1樓：風溥
煎是以小火將鍋燒熱後，用少量油布滿遍鍋底，再放入加工成扁形原料，繼續用小火先煎一面，再將原料翻個身，煎另一面，兩面都煎成金黃色後，放入調味品，府翻幾翻即成。美食的烹調方法一般不受限制（相剋食物不混搭），中國美食博大精深，從而衍生八大菜系。
如「爆」「煎」「炸」「燉」「燒」等。這也只是烹飪技法的一種方式，美食因人而異。爆：
指的是食材在極短時間內經過高溫（沸水燙、熱油炸基本成熟）在於配料快速顛炒均勻出鍋的。其對於刀工是非常講究的。常見適合爆的原料牛羊肉及動物內臟肝和肚等。
烹飪技法，指一些烹飪的常用技巧，做菜所要的時間和調料是非常講究的，做到位了，所做的菜的營養、色味俱全，讓人吃了回味無窮，即養身體又養眼。爆，就是將加工成形的原料，上漿或不上漿經初步熟處理，然後碗內兌汁，煸炒配料，投入主料，急火勾芡，立即成菜的一類方法。較突出的一點是勾爆芡，要求芡汁要包住主料而油亮。
中國美食文化。
博改肆陸大精深，從古雹嫌到今形成了各具特色的八大菜系。中國的烹飪方法也是多種多樣，比如：炒，爆，熘，炸，燒，燜等。
以下我就介紹一下「爆」、「煎」、「炸」三種烹飪爆一般都先將原料進行刀工處理。主料上漿時不可過幹，以防遇熱成團。爆和炸二者之間有緊密銜接，不能脫節。
爆，一般可分為油爆、芫爆、醬爆。
蔥。<>
炸可以直接成菜，也可以用於半成品的初步熱處理，是烹飪的主要功夫之一。
2樓：笑離的
貼是指將幾種扁平狀主配料，粘合在肥膘上，用小火銀山脊將一面煎成金黃色的烹調方法。煎是把原料放在盛有少量熱油的鋒滲鍋裡用溫火把兩面煎的烹唯帆調方法。
3樓：家博寶貝啊
先就是把鍋燒熱，涼油涮鍋，留少許的底油，把食模餘芹旦畢物放進去煎至兩面金黃，口感是很酥脆的，貼就是把幾種粘合在一起的原料掛糊之後，下鍋貼一面，貼至金黃就可毀肆以了。
4樓：王志剛剛剛
不同的地首缺方就是鋒芹慶貼是炸。炒。或者是爆。煎的手法一般就是非常好的烹飪方法。需要來回的翻。而且需要的油也特別多。最好是糊銀握一點，這樣吃起來口感更好一些。
烹調方法煎和貼的區別
5樓：苦蕎學姐
回答貼有兩種方法，一種是主料下鍋後貼在鍋面煎成金黃；另一種方法是將幾種相同的原料用蛋糊貼在一起，或是加工成泥茸狀，再下鍋煎之。貼只煎一面，故菜餚一面焦黃香脆，一面鮮嫩。貼的菜餚外酥脆裡細嫩。
煎是先把鍋燒熱，再以涼油涮鍋，留少量底油，放入原料，先煎一面上色，再煎另一面。煎時要不停地晃動鍋，以使原料受熱均勻，色澤一致。煎的種類很多，有幹煎、煎烹、煎蒸、煎燜、煎燴、煎燒、糟煎、湯煎等。
烹調：烹調，是通過加熱和調製，將加工，切配好的烹飪原料熟製成菜餚的操作過程，其包含兩個主要內容：乙個是烹，另乙個是調。
烹就是加熱，通過加熱的方法將烹飪原料製成菜餚；調就是調味，通過調製，使菜餚滋味可口，色澤誘人，形態美觀。烹調就是對食物加熱，就是把生的食物原料加熱成熟食，使食物在加熱過程中發生一系列的物理和化學變化。這些變化包括食物凝固、軟化、溶解等等。
貼主要是煎。
烹主要是煮，煎會比較上火哈。
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孤獨與孤單從字面上看沒有什麼不同，但表達的意思卻有不同，一個孤單的人是沒有人陪伴的，而一個孤獨的人呢，或許有千萬人擁護卻沒有人真正懂得他 孤單一般是身邊沒有人陪伴，但心理上不一定是消極的。孤獨則是內心感覺，身邊也許有很多人陪伴，但是沒人理解懂得自己的內心，或者是拒絕與人交流內心，無人分享內心感受。看...
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