1樓：澳洲富倫谷酒業
從光線上來說，陽光和燈光都會加速葡萄酒的老化過程。這是因為陽光和燈光中含有紫外線，而紫外線能破壞酒中賦予葡萄酒風味、決定葡萄酒品質的化學成分，當這些化學成分被破壞之後，葡萄酒的單寧結構變得鬆散，香氣變得寡淡，風味被掠奪，最後如同簡單的水煮土豆一樣無味。
從溫度上來說，最適洞陪宜葡萄酒陳年的溫度在10℃-15℃之間，12℃最佳。當葡萄酒所處的環境溫度過高（高於22℃）時，即使是短時間，葡萄酒都會遭到熱破壞，納兆蠢導致新鮮果味變為燉水果的味道。如果葡萄酒的儲存溫度變化過於頻繁，葡萄酒就會發生一定程度的熱脹冷縮，導致軟木塞的密封性降低，引起酒液滲流。
因此，涼爽恆溫的儲存環境對葡萄酒的陳年尤為重要。
從溼度上來說，溼度為70%的環境是葡萄酒理想的儲存環境。如果環境中的溼度過低猜雹，就會使軟木塞失去彈性，導致氧氣進入瓶中和葡萄酒接觸，加速葡萄酒的氧化和老化過程。如果溼度太高容易使軟木塞滋生真菌，甚至最終可能影響酒質，而且溼度高也一定會破壞酒標，影響葡萄酒的外觀。
大廳的溫度和溼度變化大，且經常會有光線直射，長時間暴露在這種環境之下，葡萄酒變質就很正常了。
2樓：網友
不能喝了，都走味了，酒的度數不高也變質了。
未開啟的紅酒夏天一直放在客廳 還能喝嗎
3樓：網友
應該是可以的，木塞完好的情況下里面是不透氣的，紅酒比較穩定，如果不陽光直曬應該不會壞。
4樓：鄉壩頭的小胖
得開啟來看才知道。
我一瓶紅酒被我老媽放到閣樓上，現在夏天閣樓不通風，溫度可能有28~30度。紅酒沒開過，問還能喝麼？
5樓：只是來圍**看
喝能喝，但是肯定變味了，紅酒一般需求溫度在18度左右。
6樓：網友
只要是**的，酒瓶密封不漏氣，還可以喝。
7樓：小妞莊園
沒有被暴曬的話，長期恆溫的話問題不大，不過開啟聞了才知道。
紅酒飲剩下的，時隔乙個夏天，請問還能喝嗎？沒有冷藏
8樓：網友
肯定不能喝了，開啟聞聞看有沒有異味，沒有的話可以做料酒用，如果你不財迷，還是扔掉最好。
9樓：怪阿姨飄過
不能···而且也變質了，扔掉吧。
補充一下，樓上朋友說當料酒~料酒也不行，紅酒長時間久放未經冷藏的話會發酵酸敗，基本可以當醋使~
10樓：
酒開了就得喝完。不能隔幾天再喝這麼說法 又不是汽水。酒氣會跑，就會變酸了。
紅酒在夏天放到外面還能喝嗎
11樓：鐵裡壺塗
可以喝的，不會變質。
12樓：匿名使用者
都說可以放在地下室。
請問買了件紅葡萄酒立起存放在房間有兩年了嘛，夏天可能房間溫度最高有30度，請問還能喝嗎
13樓：網友
紅葡萄酒分為乾紅和普通。如果是乾紅是可以喝的，因為乾紅葡萄酒保質期一般為八到十年。所以可以放心喝。
而一般的葡萄酒保質期一兩年。你開啟來喝，試一試變質沒有？沒變質就可以喝。
14樓：網友
只要沒有開瓶，是不會受到影響的。
15樓：網友
可以喝的，但是肯定會影響口感的，最好不要放在炎熱的環境下，如果溫度過高，肯定會有變質的。
家裡的紅酒放時間長了還能喝嗎？
16樓：巧婦9妹
很多人覺得就是並沒有保質期的，放的時間越久香味越濃郁。其實也不是所有的酒都是這樣，有些紅酒放時間長了就會變質。那麼過期的紅酒還能喝嗎
怎麼辨別紅酒是否變質。
過期的紅酒還能喝嗎
葡萄酒過期了不一定變質，而沒過期的葡萄酒也有可能變質，葡萄酒的酒精度雖然較低，但對酒中的菌類也有一定抑制作用，若是儲存的方法比較正確，很多葡萄酒就算過期了幾個月也能喝，不過過期太久的不建議繼續飲用。
怎麼辨別紅酒是否變質
看顏色：葡萄酒的顏色一般有紫色、紅色、棕色3種，顏色越深，酒存的時間越長，也越好喝；而過期的葡萄酒顏色是橘紅色，以邊緣色調為主要觀察點，這種顏色的葡萄酒不建議飲用。
看透明度：生活中比較常見的葡萄酒都是經過了過濾處理，因此，透明度較好，而變質的葡萄酒會生成一些雜質，透明度不高，但注意沒有過濾的葡萄酒不能用這個方法鑑別。
看雜質：市場上的葡萄酒經過了過濾，一般不會存在雜質，就算有也是葡萄籽和葡萄皮，而過期的葡萄酒會滋生很多菌類，會出現白色的菌群在酒的表層，酒中也有絮狀樣雜質。
品口感：好的葡萄酒帶有濃郁的香味，水果味，紅葡萄酒還有澀澀的口感，而變質的葡萄酒帶有酸臭味，入口後口味清淡，酒味幾乎沒有。
紅酒是熱性還是涼性
紅酒屬熱性，也就是性溫。葡萄酒性溫味甘，入肝、脾、心。
有益心血管、養顏護膚、抑癌抗瘤、抗衰抗輻射、增進食慾、興奮強壯、消除疲勞、止血利尿的功效。主治食慾不振，手足無力，精神睏倦，失眠，小便不暢。
本草綱目》：「葡萄酒暖腰腎駐顏色。」
飲膳食譜》：「葡萄酒運氣行滯，使百脈流暢。
17樓：柒個與十一
其實是可以喝的，而且紅酒味道也是特別濃郁的，非常好喝，也是很多人都喜歡的，味道也是特別不錯的。而且價值比較高。
18樓：小雪呀呀呀呀呀呀呀呀
紅酒的時間長了還能不能喝，和保質期沒多大關係，但和適飲期密不可分，因為紅酒沒有具體的保質期，卻有最佳飲用期，一般來說，紅酒的品質越好，適飲期也越長，適飲期與紅酒中含有的單寧、酸類、酚類物質等相關，如果紅酒帶有酸苦味，酒質變得粗糙，並且顏色呈咖啡色，就不建議喝了。
19樓：教育知識之家
那就要看葡萄酒的儲存環境。如果葡萄酒沒有被正確儲存，味道就會變得不好，嚴重的還會產生缺陷。如果儲存的好的話當然可以喝。
20樓：小張冰箱愛好者
可以喝，像紅酒，白酒等存放的時間越長越醇香。如何不放心的把存放久的紅酒用來養花。
紅酒開瓶後室溫下放乙個月還能喝嗎
21樓：古龍景同
不能喝了 一般紅酒開瓶後 擰緊瓶塞 放進冰箱 也就儲存三天左右 超過一星期就變質了。
22樓：網友
好像可以吧 但是 應該有點走味了 建議不要開蓋存放太久。
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