1樓：紫丁平飄來
引言：對於飲食方面很多人都會比較注意健康飲食，而豆腐便是大家非虧閉常喜歡的一種食品，因為富含豐富的蛋白質和其他的營養物質對身體是非常有好處的，而豆腐除了豆腐乾之外還可以做成豆腐皮和豆腐絲，那麼大家都比較喜歡哪一種食材呢？<>
豆腐的營養物質是很高的，所以很多人也都在生活當中經常購買一些豆腐製成的食材來做成美味佳餚，而且對於很多牙口不太好或者比較小的孩子，他們的飲食不能過硬，所以要格外的注意食材的選擇。但是豆腐這種食材就銷李裂非常的軟，對任何的人都是非常適合食用的，可以說是老少皆宜並且富含的豐富蛋白質，也能讓小孩子和老人的身體越來越健康，補充身體的一些營養物質。而豆腐皮就是豆腐衍生出來的一種食材，它的吃法也非常的多，所以很多人也會喜歡豆腐皮，當然也是如此。
豆腐皮這種食材的做法也是非常多的，煎炸炒都是完全合適的，而每一種吃法的風味也是別具一格。相信很多人也會非常喜歡吃火鍋，而經常和自己的好友在冬天來臨的時候去吃一頓火鍋，非常的暖和，那麼在煮火鍋的時候，通常豆腐皮也是大家必點的一道素菜。煮起來也非常的好吃，並且軟糯可口，上面裹著一層辣椒油擾絕，吃起來非常的巴適。
相信很多人也都嘗試過豆腐皮卷油條當做早餐，這種做法非常的簡單，而且豆腐皮本身生著就是可以吃的，而放入油條加可食用的生菜和老乾媽，然後將它們卷在一起，咬在嘴中非常的軟，也非常的脆，吃起來很爽口，作為早餐也是非常有營養的，並且對於很多上班族來說這種早餐也非常的方便。
2樓：網友
豆腐乾，豆腐皮和豆腐絲，這三種美食中我比較喜遊彎歡吃豆腐乾，因為它型襪可以滷著吃，既美味又卜磨激有嚼勁，燒肉吃特別香。
3樓：巨集盛巨集盛
我比較喜歡豆腐皮，因為我覺得豆皮吃起來非常有味道，非常有嚼勁，長得也非常好看。
4樓：創作者
我更喜歡吃豆腐皮，豆腐皮的做法非常多，而且豆腐皮有一股豆香味，吃起來特別軟。
幹豆腐是豆腐皮嗎
5樓：記憶蛋餃
是的。幹豆腐系東北特產，也叫「東北幹豆腐」，亦稱豆皮兒，是一種壓成薄片狀的豆腐製品。它既不同於南方出產的豆腐皮、千張兒，也不同於腐竹和豆腐乾，東北幹豆腐比千張更薄，生吃熟吃均可。
幹豆腐的食用方法很多。除了可以直接涼拌外，還可以包著其他食品一起食用，如「京醬肉絲」用幹豆腐包裹味道最佳。此外，還可以用作炒菜的原料，煎炒烹炸。
東北的幹豆腐可以叫豆腐皮，也可以叫做豆腐絲。
6樓：__yin為有你
幹豆腐（gān dòu
fu）系東北特產，也叫「東北幹豆腐」，亦稱（豆皮兒）是一種壓成薄片狀的豆腐製品。它既不同於南方出產的豆腐皮、千張兒，也不同於腐竹和豆腐乾（東北幹豆腐比千張更薄，生吃熟吃均可）。
豆腐皮是中國傳統豆製品，是用豆類做的一種食品。在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。
豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。
7樓：duende惡魔
幹豆腐：豆腐絲也叫雲絲，豆腐絲是半脫水製品，屬於豆腐的派生食品。豆腐絲中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
豆腐皮：豆制食品名，有二種：一是「挑」成的豆腐皮，也叫「油皮」、「腐竹」、「豆腐衣」;二是壓制成的豆腐皮，與豆腐近似，但較薄(比油皮則明顯較厚)、稍幹，有時還要加鹽，口味與豆腐有區別。
二者雖都叫「豆腐皮」，但形狀、成分、口味、菜餚做法均有較大差別。
8樓：網友
東北幹豆腐，是一種壓成薄片狀的豆腐製品。它既不同於南方出產的豆腐皮、千張兒，也不同於腐竹和豆腐乾。幹豆腐每天伴隨著人們的飲食生活，千百年來深受東北人民的鐘愛。
它不但是各種美食的製作材料，本身也是一道精美的菜餚。
9樓：無形劍客万俟雨
在東北，幹豆腐和豆腐皮是兩種不同的東西，當然都是豆製品。東北的幹豆腐和南方的千張類似，但水分要更少一些，也更好吃，但是夏天時儲存時間較短。而豆腐皮，也稱豆皮，很薄，褶皺較多，比干豆腐還要薄很多，一般切絲加鹽防腐儲存時間可達幾個月。
10樓：柳芭柳芭
東北人表示幹豆腐不是豆腐皮。
11樓：李震小童鞋
不是，幹豆腐是幹豆腐，幹豆腐麻麻地表面不光滑，豆腐皮是豆腐皮，豆腐皮比薄，不明白的別瞎比呲呲。
12樓：淘淘豆豆
幹豆腐和豆腐皮是兩個不能的概念，豆腐皮就是在做豆腐之前挑的那塊皮，很補的哦。東北的幹豆腐就是豆腐乾做的。
13樓：匿名使用者
是豆腐皮，大致情況你可以上網瞭解一下詳細。
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