1樓:教育小陳
馬步魚味甜是因為其肉質鮮嫩、甜美導致。馬步魚在民間俗稱有很多種,因略呈圓柱形又被稱為「棒魚」,因嘴部很尖,呈針型,也被稱為「針魚」。馬步魚的肌肉幾乎是透明的,有黑色的腹膜。
通常做成馬步魚乾,其味道鮮美。
馬步魚(學名沒早弊:hyporhamphus sajori (temminck et schlegel, 1846),別名:針魚),鱵科鱵魚屬動物。
該類動物多分佈於北太平洋西部,在中國主要分佈在渤海、黃海。
一枯族帶。馬步魚體型偏細長,體長為17~24釐公尺;上頜呈三角狀,長與寬相等,下頜。
延長成喙狀;牙細小,體披細小圓鱗,背面正中線有一條較寬的翠睜返綠色縱帶。
背鰭與臀鰭相對,均位於體後方,胸鰭位高,黃色,尾鰭叉形,呈淺綠色,下葉略長於上葉。其在淡水裡繁殖,在海水裡生長,生長週期短,世代更新快。
2樓:鄭芬多老師
可能是因為其本身肉質會有甜味。
馬步魚在民間俗稱有很多種,因略呈圓柱形又被稱為「棒魚」,因嘴部很尖,呈針型,也被稱為「針魚」。馬步魚的肌棚灶肉幾乎是透明的源叢,有雹和櫻黑色的腹膜。
3樓:休閒娛樂小
馬步魚。本身並不甜,如果甜,因為醃製時放糖的緣故。
在家裡做燒烤不方便,把馬步魚乾做成香煎馬步魚也特別好吃,在製作時只需要準備適量的馬步魚乾和少量的椒鹽與食用油。
和胡椒粉。如果是比較大的馬步魚乾,則需要提前六七個小時把魚乾用清水浸泡,泡好以後取出去掉水分切成片狀或檔以後再入鍋煎制。
經濟價值:
馬步魚因其生衫型亂長週期短,世代更新快,資源易於補充,故常保持一定的漁獲量。市場銷價較低,受消費者歡迎。鮮食以油煎食之味佳,亦可加工成鹹幹品。
肌肉含有豐富的蛋白質和脂肪等。鮮肉入藥租段具有滋陰、補氣、解毒之功效,主治陰虛內熱。
盜汗、五心煩熱(結核肺),久潰瘍。
瘡,不易收口等症。
以上內容參考:百科-馬步魚。
馬步魚為啥是甜的
4樓:健身達人小俊
馬步魚味甜是因為其肉質鮮嫩、甜美導致。馬步在魚民間俗稱有很多種,因略呈圓柱形又被稱為「棒魚」,因嘴部很尖,呈針型,也被稱為「針魚」。馬步魚的肌肉幾乎是透明的,有黑色的腹膜。
通常做成馬步魚乾,其味道鮮美。
馬步魚,鱵科下鱵魚屬的一種小型海洋魚類,俗稱棒魚、日本下鱵魚、凍針魚。馬步魚體型偏細長,體長為17~24釐公尺,上頜呈三角狀,長與寬相等,下頜延長成喙狀。牙細小、體披細小圓鱗,背面正中線有一條較寬的翠綠色縱帶。
背鰭與臀鰭相對,均位於體後方,胸鰭位高、黃色,尾鰭叉形,呈淺綠色,下葉略長於上葉。馬步魚是一種海水淡水混合的海雜魚種,它在淡水裡繁殖,但生長卻是在海水裡。因為生長週期短、世代更新快,所以資源非常充足,在中國主要分佈在渤海、黃海一帶,其中以膠東半島煙臺、威海等地的品質最好。
馬步魚為啥是甜的
5樓:情感不許笑
可能是醃漬時放了糖。馬步魚是一種小型海洋魚類,它在淡水中繁殖,在海水中生長,本身並沒有甜味,如果有甜味一般是放了糖醃漬。馬步魚在我國主要分輪孫穗布在渤海、黃海一帶,其中威海、煙臺的品質最好。
馬步魚因體型略呈圓柱形又被稱為「棒魚」,又因嘴部比較尖,呈針型,也被稱為「針魚」。
馬步魚因為生長週期很短,世代更新比較快,因而**臘卜凱則比較低。
新鮮的馬步魚比較佳的烹飪方式是油煎、燒烤。若想要儲存時間長,也可以加工成鹹幹品。
馬步魚為什麼那麼甜?
6樓:休閒娛樂小
馬步魚本身並不甜,如果甜,因為醃製時放糖的緣故。
在家裡敗握做啟枯備燒烤不方便,把馬步魚乾做成香煎馬步魚也特別好吃,在製作時只需要準備適量的馬步魚乾和少量的椒鹽與食用油和胡悄毀椒粉。
如果是比較大的馬步魚乾,則需要提前六七個小時把魚乾用清水浸泡,泡好以後取出去掉水分切成片狀以後再入鍋煎制。
經濟價值:
馬步魚因其生長週期短,世代更新快,資源易於補充,故常保持一定的漁獲量。市場銷價較低,受消費者歡迎。鮮食以油煎食之味佳,亦可加工成鹹幹品。
肌肉含有豐富的蛋白質和脂肪等。鮮肉入藥具有滋陰、補氣、解毒之功效,主治陰虛內熱、盜汗、五心煩熱(結核肺),久潰瘍瘡,不易收口等症。
以上內容參考:百科-馬步魚。
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