1樓：生活小常識
蝦體內含蝦紅素較少。
有的蝦煮出來是白色的，因為有的蝦含有的蝦紅素較少，所以導致在煮蝦過程，蝦沒有變成紅色，而是變成了白色。蝦青素，是類胡蘿蔔素的一種，為一種較強的天然抗氧化劑。與其他類胡蘿蔔素一樣，蝦青素屬於一種脂溶性及水溶性的色素，在蝦、蟹、鮭魚、藻類等海洋生物中均可找到。
蝦，是一種生活在水中的長身動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。蝦具有超高的食療價值，並用做於中藥材。
活蝦死了變白色還能吃嗎
2樓：無雅詩
活蝦死了變白了，如果沒有變質的話是可以吃的。所以一定要確保新鮮。
下面來看看怎麼挑選蝦：
1、看外形：新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度，否則就是不新鮮的蝦，通過細心的觀察就可以辨別出來。
2、察色澤：新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色或蛋黃色。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦略成紅色或灰紫色。
3、觀肉質：新鮮的蝦肉質堅實細嫩，有彈性，而不新鮮的則肉質粗老，沒有任何的彈性，通過細緻的觀察就可以發現不同。
4、聞氣味：新鮮蝦氣味正常，無異味，而不新鮮的蝦則會發出臭味，通過鼻子一下就可以鑑別出來。
蝦營養價值：
1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。
蝦的功效與作用：
1.增強人體免疫力。
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
2.通乳汁。
如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
蝦死多久會變成白色
3樓：國民逗爺
蝦死一天會變成白色。死蝦變白是因體內細胞遭到破壞，蝦青素。
轉變成蝦紅素。
而蝦紅素流失後，蝦就會發白。蝦身體的顏色主要是由甲殼真皮層。
中的色素細胞決定，在蝦甲殼的真皮層中，分佈著各種各樣的色素細胞，故蝦通常呈青黑色。
生活習性：蝦游泳和魚大不相同，魚擺動尾鰭就可以向前遊動了，而蝦沒有魚那樣的尾鰭，只有乙個尾巴和許多小腿，那麼它是怎樣游泳的呢？蝦也有它的高招。
蝦是游泳的能手，能用腿做長距離游泳。它游泳時那些游泳足像木槳一樣頻頻整齊地向後划水，身體就徐***驅動了。受驚嚇時，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能連續向後躍動，速度十分快捷。
也有的蝦不善於游泳，大龍蝦多數時間在海底的沙石上爬行。
大蝦發白是怎麼回事
4樓：北網域名稱醫
大蝦出現白色，是有變質問題，不建議吃，容易引起腸胃不適。
蝦身體的顏色主要是由甲殼真皮層中的色素細胞決定的。在蝦甲殼的真皮層中，分佈著各種各樣的色素細胞，不過它們大多數是青黑色的，這也是蝦呈青色的原因。
在這些色素細胞中，有一種叫蝦紅素的色素，平時它與別的色素混在一起，無法顯出鮮紅的本色，可經過燒煮後，別的色素都被破壞和分解了，唯獨它不怕高溫，於是，蝦的甲殼便呈現出蝦紅素的紅色。
蝦殼的色素區內含有一種原蝦紅素，可與不同種類的蛋白質相結合，由於蝦死後體內的蛋白質變性，色素逃離，使外殼變成紅色。
在一般狀況下，活蝦的外殼都是青綠色的，因為蝦的體內原本含有一種物質叫蝦青素。但是，大部分的色素遇到高溫都分解掉了，只有蝦紅素不怕熱，遇到高溫不會分解，反而顯現出鮮豔的紅色，因此蝦煮熟後，外殼會變為紅色。
在一般狀況下，活蝦的外殼都是青綠色的，因為蝦的體內原本含有一種物質叫蝦青素。但是，大部分的色素遇到高溫都分解掉了，只有蝦紅素不怕熱，遇到高溫不會分解，反而顯現出鮮豔的紅色，因此蝦煮熟後，外殼會變為紅色。
熟蝦，蝦頭髮白是否變質？
5樓：延疇藺朝旭
蝦頭變白還有可能是蝦的內部營養成分被破壞所導致的，因為蝦肉的營養部分主要在蝦的頭部，如果蝦頭部被破壞，其中的營養物質也會隨之而流失，這種情況通常與蝦頭被氧化、侍型蝦頭被煮熟等有檔嫌關，因此蝦頭變白是否變質，需要根據具體情況進行判斷。
如果蝦頭變白但未出現異味、發黑等現象，則通常說明蝦沒有變質，是可以吃的。但如果蝦頭變白且伴隨有變質的現象，如發黑、有異味等，則通常不可以再繼續食用，以免對身體健康造成不良影響。
建議將蝦放在冰箱的冷藏室儲存，因為這樣可以有效地保留蝦的營養成分和口行談手感，同時也可以延長蝦的保質期。在食用之前可以先聞一下蝦是否有異味，也可以觀察一下蝦的顏色是否正常，以便判斷是否變質。
6樓：生活達人小鄭老師
一看就是放的時間比較坦罩正長了，悶陸炸的時間也比較長了，而且是放到冰箱冰過的，所以讓悔最好不要吃了這個並不健康。正常新鮮的是不會有這種泛白的。而且新鮮的油炸蝦不會分離的那麼嚴重。
7樓：勵君豪
像這種蝦頭髮白，其實並不是變質，而攔核是像這種外賣的蝦，他都是在油裡面信塵炸了一下，再去幹煸來炒的，所以蝦頭滑衡禪是有點白的。
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這個要怎麼答呢?我只知道狗活一年就相當於我們人類活十年,照這樣算的話,狗活一天就相當於我們人類活365天,狗的壽命是不能 的,但如果細心照顧,可以活十幾年哦 麻煩採納，謝謝 狗活一天等於人活多少天?狗的壽命一般是10年左右 有些能活17 18歲特長壽命的狗除外 中國法律規定的人的合法年齡好像是70左...
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