1樓：一葉小船
孕婦在孕期都希望自己身體健康，從而對於飲食就很重視，希望可以通過健康的飲食給寶寶提供乙個更好的生育環境。尤其是有些孕婦比較愛吃魚香茄子，但是在孕期不知道是否可以吃，那麼來看看孕婦能吃魚香茄子嗎？
孕婦是可以吃魚香茄子的，因為茄子的好處有很多。首先維生素p是茄子含有的物質，而這個位置可以增強毛細血管彈性，微血管破裂出血也不會出現，另外就是有防止流產的作用。
孕婦在懷孕期間，需要注意的就是多補充鐵質的食物，因為鐵物質對於孕婦而言很重要。從而在懷孕的時候，建議準媽媽多吃一些含鐵物質的食物，比如瘦牛肉、雞肉都是很不錯的選擇，愛吃的孕婦是可以適當補充起來的。
其次也應該多吃一些補充維生素多的食物，每天補充維生素有利於胎兒成長。在懷孕期間每乙個女性在胃口上都會出現一些變化，對於自己喜歡吃的魚香茄子是可以吃的，但是不可以每天都吃，畢竟不管是什麼物質過度補充都會造成營養過剩的情況，從而希望孕媽媽們注意適當補充營養所需。
2樓：your大頭兵
每個孕媽媽都希望自己的孩子能健康聰明，所以她們都很注意飲食問題。因為飲食在某種程度上會影響寶寶的健康與智力。那麼，問題是：孕婦能吃魚香茄子嗎？
孕婦能吃魚香茄子嗎。
魚香茄子的主料是茄子，茄子富含維生素p和維生素e。維生素p可增強毛細血管的彈性，維生素e可提高女性雌激素水平，增強生育能力，防止流產的發生。茄子的功效具體如下。
第。一、對心血管有保護作用，預防壞血病。茄子中的維生素p可以防止毛細血管出現破裂，保證心血管的正常功能。同時，對於預防壞血病及傷口的癒合都有一定的促進作用。
第。二、對胃癌的防治有一定的效果。茄子中含有一種叫龍葵鹼的物質，能夠有效的阻止體內腫瘤的增長。同時，茄子還具有清熱作用。
第。三、能有效防止出血並具有抗衰老功效。茄子中的維生素e可增強人體活力，同時可使血液膽固醇含量維持正常水平，對緩慢人體衰老有很大的促進作用。
由上介紹，茄子的功效很強，但是在中醫的說法裡，茄子屬於偏寒性食物，對體質偏弱、消化不良及脾胃較虛的人還是有一定的反作用，特別是在手術前，切勿吃茄子相關食物，容易導致麻醉劑失效。
綜上所述，孕婦能吃魚香茄子，但是並不是一概而論。孕婦應該瞭解自身的身體狀況，合理決定能否食用魚香茄子。同時，不宜多吃，合理、適量、均衡才是健康飲食。
3樓：仉玉軒
孕期食譜 魚香茄子煲。
原料：茄子兩根、肉餡200g、蔥薑末少許、醋少許、鹽少許。
做法：步驟1：茄子洗淨切成條，放入鹽水中浸泡後，控幹水分。
步驟2：鍋內倒入油，待6成熱時，放入茄子條，炸一分鐘後撈出控油備用。
步驟3：鍋內留少許油，加熱後放入肉餡煸炒至脫生，用鏟子鏟到一側。倒入蔥薑末，炒出香味。
步驟4：依次放入茄子、醋、鹽，添少許水或雞湯，加蓋燜2分鐘。
步驟5：撒上蔥花即可。
營養價值：茄子含有維生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。不過，由於茄子性味甘寒，屬於寒涼性質的食物，產後媽媽吃茄子要注意控制量。
忌食人群：嬰兒。
烹飪小貼士：
茄子炸過後就會變軟，翻炒茄子的時候動作要輕柔，以免將茄子炒爛。
孕婦可以吃魚香茄子嗎
4樓：陌上_卿名酒酒
孕婦可以吃茄子，懷孕期間要注意營養均衡，蔬菜水果要均衡攝入。
魚香茄子做法推薦：
主料：茄子500克。
配料：蔥末15克，薑末20克，蒜末20克，紹酒，鹽，糖，適量豆瓣醬，2湯匙醬油，醋，溼澱粉適量。
製作方法：1、將茄子切成滾刀塊；起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至。
八、九成時放入茄子，炸至茄子由硬變軟時取出，將油瀝乾待用。
2、另起鍋，鍋中放油三湯匙，油熱後，先爆香蔥末、薑末、蒜末、豆瓣醬，放入茄子，加紹酒、醬油後炒勻，再加入一碗水，大火煮開後改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋調味，最後用溼澱粉勾芡即成。
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