1樓：小楓帶你看生活
1、除塵
除塵又稱「除陳」、「打塵」，就是大掃除；「家家刷牆，掃除不祥」，把窮運掃除掉；反之，「臘月不除塵，來年招瘟神。」除塵一般放在臘月。
二。十。三、二十**行，即「祭灶」日，除塵時要忌言語。
2、尾牙祭
尾牙源自於拜土地公做「牙」的習俗。所謂二月二為頭牙，以後每逢初二和十六都要做「牙」到了農曆十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅（南方叫潤餅）吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。
據說雞頭朝誰，就表示老闆明年要解僱誰。因此現在有些老闆一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳餚，回家後也能過個安穩年。
3、大寒迎年
大寒節氣，時常與歲末時間相重合，因此這樣的節氣笑局中，除順應節氣幹農活外，還要為過年奔波：趕年集、買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊佈新，準備年貨，醃製各種臘腸、臘肉，或煎炸烹製雞鴨魚肉等各種年餚。同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風調雨順。
4、八寶飯
民間有大寒節氣吃糯公尺的說法，因為糯公尺能夠補養人體正氣。而糯公尺制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯公尺蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏公尺、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖滷汁即成。
味道甜美，是節日和待客佳品。
5、糊窗
就是用新碰信讓紙裱糊窗戶，「糊窗戶，換吉祥。」為了美觀，有的人家會剪一些吉祥圖案貼在窗戶上，故又稱「貼窗花」，一般放在臘月二十五進行。
6、做牙
亦稱「做牙祭」，原本是祭祀土地公公的儀式，俗稱的美餐一頓為「打牙祭」即由此而來。做牙有「頭牙」和「尾牙」的講究，頭牙在農曆的二月二，尾牙則在臘月十六，全家坐一起「食尾牙」。現代企業流行的年會即是尾牙祭的遺俗。
大寒節氣的特點
大寒是天氣寒冷到極點的意思。大寒是24節氣中最後乙個節氣，每年1月20日前後太陽到達黃經300°時為「大寒」。大寒節氣的大氣環流比較穩坦棚定，環流調整週期大約為20天左右。
此種環流調整時，常出現大範圍雨雪天氣和大風降溫。當東經80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現持續低溫。
大寒時節中國南方大部分地區平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃。「小寒大寒，冷成一團」的諺語，說明大寒節氣也是一年中的寒冷時期。
2樓：乾萊資訊諮詢
大寒有尾牙祭、迎手枝年、喝雞湯等習俗。
除順應節氣幹農活外，還要為過年奔波——趕年集、買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊佈新，準備年貨，醃製各種臘腸、臘肉，或煎炸烹製雞鴨魚肉等各種年餚畢唯敏。同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風調雨順。
民間有諺語「大寒年年有，不在三九在四九」「大寒到頂點，日後天漸暖」「大寒大寒，無風也寒」「大寒大寒，防風禦寒」，足見大寒的寒冷程度。大寒節氣，時常與山大歲末時間相重合。
3樓：聊看民間百態
大寒的民間風俗：喝粥、蒸供、食糯、除塵、糊窗等。
1、喝粥
喝粥」，即俗話說的「喝臘八粥」，臘月逢八日喝粥風俗由來已久，這種粥由公尺、豆、棗、蓮、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圓、葡萄乾、核桃仁等放一起熬製而成。
2、蒸供
蒸供」，就是準備祭祀用的供品，過去供奉用的糕點、餑餑、饅頭都是用面蒸制的。
3、食糯
食糯」，就是大寒節氣這天，古**行吃糯公尺制作的食物。
4、除塵
除塵」，又稱「除陳」、「打塵」，就是大掃除：「家家刷牆，掃除不祥」，把窮運掃除掉；反之，「臘月激數彎不除塵，來年招瘟畢搏神。」除塵一般放在臘月。
二。十。三、二十**行，即「祭灶」日。
5、糊窗
糊窗」，就是用新紙裱糊窗戶，「糊窗戶，換吉祥。」為了美觀，有的人家會剪一些吉祥圖案貼在窗戶上，故又稱「貼窗花」，一般放在臘月二十明悶五進行。
大寒有什麼風俗？
4樓：ray聊教育
大寒節氣的特點是天好改氣十分寒冷，降水量小。大寒的風俗為
1、準備年貨。大寒是二十四節氣中的最後乙個，過了大寒又立春，即迎來新一年的節氣輪迴。年節恰在立春前後，大寒一到年味漸濃。
大寒節氣由於近年，這節氣期間充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是乙個歡快輕鬆的節氣。這節氣期間，人們開始忙著除舊飾新，醃製臘味年餚，準備年貨。
2、蒸煮糯公尺飯。嶺南民諺有云：「小寒大寒，無風自寒。
在傳統節氣中極冷的一天，廣東民間形成吃糯公尺飯的習俗。如今在廣東，常見這旁芹樣的情景，大寒來臨前，家家戶戶煮上一鍋香噴噴的糯公尺飯，拌入臘味、蝦公尺、幹魷魚、冬菇等，以迎接傳統節氣中最冷的一天。
3、尾牙祭。我國南方一些地方的風俗，每到大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶，如尾牙祭等。尾牙源自於拜土地公做「牙」的習俗。
4、吃臘八粥。臘八節是流行於我國北方地友啟判區的重要節日，這節日習俗是吃臘八粥。臘八粥，又稱「七寶五味粥」、「佛粥」、「大家飯」等，是一種由多樣食材熬製而成的粥。
5、喝雞湯、燉蹄膀在江蘇一帶民間有「一九乙隻雞」的傳統食俗。雖然大寒節氣已是農曆四九前後，但南京人依然要喝雞湯。做雞必須用老付雞，或單燉，或新增參須、構祀、黑木耳等同燉。
雞湯美味滋補很適宜在寒冬時享用。
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