1樓：小鳳愛學習
苤藍這樣做好吃：用料：苤藍乙個、香蔥1根、生抽2勺、醋2勺、花椒1勺、食用油2勺、白糖5克。
步驟：1、新鮮的苤藍。
2、去葉子，去皮清洗乾淨。
3、切細絲放入盤中。
4、香蔥切碎，放入盤中。
5、倒入生抽醬油。
6、倒入醋調味。
7、加入白糖中和醋酸。
8、熱油炸香花椒，去掉炸焦的花椒，留下花椒油。
9、趁熱烹入花椒油。
10、蔥香味被激發出來。
11、吃的時候拌勻就可以了。
2樓：網友
苤藍炒肉。準備食材如下：苤藍300克，豬肉50克，胡蘿蔔50克，紅椒50克，蠔油10毫公升，蔥1根，姜1塊，大蒜3瓣，澱粉少量，鹽1茶匙。
具體做法如下：將苤藍洗淨去皮處理乾淨，胡蘿蔔切絲，然後切成絲豬肉切片，豬肉切好後要用少量澱粉和鹽拌一下，鍋中放入適量油，油熱後將豬肉片放入鍋中，炒至肉變色出香味時放入蔥、姜和大蒜煸炒出香味，將苤藍絲放入鍋中，翻炒一會，讓苤藍變軟些斷生，將胡蘿蔔絲放入鍋中，再將紅椒放入鍋中，翻炒一會加入1湯匙蠔油，翻炒均勻即可！
苤藍什麼人不能吃？
3樓：教育暢談者
苤藍損氣耗血，故病後及患瘡者忌握慶擾食或少食，苤藍，性寒涼，脾胃虛寒或大便瀉洩者不宜多食，膽石症、脂肪肝。
肝硬化、腦炎、痛風。
神經性疾病者慎食，眼部充血者忌食，**病患者不宜食用，膽囊炎病人忌食苤藍，患有高血糖和糖段旦尿病。
的人群要少吃或不吃苤藍。
苤藍中的膳食纖維。
含量豐富，可以促進腸胃的蠕動，減少有害物質在體內停留的時間，從而起到預防便秘以及排毒的作用。對於習慣性便秘的患者，不妨差此試試多吃一些苤藍。
吃苤藍注意。
苤藍和豬肉一起吃，對身體很有好處，可以幫助使用者滋養腸道，還對使用者的各大關節有很多的幫助，不僅如此，還可以**各種潰瘍。
所以平常吃苤藍的時候可以配合著一些豬肉一起吃。
苤藍+木耳：苤藍可以有效地**胃病，苤藍的維生素含量十分的豐富，平時可以將新鮮的苤藍榨成汁以後服用，對胃病有一定的**作用。
以上內容參考 百科-苤藍。
人民網-甘藍抗癌養胃降血脂 這種常見菜營養堪比高麗參。
青苤藍怎麼吃
4樓：匿名使用者
答：苤藍怎麼吃：
涼拌苤藍。1、涼拌苤藍最好吃，平時可以準備乙個新鮮的苤藍，適量的青豆與辣椒，最後還要準備食用油和白糖以及食用鹽，準備好以後再準備少量的麻椒就可以。
2、把準備好苤藍去掉外皮以後用清水冼淨，去掉水分以後再把它切成細絲狀，準備適量開水，把苤藍絲焯燙一下，十分鐘以後取出過冷水降溫。
3、把雞精和食用鹽以及青豆放在苤藍絲中，再把鍋中放油加熱以後把麻椒入鍋炒香，取出麻椒粒，再把薑絲和辣椒放到鍋，加入適量白糖炒勻，直接澆在苤藍絲上，調勻以後就能食用。
苤藍炒肉絲。
1、苤藍炒肉絲也很好吃，平時可以準備乙個苤藍和一百克肉絲，以及五十克花生公尺，五十克青豆，另外水發木耳也要準備五十克，食用油和鹽以及香油各適量準備一些。
2、把苤藍去掉外皮以後切成細絲狀，用涼水浸泡三十到六十分鐘，把肉絲切好，木耳和姜全部切絲狀。花生公尺去掉外皮，青豆提前用清水泡發。
3、在鍋中放食用油加熱以後把肉絲入鍋炒散，加入薑絲接著炒制，隨後放入木耳的苤藍絲，炒勻以後加入青豆和花生公尺，接著放入食用鹽，炒到苤藍變軟入味以後關火。
4、最後加入雞精和香油調味，調勻以後直接取出就能食用。
5樓：小朱生活問答
苤藍可以做苤藍炒肉吃。
準備食材：苤藍300克，豬肉50克，胡蘿蔔50克，紅椒50克，蠔油10毫公升，蔥1根，姜1塊，大蒜3瓣，澱粉少量，鹽1茶匙。具體做法：
將苤藍洗淨去皮處理乾淨，胡蘿蔔切絲，然後切成絲豬肉切片，豬肉切好後要用少量澱粉和鹽拌一下，鍋中放入適量油。
油熱後將豬肉片放入鍋中，炒至肉變色出香味時放入蔥、姜和或山鉛大蒜煸炒出香味，將苤藍絲放入鍋中，翻炒一會，讓苤藍變軟些斷生，將胡蘿蔔絲放入鍋中，再將紅椒放入鍋中，翻炒一會加入1湯匙蠔油，翻炒均勻即可！
苤藍
一般指球莖甘藍，球莖甘藍（別名：茄蓮），十字花科蕓薹屬二年生草本植物。它原產於地中海唯消沿岸。
外皮通常淡綠色，內部的肉白色；花黃白色，排列成長的總狀花序；種子小，球形，花期春季。它喜溫和溼潤，充足的光照，較耐寒，也有適應高溫的能力。
國北方一般春、秋兩季栽培。南方秋、冬季和冬、春季栽培。內蒙古、新疆、黑龍江等高寒地區，多為一年一茬。
北方春季栽培用冷床或溫床育苗，播種衫好期1月上旬到2月上、中旬；秋季栽培在7月至8月育苗。5-7片葉時定植。
6樓：生活大家
撇咧屬於甘藍的一種，撇咧是地方方言，有的地方也叫它茄蓮、苤藍、菜疙瘩、芥蘭頭、玉頭、香爐菜等。
撇咧是從歐洲引進的菜品種，中國大多數省區均有栽培。耐寒能力和耐高溫能力都比較強，可以四季進行露地種植。者核寬撇咧以膨大的肉質球莖和嫩葉為食用部位，球莖脆嫩清香爽口，適宜涼拌鮮食。
涼拌苤藍的做法。
食材：苤藍 1個、香油 1勺、生抽 3勺、白糖 2克、香氏衝醋 4勺、蒜頭 3瓣、辣椒 1個。
1、苤藍去皮，洗幹首亮淨。
2、涼拌可以切片也可以推絲，推絲後用涼開水泡一會，口感會比較脆。
3、碗里加入適量醬油、白糖、陳醋、辣椒、蒜末、香油等，攪拌均勻。
4、將調好的醬汁和苤藍拌勻，就可以直接吃了。
苤藍的吃法
7樓：小鳳愛學習
苤藍這樣做好吃：用料：苤藍乙個、困拿香蔥1根、生抽2勺、醋2勺、花椒1勺、食用油2勺、白糖5克。
步驟：1、新鮮的苤藍。
2、去葉子，去皮清洗乾淨。
3、切細絲放入盤做大中。
4、香蔥切碎，放入盤中。
5、倒入生抽醬油。
6、倒入醋調味。
7、加入白糖中和醋酸。
8、熱油炸香花椒，去掉炸焦的花椒，留下花椒油。
9、趁熱烹入花椒油。汪胡搭。
10、蔥香味被激發出來。
11、吃的時候拌勻就可以了。
吃苤藍的注意事項
8樓：遊醫明達
很多人會產生疑問，說世間萬物相生相剋，即便在健康，再有營養的食物也會有其相剋的食物，那麼一些人就會產生一種疑問，苤藍不能和什麼一起吃呢？吃苤藍有什麼注意事項嗎？
1.首先根據目前的所有記錄記載，並沒有發現任何一種食物和苤藍一起吃會產生不好的現象，所以就現在而言，並沒有發現任何一種食物不可以跟苤藍一起吃。不過吃苤藍的時候還是有很多的注意的事項的，下面我們來一一說一下。
2.嗓子中或者鼻子中痰多的人，不適合吃苤藍這種食物，因為苤藍會促進痰的生成，所以只會使情況更加的惡劣。
3.一些糖尿病患者在懷孕期間不建議吃過多的苤藍，因為苤藍中有很多的纖維素，纖維素進入到我們人體中之後，會被各種酶分解為糖則世原，會加重糖尿病的病情，所以建議有糖尿病的患者，尤其是孕婦不孫悔肢吃或者少吃苤藍。
4.我們知道韓瓜是一種良性的食品，而對於那些胃腸屬寒的人來說不建議多吃，胃腸寒的患者，表現為受一點兒涼之後就會產生乾嘔的現象，或者直接嘔吐，更有甚者會出現腹瀉不止的現象，尤其是在夏天，這種症狀更加顯而易見，有這些症狀的患者，建議不要吃過多的苤藍，不過也不用點都不吃，也可以適量的吃一些，前御但是不要沒有節制，並且在吃苤藍的時候配合著一點溫性的食品會對身體更好一些。
5.苤藍和豬肉一起吃，對我們的身體很有好處，可以幫助我們滋養我們的腸道，還對我們的各大關節有很多的幫助，不僅如此，還可以**各種潰瘍，所以平常吃苤藍，的時候可以配合著一些豬肉一起吃。
苤藍這種食物相剋的食物暫時沒有發現，但是互相促進的食物卻有很多，比如苤藍和木耳一起吃就可以幫助**胃病，所以除去那些注意事項，建議大家平常還是多吃一些，以便補充身體的營養。
擴充套件閱讀： 苤藍 苤藍的做法。
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