影響維生素c測定結果的因素有哪些

1樓:肥沙掠顆

維生素c又名

bai抗壞血酸 ,它是一du種水溶性維生素 ,主要用於預zhi防和治dao療因維生素c缺乏而

專致的各種壞血病。維生屬素c注射液在生產中因配製工藝及其它因素的影響 ,常出現藥液外觀發黃 ,質量不穩定等問題 ,影響了藥物的**效果。為此 ,筆者根據工藝操作的實際情況 ,參考部分文獻、資料 ,對影響維生素c注射液質量的因素進行** ,並提出瞭解決方案 ,供醫藥界同行們參考。

1 原料、輔料的質量處方中的原輔料質量直接影響著維生素c注射液的質量。維生素c作為有機合成原料 ,在化學合成過程中 ,往往攜帶糠醛、鈣鹽等中間產物。糖醛在空氣中極易...

測定食品中維生素c含量時往往會受哪些因素影響?有什麼解決措施?

2樓:匿名使用者

維生素c測定就是對copy維生素c的測定。在測定維生素c的國標方法中,熒光法為測定食物中維生素c含量的第一標準方法,2、4-二硝基苯肼法作為第二法。

注意事項

7.1大多數植物組織內含有一種能破壞抗壞血酸的氧化酶,因此,抗壞血酸的測定應採用新鮮樣品並儘快用偏磷酸-醋酸提取液將樣品製成勻漿以儲存維生素c。

7.2某些果膠含量高的樣品不易過濾,可採用抽濾的方法,也可先離心,再取上清液過濾。

7.3活性炭可將抗壞血酸氧化為脫氫抗壞血酸,但它也有吸附抗壞血酸的作用,故活性炭用量應適當與準確,所以,應用天平稱量。我們的實驗結果證明,用2g活性炭能使測定樣品中還原型抗壞血酸完全氧化為脫氫型,其吸附影響不明顯。

影響維生素c水溶液穩定性的因素有哪些

3樓:匿名使用者

維生素c的影響因素 1 溫度的影響制粒、擠壓溫度對維生素有影版響,隨著溫度的升高,影權

響越來越大。66~70 °C時,維生素的儲存量約為89.5 %,86~90 °C時,儲存量約為80.

6 %,106~110 °C時儲存量約為67.8 %。溫度每上升20度,維生素儲存量降低約為11 %,其中ve乙醇、msb(vk3化合物)、vc對溫度最為敏感,106~110 °C儲存量只有約25 %。