1樓:活寶冰冰達人
鍋裡的水,淹沒過鴨蛋,煮半個小時就可以了
糯米鹹鴨蛋的做法?
2樓:匿名使用者
用料主料鹹蛋30個
糯米450克
輔料甜玉米籽粒
150克
幹冬菇8個
蝦米幹50克
小幹元貝
50克水
適量精鹽
3克生抽
適量臘腸
1條糯米鹹蛋的做法
1.用適量清水洗兩遍糯米,然後注入清水浸泡糯米1小時
2.把臘腸、幹冬菇切成玉米粒一般大小備用,蝦米、元貝洗淨用適量清水浸泡備用。
3.生鹹鴨蛋敲一個小口瀝掉蛋清,只留蛋黃,注意不要敲太大的口
4.糯米浸泡1小時以後,把所有配料混合均勻,最好把浸泡蝦米,元貝的水也倒入其中,味道特別鮮美!放入適量生抽、鹽攪拌均勻。
5.用一個小勺把攪拌均勻的糯米肉粒加入到蛋殼中,差不多裝平就行,太滿的話到時蒸熟後會溢位,在從糯米里取一勺汁也倒入蛋殼,水分足更加容易蒸熟!
6.放入鍋中隔水蒸40分鐘左右,蒸熟後就可以美美的吃啦,吃不完可以放冰箱,下次吃的時候隔水加熱就行!
烹飪技巧
這道菜看起來簡單,但是敲蛋殼也是要有一定的技巧,最好是先用剪刀尖敲一個口,再輕輕沿著邊緣剪才不容易破蛋殼!如果有時間的話,最好提前4小時浸泡糯米,這樣更加香糯!
3樓:水利工程
說一下做法:首先你必須有幾個鹹蛋~不然你怎麼做了!!!
當然你得還有配料!
哈哈哈!
開工:配料我加的是,糯米,臘腸,玉米,香菇,鮮玉!調配一下!
然後在蛋上開個小洞,把蛋白倒出,把調配好的料塞進蛋裡!不能塞加得太滿哦,因為米熟了會鼓撐的!***~
搞定後~放進高壓鍋壓蒸半少時後~你的美味【糯米鹹鴨蛋】可以開餐了~!非常簡單又美味~你做好了記得叫上我一起品嚐哦!」
4樓:匿名使用者
用料鹹鴨蛋若干
自灌肉腸丁
糯米糯米灌鹹鴨蛋的做法
香腸切成丁
糯米最好浸泡三個小時以上,浸泡漲透
和糯米拌在一起,放醬油,蠔油,雞精(因為鹹鴨蛋裡面是鹹的,所有可以考慮少放鹽或者不放鹽)
鹹鴨蛋敲破一個洞、把裡面的蛋白倒出來,只剩下一個全蛋黃。
然後把拌好的糯米香腸灌到鴨蛋黃裡面,要稍微留一點位置、不要灌太滿
鹹鴨蛋釀糯米要壓多久
5樓:匿名使用者
用料糯米 適量
鹹鴨蛋(生的) 幾個隨意
醬油 少許
豬油 一勺
火腿丁 少許
鹹鴨蛋蒸糯米的做法
糯米提前一天在水裡泡24小時,然後加鮮醬油和豬油攪拌生鹹鴨蛋打洞,注意洞口大小
塞糯米,上鍋蒸,糯米頂上撒點火腿丁
蒸熟就可以好好享用啦
糯米讓鹹鴨蛋怎麼做,糯米灌鹹鴨蛋怎麼做
用料糯米bai 2000g 鹹鴨du蛋 100個 胡蘿蔔zhi 1根 玉米 1條dao 碗豆 250g 臘腸 250g 臘肉 250g 醬油 適量 版糯米讓鹹鴨蛋的做法 糯米洗乾淨浸泡三小權時以上。臘腸臘肉洗乾淨蒸熟後切丁,胡蘿蔔切丁,玉米,碗豆洗乾淨待用臘肉臘腸,碗豆,胡蘿蔔,玉米入鍋加入醬油炒香...
糯米鹹鴨蛋怎麼做如何做好吃，做法，糯米鹹鴨蛋怎麼做好吃，糯米鹹鴨蛋的家常做法
食材主料 糯米150克 鹹鴨蛋16個 臘腸4條 冬菇8個 新鮮肉100克 輔料蔥頭適量鹽 適量醬油 適量胡椒粉 適量步驟 1.將糯米提前一晚上泡水 2.鹹鴨蛋一端輕輕敲去一點，倒出蛋白 3.冬菇泡發切粒 4.蔥頭切粒 5.蝦米洗淨切粒 6.臘腸切粒 7.新鮮肉切粒放調料醃好 8.將所所有材料加調料混...
糯米灌鹹鴨蛋怎麼做,糯米灌鹹鴨蛋的做法是什麼
用料鹹鴨蛋若干復 自灌肉腸制丁 糯米糯米灌鹹鴨蛋的做法bai 香腸切成丁du 糯米最好浸泡zhi三個小時以上,浸泡漲透 和糯dao米拌在一起,放醬油,蠔油,雞精 因為鹹鴨蛋裡面是鹹的,所有可以考慮少放鹽或者不放鹽 把鹹鴨蛋敲破一個洞 把裡面的蛋白倒出來,只剩下一個全蛋黃。然後把拌好的糯米香腸灌到鴨蛋...