1樓：乾萊資訊諮詢
在沸水中煮，煨。
很多朋友煮餃子的時候，都是在水還沒燒開的時候，在鍋裡煮。因為餃子大，皮比小餛飩厚，不用等水就可以煮。不過小餛飩皮薄。
水不開，就在鍋裡煮。如果長時間泡在水裡，很容易使餛飩皮變軟，水開了就容易煮。
所以煮小餛飩的時候，不管是剛包好的還是速凍的，都要先在水裡煮，然後再下鍋煮。
煮小餛飩的小技巧2:
蓋上鍋蓋，小火煮。
餛飩皮薄，包法比較簡單。你可以隨便拿個包。小餛飩在沸水中煮過之後，不能一直在沸水中煮，這樣煮出來的水很容易把包好的小餛飩打散，而且因為火大，還會造成餛飩皮被煮爛，餛飩餡沒熟。
餛飩水煮開後，適當關小火，蓋上鍋蓋，慢煮。有經驗的餃子朋友都知道：“蓋鍋煮餡，開鍋煮皮”。
這種方法也適合煮小餛飩。這樣煮出來的小餛飩不僅不易攤，而且餛飩皮和餡可以同時煮，煮出來的小餛飩完整、美觀、好吃。
煮小餛飩的小技巧3:
煮至熟透，關火。
煮小餛飩時，將水燒開，蓋上鍋蓋小火，1分鐘左右開鍋。觀察小餛飩的皮幾乎完全透明，小餛飩的餡受熱膨脹變大。按理說這個州只有90%成熟。
這時候就可以關火了。不要馬上開鍋，讓小餛飩留著餘溫在鍋裡燉。
小餛飩煮到九成熟時關火，這樣煮出來的小餛飩不會散，會更完整美觀。不用擔心生不熟，因為蓋子悶了幾秒，所以小餛飩就完全熟了。
煮好的小餛飩裹著餡料，一個個胖乎乎的，餛飩皮通透而不散。咬一口很好吃很滑！
2.速凍餛飩煮的時候比現在包裝的時間長一點，就是蓋鍋小火煮的時間長一點。
3.煮小餛飩的時候，一定要先準備好餛飩湯，等小餛飩熟了撈出來就可以吃了。煮熟的餛飩不能長時間存放，容易脹爛。
你做餛飩多久了？學會以上三招，小餛飩煮的恰到好處，好吃但不爛。
2樓：北海數碼站
餛飩這種食物主要是一種北方的食物，但是隨著交通的發展，餛飩也逐漸傳入了南方。它主要是在薄薄的麵皮裡包上一些肉再煮，和南方的抄手有些相似。但是很多人在煮餛飩的時候都會發現自己煮的時間過長了，就很容易造成餛飩的皮爛了，因為餛飩的皮非常的薄。
那麼餛飩一般煮多長時間最合適呢？
一、餛飩要煮多長時間。
混沌如果是現包的話5分鐘就熟了，如果是速凍的話10分鐘左右熟。全部漂起來差不多就熟了。要用大火煮，水要多放。
先等水開了，在下混沌，水再次燒開等一兩分鐘，再加點冷水，再次燒開，繼續燒4-6分鐘就好。在此期間可以搖混一下，防止粘鍋，混沌之間粘著。
二、餛飩是開始下還是熱水下。
要是想保持餛飩本身的原味呢，就用熱水，這樣熟的快，餛飩本身味道很好。要是喜歡喝餛飩湯呢，就用稍微涼點的水，這樣餛飩的味道會比較充分的融合到餛飩湯裡。和煮肉是一個道理的。
冷熱是有區別的，原來開不開沒什麼要緊啦。
三、清新小餛飩的做法。
和一塊稍硬些的冷水麵糰餳30分鐘，餳好的面平均分成三份用擀麵杖擀開，壓面機從1檔開始壓制6檔，麵皮壓得薄如紙再切成三角的或梯形的麵皮。將豬肉用料理機打成肉泥狀。鮮蝦去皮去頭剝好，韭菜切小段備用。
肉餡里加入鹽、醬油和蠔油。倒入白胡椒粉一個方向攪拌至起勁，倒入切塊的鮮蝦拌勻。倒入油繼續攪勻，放入韭菜。
四、教你怎樣下餛飩。
1、放大半鍋水，用大火煮開。我用的是純淨水，大家隨意啊。將速凍或新鮮的餛飩放入滾水中，輕輕放，不要丟啊！熱水會濺出來燙到你。
2、緊接著很關鍵：餛飩入鍋後要第一時間用勺輕輕推動餛飩，防止餛飩沾底和互相沾住，這一步疏忽了，結果會令你非常沒有胃口。
3、推動的動作最好持續到水再次滾。當鍋裡的水再次滾的時候，餛飩都漂起來了，此時用碟子盛一點冷水倒入鍋內，翻滾的水平息了，繼續煮。當水再次滾開餛飩全部浮起了，調小火再略煮1分鐘即可出鍋。
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
蝦肉餛飩的做法：
備用食材：豬肉末200克，蝦仁200克，餛飩皮適量；
製作過程：第一步，豬肉一塊，將其事先放入在絞肉機中打成細細的肉泥，盛出在碗中待用，鮮蝦準備出適量，剝皮、去頭尾處理乾淨控水後，剁一下，放入絞肉機中攪碎；
第二步，蝦肉和豬肉餡混合在一起，然後在其中加上少許的幹澱粉，再加上1勺生抽和一茶匙的胡椒粉，根據個人的口味加上點食鹽，然後再加上少許的蝦皮粉；
第三步，在其中分次少許加入清水，將其攪打上勁，放入冰箱冷藏一會，這個過程中將事先用麵粉加上食鹽和冷水揉好並且鬆弛好的麵糰移至在案板上；
第四步，再次揉搓下，然後用擀麵杖將其擀薄，越薄越好，將麵皮卷在擀麵杖上面，用刀將其從中間剖開，然後再分切成梯形，餛飩皮便做好了；
第五步，餛飩皮中放入餡料，根據個人的口味將其捏成餛飩，在鍋中添上水，待將水燒開，逐個下入餛飩，將其煮熟後，搭配點蝦皮、紫菜和蔥花等便可享用。
總結：早餐時間本就比較緊張，而還要家人吃到更加美味營養的食物，這款蝦肉餛飩便是不錯的選擇，一邊吃一邊喝，身上也能感覺暖暖的，我每次做餛飩總會做許多，早餐直接從冰箱中拿出來煮一煮，10分鐘的時間便能搞定全家的早餐，我家孩子最近便迷上吃蝦肉餛飩，總是吵著要吃，孩子既然喜歡，當然不能錯過親手做，餛飩的做法並不難，掌握好其中的方法，做一次能吃一星期，簡單更方便，比外面買的好多了，當然了這款餛飩不僅可以在早餐吃，當作晚餐也是很不錯的選擇。
混沌煮幾分鐘？
4樓：小林暢談教育
餛飩煮五分鐘就能煮熟，具體做法如下：
主要材料：速凍餛飩20個，蔥花適量，香菜適量，蝦皮1湯匙，紫菜1小塊，榨菜1湯匙，生抽2湯匙，陳醋3湯匙，辣椒醬1湯匙耐檔，熟白芝麻。
1湯匙，雞精。
1克，鹽1克，白胡椒粉。
1克，香油1湯匙。
1、準備好材料。
2、大碗中加少蔥花，香菜，榨菜，生隱讓抽，辣椒醬，雞精，鹽，胡椒粉灶畝局，白芝麻，攪拌均勻備用。
3、鍋中倒入適量的清水燒開後，把餛飩放入。
4、煮五分鐘後撈出放入剛才調好醬汁的大碗中。
5、再加入2碗煮餛飩的水。
6、再淋上香油，拌勻即可。
7、成品圖。
怎麼煮混沌
5樓：格調
紅油雲吞：準備用料：豬肉250g、香菜50g、小油菜100g、雲吞皮150g、油辣子少許、鹽1茶匙、糖1茶匙、生抽1湯匙、蠔油1茶匙、胡椒粉少許。
1、豬肉剁成茸。
2、往肉裡打入清水或是高湯，直到肉吃不進水為止。
3、此時加入適量鹽，糖，生抽，蠔油，切細的香菜末，拌勻成肉餡。
4、取一張雲吞皮，放適量肉餡。
5、捏成小云吞。
6、鍋中水開後，下雲吞入鍋煮制，同時把小油菜一道燙熟。
7、碗中加入鹽，糖，生抽，蠔油，辣子油，並澆一勺熱湯拌勻成湯底。
8、把煮好的雲吞盛入碗中，即可享用。
6樓：初味派
餛飩看似簡單，但很重要的還是在於它的餡是什麼，想要鮮美至極，蝦仁可是完美當選。
7樓：小度生活之星
回答高湯煮開後，加餛飩，再開後，再加一點涼的高湯，沒有的話，就冷水也行，再煮開，基本上就可以了。 不過都要等餛飩浮起來哦。
可以加點紫菜在湯裡，味道比較好喝。
8樓：巴山夜雨
一、用料。
豬肉餡 50g
餛飩皮 15張。
紫菜 2g小蔥 1棵。
生抽 5ml
高湯 300ml
油 適量。澱粉 少許。
鹽 少許。二、小餛飩的做法。
1、豬肉餡放入碗中，加入生抽、澱粉、鹽、少許油，用筷子順著一個方向攪拌上勁，紫菜泡入水中清洗乾淨，小蔥洗淨切碎。
2、取一張餛飩皮，用一隻筷子抹上少許肉餡。
3、用筷子將餛飩皮用往裡收緊。
4、依次將 所有的餛飩皮都包成餛飩。
5、鍋中放入高湯和紫菜煮開，加少許鹽調味後盛入碗中備用。
6、鍋中再接足量清水燒開，下餛飩，水沸騰後加入少許冷水，等再次沸騰餛飩煮熟後浮在水面上即可撈出，盛入紫菜湯碗中，撒上少許蔥花即可。
小貼士餛飩以餛飩和水餃來比較的話，餛飩皮為邊長約6釐米的正方形，或頂邊長約5釐米，底邊長約7釐米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7釐米的圓形。
餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂‘三沉三浮’，方可保證煮熟。
青菜煮幾分鐘熟，青菜一般煮幾分鐘熟
蔬菜是平時飯桌必需的食材，由於蔬菜含有維他命，吃素菜是我們身體維他命補充的最好是方式，除此之外，蔬菜氦核已推動血液清除，推動胃腸消化吸收，加快人體基礎代謝，總得來說，蔬菜在飲食搭配中佔有了關鍵的影響力。那麼，青菜煮多久熟？假如煮長時間會怎麼樣呢？一 青菜煮多久熟 煮青菜務必要火災，油熱了後，放進蔬菜...
煮豆芽幾分鐘熟，木耳幾分鐘煮熟
綠豆芽一般3 5分鐘，黃豆芽一般8分鐘。水開了下 豆芽具有清熱解毒 消腫除痺 醒酒利尿的功效。性味 性寒 味甘 相剋 豬肝 黃瓜 適合人群 壞血病 口腔潰瘍 肥胖者 豆芽是一種營養豐富,味道鮮美的蔬菜,是較多的蛋白質和維生素的 豆芽是一個蔬菜名，用黃豆 青大豆 綠豆 黑豆 蠶豆等著水發芽而成，各種豆...
怎麼煮混沌好吃
最普通的但也是最好吃的就是薺菜餛飩。1.新鮮的薺菜 青菜洗乾淨後在沸水裡焯一下，馬上放到冷水裡冷卻，並擠幹水份，切碎備用。2.夾心肉剁成肉醬後，把菜碎加到一起剁一下，這樣會比較均勻。3.剁好菜肉餡里加雞蛋，料酒，生抽或者鹽，麻油拌勻。煮的時候最好是包好就煮，水開後把餛飩放入，用勺子輕輕攪一下，防止粘...