1樓：a山巔之最
驢肉包驢肉包原料:麵粉600克，麵肥180克，驢肉500克，豬肥膘肉200克，胡蘿蔔120克。
輔料:蔥末50克，薑末10克，精鹽5克，味精3克，醬油35克，料酒30克，老湯300克，食鹼1克，麻油50克。
做法:1)將驢肉和豬肥膘肉洗淨，切成碎末；胡蘿蔔洗淨，切成絲，備用。
2)將驢肉、豬肥膘肉放人盆中，加入精鹽、醬油醃製片刻，逐漸加入老湯，邊加邊順一個方向攪至濃稠，放人胡蘿蔔絲、蔥末、薑末、味精、料酒、麻油拌勻，即為餡料。
3)將麵粉與麵肥摻在一起，用溫水和好、揉勻，待麵糰發起，對入適量食鹼，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，擀成圓皮，將餡料放人圓皮中間，收邊捏緊，捏成18個左右的褶，即成包子生坯。
4)將包子生坯擺人屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
特點:此包汁多味美，風味獨特。
驢肉的功效
驢肉含脂肪少，冠心病及高膽固醇的病。人喜食驢肉。驢肉吃法也較多，一般醬驢肉常見，醬驢肉色澤醬紅，肉質酥爛醇香，味道鮮美可口，食後久留餘香。肉驢中以黑驢肉吃起來最佳，..
2樓：百度使用者
最好是燙麵的好吃，佐料放好後順這一個方向不停的絞然後加溫水繼續絞，多放蔥姜，香油，
驢肉火燒是怎麼做的，保定驢肉火燒怎麼做才好吃？
驢肉火燒 做法 火燒是死麵火燒，店主揉好面後，拉成長條，塗上油，再合上兩折，放到平底鍋裡烙，溫度 不能太高。等火燒基本熟透後，把它放到平底鍋下的爐灶中，爐灶是特製的，邊上可以放得住火燒。這樣，火燒接觸更高的溫度，卻不接觸明火。不多久，火燒外面 就會有一層酥脆的外皮，咬到嘴裡十分得香脆。如果是上頓剩下...
醬肉包的作法，怎麼做醬肉包才好吃醬肉包的做法步驟
所需食材 麵粉400g 豬肉200g 清水適量 酵母適量 白糖適量 洋蔥適量 料酒適量 甜麵醬適量 蔥適量姜適量 油適量鹽適量 做法步驟 醬肉包1.碗內放適量清水，放入一勺白糖 習慣，夏天可以不加糖 倒入適量酵母粉，攪拌酵母和糖基本溶化。醬肉包2.將水慢慢倒入麵粉中，攪成雪花片，揉成麵糰，發酵。醬肉...
驢肉餡蒸餃怎麼做，驢肉蒸餃的餡具體怎麼調
需要提前準備好的材料包括 驢肉 700g 大蔥 1根 十三香 少量 食用油 適量 海鮮醬油 2勺 香菜 150g 糖 10g 料酒 20g 雞精 少許 餃子皮 600g。1 驢肉剁成肉末。2 大蔥剁碎。3 香菜切碎。4 混合切碎的材料，放入醬油，鹽，白糖，味精，料酒，大豆油，攪拌均勻。5 拿餃子皮放...