1樓：匿名使用者
正常澱粉酶不在血液裡，而在消化道里，比如胃和胰臟（分泌至小腸）。血中澱粉酶高意味著胃穿孔、胰腺炎。的確有一類降糖藥是在餐飲中服用，降低食物中多糖被澱粉酶分解少釋放出葡萄糖，達到降糖目的是，如拜唐蘋
2樓：匿名使用者
即使血中澱粉酶高，葡萄糖也不會高，因為澱粉酶是分解糖類放出葡萄糖，現在在血中沒有糖類給它分解，所以也就沒有葡萄糖高的說法。若是血中有糖類的進入則可能會使葡萄糖升高，那就要去了解糖類是不是可以進入血液了。
3樓：匿名使用者
人體血液中含有一定濃度的葡萄糖，簡稱血糖。血糖是供給人體活動所需的主要能量**（如膳食中的糖類供給全身熱量的60%～70%）。在正常情況下，人體血糖含量保持動態平衡，在80毫克/100毫升～120毫克/100毫升之間波動，最高不超過180毫克/100毫升。
為什麼人體內的血糖濃度總能維持動態平衡呢？
因為人體內有一套調節血糖濃度的機制，這套機制是以激素調節為主、神經調節為輔來共同完成的。
先是激素調節，主要是胰島素對血糖含量的調節。
胰島素是的由胰島bcell分泌。胰島素的作用是促進糖、脂肪、蛋白質三大營養物質的合成代謝，它的最主要功能是調節糖代謝，促進全身組織對糖的攝取、儲存和利用，從而使血糖濃度降低。
胰島素是怎樣降低血糖濃度的呢？
胰島素是體內唯一能降低血糖濃度的一類激素，它不能直接發揮作用，必須和所要結合的細胞膜上的胰島素受體緊密結合後，才能產生生理效應。胰島素受體是一種特殊的蛋白，主要分佈在肝臟、肌肉、脂肪等組織的細胞上，它對胰島素特別敏感，而且識別性極強。如果把胰島素受體比作是一把鎖，那胰島素就是一把鑰匙。
胰島素髮揮降血糖的過程就好象是用鑰匙開啟鎖，使細胞的大門開啟，血液中的葡萄糖迅速進入細胞內並被利用，從而使血液中的血糖量降低。
當血液中的血糖濃度升高時，會刺激胰島素釋放；當血糖濃度降低時，則會引起使血糖升高的另一類激素(胰高血糖素或腎上腺素)的釋放。由於它們之間的微妙關係，使得人體血糖含量總能保持在正常範圍內。
同樣，神經在調節血糖方面也起著重要的作用。血糖在一定幅度下降，可以左右食慾。當血糖降低時就會有飢餓的感覺，身體就提出要求「請提供能量」。
進食後，胃腸道將食入的糖類消化水解成葡萄糖後吸收進血液，使血糖升高；到血糖上升到一定程度時，大腦發出指令，使食慾減退。隨著葡萄糖的利用和儲存，血糖又一次下降……如此反覆，從而維持了血糖的動態平衡。
血糖平衡的神經調節中,神經中樞是下丘腦的不同區域;效應器有多個.屬間接刺激.
1, 血糖濃度升高-----血管壁等處的化學感受器興奮-----傳入神經------下丘腦中調節血糖平衡的某一區域-----傳出神經-------胰島b細胞分泌胰島素-----肝臟,骨胳肌脂肪組織等處的體細胞------血糖濃度降低.
2, 血糖濃度過低-----血管壁等處的化學感受器興奮-----傳入神經------下丘腦中調節血糖平衡的某一區域-----傳出神經-------胰島a細胞分泌胰高血糖素,腎上腺分泌腎上腺素-------肝臟等處的體細胞------血糖濃度升高.
動脈血與靜脈血檢測肝腎功能、心肌酶、血糖、澱粉酶有區別嗎?
4樓：匿名使用者
有資料做過實驗，動脈血的血糖高於靜脈血，生化指標有不一樣的。
5樓：匿名使用者
沒有實質上的差別
只是動脈血難以獲得
a澱粉酶和b澱粉酶有何區別
6樓：匿名使用者
a一澱粉酶是一種水解酶，與b一澱粉酶聯合作用能迅速將澱粉水解成麥芽糖和少量的葡萄糖。麥芽粉中含有一定量的a一澱粉酶。當面粉中適量新增麥芽粉後能提高麵粉中的a一澱粉酶的含量。
製作麵包時，能縮短麵糰發酵時間，增大面包的比容，延緩麵包的老化．改善麵包皮的色澤，從而可以縮短麵包生產週期，延長商品的貨架期壽命。麵包生產所需的b一澱粉酶的作用，靠本身含有的量即足夠，而靠小麥粉本身含有的a一澱粉
酶來生成適量的糊精製作鬆軟，抗老化的麵包卻是不夠的。過去被使用的含a一澱粉酶的改良劑， 是麥芽乾粉及將此乾粉在55~ 80℃ 條件下糖化後濃縮的麥芽提取液兩種。它們的使用，都能較好地改善麵包的組織結構及抗老化效果。
但缺點是它們加入後的效果受它們本身原發芽情況(含a一澱粉酶量)及糖化提取濃濃箱拉制的程度不同的影響， 使不同批次的產品其質量發生改變。
澱粉酶的作用
(一)增大面包體積
麵包的主要原料小麥粉在正常情況下，不捨澱粉酶(也稱液化酶，50年前稱作液化酵素)只舍有足量的糖化酶。這是因為小麥必須經過發芽才產生澱粉土酶(即液化酶)。因此很多面包廠和麵粉廠為彌補此缺陷將已發過芽的大麥粉或小麥粉新增到麵粉中。
這是為了利用澱粉 和糖化酶的協同作用，來分解麵糰內的破裂澱粉(即機械磨粉時破碎了的澱粉顆粒) ，而釋出麥芽糖及葡萄糖，來提供酵母發酵，產生二氧化碳氣體來膨大面包體積的重要能源。王作琴 加工技藝 澱粉酶和糖化酶與焙烤工業的關係 (5) 32-33 (二)提高麵包質量
日本相澤孝亮等試驗，在小麥粉中加入 a一及b一澱粉酶，觀察由酵母產生氣體的變化，結果，新增 a一澱粉酶時，二氧化碳的發生量增加得相當多，而新增b一澱粉酶者卻看不到有多大的影響。
由於新增 a一澱粉酶。使得團變得柔軟，增強了伸展性和保持氣體的能力．容積弧增大，
出爐後能制威觸感趣好的麵包對於在烘製過程中澱粉酶的作用相澤孝亮等試驗，結果為溫度上升時，澱粉粒被糊化，並急逮地受到澱粉酶作用，但b一澱粉酶比a一澱粉酶失活溫度低， 所以起主要作用的是a一澱粉酶， 其作用是急速的降低粘度 拔入烤爐的麵糰， 隨著溫度的上升．酵母急速發酵，氣體量增加，熱的氣體就膨脹。由於揮發成分的氣化而使體積增大。溫度上升，蛋自質凝固，使膨脹後的形態固定而形成麵包的骨架 a一澱粉酶少，澱粉凝膠的程度過高，沒有容納氣體的能力． 製成的麵包必然外形塌癟，此外， 由a一澱粉酶所生成響分解物，對改良麵包外皮色澤亦有良好的效果。
侯炳兜 利華食品廠 新增a-澱粉酶製造麵包 15-16 新增適量的澱粉酶·在麵包烘培時一由於液化酶的抗熱性很強一不易失活·不可溶的澱粉由於受熱的作用膠化成可溶性澱粉一液化酶軟化澱粉膠體加以水解成部份糊精。使麵包細胞彈性增強膨脹向上擴充套件，使麵包體積增加·組織柔軟·形態豐滿，並在儲存期內能維持較長的柔軟時間·並獲得消費者的歡迎。這是新增澱粉酶的效果，從而改變了澱粉的性質，使澱粉老化退化的過程變得緩慢。
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有點忘了 所以抄只能給出一點記憶性的建議 準不準 不作保證a b兩種澱粉酶可降解的澱粉部分 其中一種澱粉是可以使得碘酒染色的 因此就利用這個性質來進行區分 你的英文裡就有說到這個 我記得是b澱粉能使得碘酒染色葡萄糖澱粉酶的話能使得澱粉降解為葡萄糖 現象就是 碘酒變藍色後加入這種酶 藍色消失 澱粉酶和...