1樓：地下水汙
堅果，是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子，花生為堅果的一種。
堅果是不少人喜歡的零食，它其實是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病都有極好的功效。
堅果的代表種類：核桃、板栗、松仁、花生、瓜子等。
2樓：匿名使用者
花生是堅果。堅果是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒種子。如板栗等的果實。
堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
堅果中分別含有蛋白質36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.
6%，還含有維生素（維生素b、e等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。堅果對人體健康的好處主要表現在以下幾個方面：
1、降低婦女發生2型糖尿病的危險。美國哈佛大學公共衛生學院營養系的研究人員曾對11個國家的8.4萬名34~59歲的婦女進行了16年的跟蹤調查，結果顯示，多食堅果將能顯著降低2型糖尿病的發生危險。
他們認為，堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物，這些營養物質均有助於改善血糖和胰島素的平衡。
2、降低心臟性猝死率。由於堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險因素並做到合理飲食後，吃堅果與降低心源性猝死明顯相關。與很少或從不吃堅果的人相比，每週吃2次或2次以上堅果者，發生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。
2023年以85名高脂血症患者為受試者，每天予其服用75克美國大杏仁，連續服用4周，對其血脂進行觀察。結果表明，受試者在服用大杏仁後血清總膽固醇和載脂蛋白b明顯下降，載脂蛋白a1明顯升高。說明富含單不飽和脂肪酸的美國大杏仁對高脂血症患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節作用。
3、清除自由基。自由基非常活潑，會與人體內的細胞組織以及dna發生反應，從而產生毒性和損壞作用。研究表明，一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
4、補腦益智。腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成。因此，對於大腦的發育來說，需要的第一營養成分是不飽和脂肪酸。
堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%~20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。堅果中對大腦神經細胞有益的維生素b1、b2、b6，維生素e及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此，吃堅果對改善腦部營養很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。
5、提高視力。研究發現，咀嚼強度對提高視力起著一定的作用，多吃堅果可以提高視力。眼睛的睫狀肌對眼球晶狀體具有調節作用，而睫狀肌的調節功能有賴於面部的肌力，面部肌力的增強則得益於咀嚼強度。
現代人的食物日趨軟化，進食時咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量變弱，睫狀肌對眼球晶狀體調節功能降低，視力也就容易隨之下降。所以，要提高視力，就要多吃較硬的食物，並長期堅持對食物進行充分咀嚼。
3樓：匿名使用者
堅果包括哪些及其營養作用？
答：堅果包括核桃、杏仁、榛子、松子、腰果、花生、葵花籽等油脂類和栗子、銀杏、蓮子等澱粉類堅果。其營養價值較高，水分含量低，富含各種礦物質和b族維生素，是植物蛋白的重要補充**。
4樓：飛越無盡暗空
不算堅果，閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒種子。如板栗等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
5樓：封勿
花生是乾果－裂果－莢果 。生物學分類
瓜子花生屬於堅果嗎?瓜子是堅果嗎？花生是嗎？
6樓：妄與梔枯
屬於。藤本植物南瓜的種子。南瓜又名番瓜、飯瓜。
我國各地均有栽培。夏、秋季採成熟果實，剖瓜、收集種子，除去瓤膜，晒乾或焙乾。食用時多除去種殼，稱南瓜子仁。
葵花子含有β－胡蘿蔔素，可防止人體**下層的細胞壞死。
堅果類屬於低嘌呤食品，其中的嘌呤含量低於黃豆和大部分豆類。例如，核桃當中的嘌呤含量為25毫克/100克，巴西堅果是23，榛子是37，而花生略高，為79，豆腐是68，黃豆是190，豬肉是150。
來自美國的兩項研究成果表明，從長遠來看，堅持每天吃堅果可以防止體重增加，改善代謝健康。
哈佛大學公共衛生學院營養學系研究人員收集了2.5萬名男性和10萬名女性的健康資料，其中包含每四年統計一次的食物攝取種類及頻率調查問卷。分析結果顯示，在隨訪期內，每天用1份（約重28克）堅果或花生來代替紅肉、加工肉、炸薯條、甜點等營養價值較低的食物，顯著降低肥胖的風險。
研究人員指出，成年人平均每年會增加1磅（約合0.45千克）體重。這個數字看起來不大，但積累20年下來就不是個小數目了。
一些人認為堅果是高脂肪、高熱量食物，不敢多吃。事實上，適量吃一點反而有助於防止進入成年後緩慢的體重增加，減少患上與肥胖相關的各類疾病。
美國加州聖地亞哥州立大**動與營養科學學院的研究人員對巴西堅果的降糖**作用進行研究。兩組參試者分別在正常飲食中加入含有相同熱量和鈉含量的36克椒鹽捲餅或20克巴西堅果。
每次試驗間隔48小時。結果表明，巴西堅果引發的飽腹感更強，且進食40分鐘後，與吃巴西堅果組相比，吃椒鹽捲餅的參試者血糖和胰島素水平顯著升高。
7樓：匿名使用者
他們2個當然算堅果啊。。。另外還有核桃，杏等~~堅果啊，像板栗等的果實。一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素都較高，對人體尤其對小朋友生長髮育、增強體質、預防疾病都是極好的.
所以多吃堅果,方能不負恩澤.
而花生呢被人們譽為「植物肉」，含油量高達50%，品質優良，氣味清香。
榛子、 核桃 、杏仁、腰果，被人們稱為「世界四大堅果」。
花生在科屬上並不屬於堅果類.
他們2個當然算堅果啊。。。另外還有核桃，杏等~~堅果啊，像板栗等的果實。一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素都較高，對人體尤其對小朋友生長髮育、增強體質、預防疾病都是極好的.
所以多吃堅果,方能不負恩澤.
而花生呢被人們譽為「植物肉」，含油量高達50%，品質優良，氣味清香。
榛子、 核桃 、杏仁、腰果，被人們稱為「世界四大堅果」。
花生是堅果類嗎，花生瓜子屬於堅果類嗎
花生是堅果。堅果是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒種子。如板栗等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質 油脂 礦物質 維生素較高，對人體生長髮育 增強體質 預防疾病有極好的功效。堅果中分別含有蛋白質36.0 脂肪58.8 碳水化合物72.6 還含有維生素 維生素b e等 微量元素 ...
什麼是堅果，什麼是堅果和乾果？？
就是帶殼的,杏仁,核桃只類的 花生 腰果 開心果 瓜子 杏仁 核桃，只能用帶殼這類的來形容了。付費內容限時免費檢視 回答堅果是指具有堅硬外殼的木本類植物的籽粒，包括核桃 板栗 杏核 扁桃仁 山核桃 香榧 夏威夷果 松子等。根據權威機構研究得出 每週食用兩次以上堅果能夠降低人們患致命心臟病的風險，這是...
什麼算是乾果什麼算是水果，什麼是堅果 堅果又包括哪些水果
乾果，即果實果皮成熟後為乾燥狀態的果子。乾果又分為裂果和閉果，它們大多含有豐富的蛋白質，維生素，脂質等。例如板栗 錐慄 霹靂果 榛子 腰果 核桃 瓜子 松仁 杏仁 白果 開心果 碧根果 沙漠果 榧子 白瓜子 南瓜子 花生 巴旦木 夏威夷果等。水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水...