1樓：ヾ提筆__抒寫
西紅柿炒雞蛋是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。
其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。
菜品特點：色澤鮮豔，酸甜爽口，口感爽滑，色香味濃，增加食慾。
擴充套件資料：做西紅柿炒雞蛋的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：西紅柿1個、雞蛋3個。
2、輔料：植物油10克、食鹽3克、小蔥兩棵。
第一步：先準備好所需的所有原材料。
第二步：西紅柿用刀劃一個十字，用叉子叉著放入開水裡燙幾秒，很輕鬆的就能去皮。
第三步：將西紅柿白綠色的部分去除，然後切成小塊。
第四步：然後就小蔥切碎。
第五步：雞蛋里加入適量鹽，攪拌均勻。
第六步：鍋裡放入適量花生油，燒到三成熱，倒入雞蛋翻炒，邊炒邊拍成小塊，然後出鍋待用。
第七步：鍋裡再放入適量花生油，燒到六成熱倒入西紅柿翻炒。
第八步：等西紅柿炒熟，加入蔥花和鹽，翻炒均勻。
第九步：加入炒好的雞蛋，翻炒均勻。
第十步：翻炒均勻之後就可以出鍋了。
2樓：蒲公英花開丶
材料西紅柿2粒或3粒，雞蛋3粒，小蔥1根，白糖1湯匙，白胡椒粉少許，鹽少許，味精少許
做法1、西紅柿洗淨後頂部劃「十」字，澆上開水燙2分鐘後去皮切片2、雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉、鹽和味精，打散備用3、小蔥洗淨後切成蔥花
4、炒鍋內倒少許油燒至微熱，倒入雞蛋快速劃散，凝固後盛出5、炒鍋內重新倒入少許油燒至7成熱，倒入西紅柿大火煸炒，然後加入白糖炒勻，再倒入雞蛋一起翻炒，最後調入少許鹽和味精，起鍋前撒上蔥花即可
3樓：匿名使用者
西紅柿炒雞蛋應該屬於是粵
菜系古之中國，分九州，揚州為其一；惟與維通用，所以古人愛稱揚州為維揚，而淮南也是揚州別稱之一，所以，「揚州廚刀」下的菜點喜得兩個雅號：淮揚菜或維揚菜。
淮揚菜概述
中國烹飪是文化，是科學，是藝術。淮揚菜是其一大結晶，也是中國烹飪「以味為核心，以養為目的」這一本質特徵的一大體現。回溯中國烹飪的歷史長河，千古菜系，除了魯、川、粵外，就是惟一破例以省以下城市及區域稱謂的淮揚菜系，又稱維揚菜系。
淮揚菜與魯菜、川菜、粵菜並稱為中國四大菜系，淮揚菜，始於春秋，興於隋唐，盛於明清，素有「東南第一佳味，天下之至美」之美譽。許多標誌性事件的宴會都是淮揚菜唱主角：2023年中華人民共和國開國大典首次盛宴、2023年中華人民共和國50週年大慶宴會、2023年江總書記宴請美國**喬治．布什等，都是以淮揚菜為主。
淮揚菜系是淮安、揚州、鎮江三地風味菜的總稱；「淮」是以淮菜為代表，淮揚菜系中又以揚州菜為代表。淮揚菜系形成於明清，而尤以清時為盛。在明清以前，淮安、揚州都是全國有名的大都市，都有各自的飲食文化傳統。
而淮菜在隋唐之際便已是馳譽神州的中國四大古典菜系之一。明清以後，淮菜和揚菜開始相互滲透、逐漸融合，並糅合南北風味於一爐，從而形成了統一的菜系。
淮安、揚州、鎮江三地位於長江南北，淮揚緊挨京杭大運河，從地理上看是連線南北西東的重要交通樞紐，且自古以來就是富庶的魚米之鄉。淮安、揚州早在隋、唐時期就已經相當繁華，當時的淮安、揚州不僅僅是文化交流上的發達，更可以理解為淮安、揚州在那個時候便已是消費集中地帶！從文獻記載中淮揚菜的聞名名可以追溯到一前多年以前；和淮安以及揚州的文化交流發展、鼎盛過程一樣，歷唐、清兩個時期，且也是在清代康熙、乾隆年間達到顛峰，借勢於兩代皇帝的頻頻南巡期間縷縷逗留淮安、揚州。
到乾隆年間，淮揚菜系已經成為全國四大菜系之一。
淮揚菜選料嚴謹、因材施藝；製作精細、風格雅麗；追求本味、清鮮平和。「醉蟹不看燈、風雞不過燈、刀魚不過清明、鱘魚不過端午」，這種因時而異的準則確保盤中的美食原料來自最佳狀態，讓人隨時都能感遇美妙淮揚。
淮揚菜十分講究刀工，刀功比較精細，尤以瓜雕享譽四方。菜品形態精緻，滋味醇和；在烹飪上則善用火候，講究火功，擅長燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒；原料多以水產為主，注重鮮活，口味平和，清鮮而略帶甜味。著名菜餚有清燉蟹粉獅子頭、大煮乾絲、三套鴨、水晶餚肉、松鼠厥魚、樑溪脆鱔等。
其菜品細緻精美，格調高雅
4樓：匿名使用者
就是家常菜吧
漢族自己家裡常吃的
西紅柿炒雞蛋放什麼調料西紅柿炒雞蛋主料是什麼？配料是什麼？調料是什麼？
西紅柿炒雞蛋需要的調料 油適量 2.鹽適量 3.姜適量 4.蒜適5.洋蔥適量6.雞精適量 7.小麻油適量 西紅柿炒雞蛋做法 主料 西紅柿2個 雞蛋2個 輔料 油適量 鹽適量 姜2片 蒜2 3個 洋蔥1個 小麻油適量步驟1.鍋燒熱，入油，也就是熱鍋冷油 2.入洋蔥碎中小火慢慢煸透，煸香。將煸炒的完全透...
西紅柿炒雞蛋有什麼營養價值，西紅柿炒雞蛋有哪些營養價值
含有豐富的維生素 礦物質 碳水化合物 有機酸及少量的蛋白質。有促進西紅柿炒雞蛋消化 利尿 抑制多種細菌作用。番茄中維生素d可保護血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿蔔素可保護 彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病 夜盲症和眼乾燥症。雞蛋防治動脈粥樣硬化，取的了...
西紅柿炒雞蛋怎樣做最好吃西紅柿炒雞蛋怎麼做最好吃？
食材明細 西紅柿2個 雞蛋2枚 鹽適量糖適量 酸甜口味 炒工藝十分鐘耗時 簡單難度 西紅柿炒雞蛋的做法步驟 1西紅柿清洗乾淨。2雞蛋2枚。3雞蛋打入碗中。4雞蛋打散備用。5熱鍋涼油8成熱放入雞蛋炒。6雞蛋炒散炒熟。7炒熟的雞蛋出鍋備用。8另起鍋放少許油，6成熱放入西紅柿翻炒。9加入糖和鹽翻炒均勻即可...