1樓：仁芷文
1. 打好雞蛋，切好西紅柿
2. 在鍋中放入少許油，燒熱放入打好的雞蛋，酌量放入五香粉3. 正反煎雞蛋至餅狀，用鏟子切成小塊
4. 放入西紅柿翻炒
5. 放入番茄醬（美味的關鍵），放入鹽
6. 出鍋時放入雞精
1.番茄切成一口大小，小蔥切成段,蛋液中加少許鹽攪勻備用。
2. 熱油鍋放入番茄快炒,以鹽1/3小勺、胡椒調味。
3. 將蛋液打入鍋中，以大火炒至蛋半熟時加入蔥段，略炒後起鍋。
做法二1.原料
2.西紅柿對半切開，取蒂
3.切大小適中的滾刀塊
4.燒開水焯熟青豆撈出備用
5.接著放入切好的西紅柿塊，焯3、4秒，撈出備用6.取一碗加入白糖、鹽、醬油、料酒、香油、少量的清水攪勻備用7.雞蛋打入碗中加適量鹽攪拌均勻
8.燒熱油加入攪拌均勻的蛋液，攤成蛋餅
9.翻面用鏟子切成大小適中的塊狀
10.油鍋中爆香蔥姜碎
11.加入焯好的西紅柿，翻炒片刻
12.加入雞蛋、青豆翻炒、倒入事先對好的調料汁翻炒均勻即可做法三1. 先把雞蛋磕到碗裡，放鹽攪勻。
2. 把番茄洗淨，切成滾刀塊。
3. 蔥洗淨切段，切成粗絲。
4. 鍋裡放油，放入番茄翻炒。
5. 放入鹽、胡椒粉翻炒。
6. 倒入雞蛋液。
7. 以大火炒至蛋半熟時。
8. 放入蔥絲。
9. 略加翻炒出鍋。
10. 盛入盤中，即可享用。
2樓：竹筍雨林
西紅柿炒雞蛋，首先準備食材，兩個西紅柿、三個雞蛋、鹽、蔥花。首先將西紅柿上方畫個十字切口。放在熱水中燙皮。
這樣很迅速地將皮剝掉，然後切成塊備用。將雞蛋打碎放入碗中攪拌均勻備用。中火倒入食用油，將攪拌好的雞蛋放入鍋中兩面金黃炒碎盛出備用。
中火倒入食用油，放入西紅柿炒至兩分鐘。加入雞蛋翻炒均勻。最後起鍋加入少許鹽，撒上蔥花即可。
3樓：小韓生活有妙招
回答1.番茄洗淨，切小塊。 2雞蛋磕碗裡，用叉子去打散，用一點點鹽。
3準備好蒜末。 熱鍋，鍋很熱很熱，下油，讓油在鍋裡走一圈，油很熱，小火，倒進蛋液。全程用筷子去撥弄，盛出來。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
不洗鍋，加一點油，中火，下番茄，翻炒，加一點鹽（技巧），為了炒出番茄味。下番茄後，放蒜末，如果鍋比較幹，加一點點水。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
繼續翻炒
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
大概炒出番茄汁
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
這時候加水進去，我加的是常溫水。大火燒開，轉中火。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
途中加點糖，調味。蓋蓋子燜一下。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
汁收了還剩一半，下雞蛋。
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
繼續翻炒。
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
適當加點生抽，調味。
步驟 10
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
最後撒上蔥花，隨意炒兩下。
步驟 11
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
如果你最後一步，水過多，可以勾個芡汁倒進去。如果水太少，可以再加一點點熱水。非常下飯，簡單的家常菜
希望可以幫到您
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4樓：風過留殤
1、西紅柿切塊，大蒜切片。
2、雞蛋磕開打散。
3、鍋內倒入較多植物油，大火燒熱，倒入蛋液。
4、盛出炒好的雞蛋（也可以撥到鍋邊），放入西紅柿塊、蒜片，不停擠壓翻炒。
5、出汁後放入花椒粉、姜粉、鹽，攪拌均勻，放入炒好的雞蛋。
6、西紅柿汁液不飽滿的話，可以加小半碗水，小火炒，雞蛋入味即可。
西紅柿炒雞蛋的家常做法？
5樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋
6樓：電子數碼玩家雨慧穎
西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋
材料雞蛋2個，西紅柿2個，鹽，生抽，澱粉
做法1、把西紅柿用清水洗淨，然後把西紅柿切成西紅柿塊，備用。
2、 雞蛋破開，裝進乾淨的碗裡，然後將雞蛋打成雞蛋液，備用。
3、熱鍋冷油，將雞蛋液下入鍋裡，
4、然後拿起鍋的把手，將雞蛋液在鍋裡轉一圈。
5、將雞蛋液在鍋裡鋪成均勻平整的雞蛋皮。
6、然後等雞蛋皮呈金黃色的時候，就可以用鍋鏟，把雞蛋皮切成大小塊。
7、再把雞蛋大小塊在鍋裡炒均勻，盛放在碗裡，備用。
8、把做法（1）裡面的番茄下入鍋裡翻炒5分鐘，一定要不間斷的翻炒5分鐘。
9、準備一個大湯勺，在大湯勺裡，加滿清水。
10、在裝有清水的大湯勺裡，加適量澱粉（幹澱粉一定不要入鍋）11、然後將水和澱粉攪拌混合均勻，成為水澱粉（這就是水澱粉的做法）12、將水澱粉加入番茄裡，然後不間斷的炒番茄。
13、直至番茄出汁，然後把做法（7）裡面的雞蛋塊加進來一起翻炒。
14、最後加非常少量的生抽、非常少量的鹽一起翻炒幾下即可。
7樓：江淮一楠
食材：番茄300克、雞蛋2個、蔥花2克、番茄醬8ml（可不要）、白糖1克（可不要）、白醋1ml、食鹽、胡椒、食用油適量。
正宗做法;
1.先將番茄洗淨，然後切成滾刀塊備用。
2.雞蛋打碎，加入適量食鹽和食醋，攪拌均勻備用。
3.熱鍋給油，油溫燒到6成熱，放入蛋液，中火煎成兩面金黃，然後起鍋。
4.鍋底另給油，放入番茄、番茄醬中火炒1分鐘，如果湯汁太少，可加入適量水，然後放入食鹽、白糖攪拌均勻。
5.最後放入煎好的雞蛋，放入胡椒，炒勻即可裝盤，撒上適量蔥花即可上桌。
西紅柿炒雞蛋注意事項：
1.番茄不要切太小，容易導致炒太碎，吃起來沒有口感。
2.雞蛋一定要攪拌均勻，加入適量白醋，可以去除雞蛋的腥味，增加香味，大家可以嘗試一下。
3.加入番茄醬是為了使番茄炒蛋的味道更好，加入白糖，可以中和番茄的酸味，如果大家是買的自然熟的番茄，就不用加番茄醬和白糖。
4.攪拌雞蛋時給適量鹽，最後番茄炒好了再給鹽，兩者結合，可以使番茄炒雞蛋更入味。
5.一般有雞蛋的菜餚，就不用放雞精、味精這類調料了。
6.番茄炒蛋是不用給蒜末和薑末的，本身吃的就是番茄炒蛋的鮮味，友情提醒，您願意加也是可以的。
7.如果最後番茄炒蛋的湯汁比較稀，可以進行勾芡。
8樓：縹緲錄
西紅柿炒雞蛋的家庭做法，分享給大家。
把西紅柿切成塊兒，切均勻。
把雞蛋放入鹽打散。
蔥薑蒜切成末。
起鍋燒油，將蔥薑蒜末放鍋裡爆香。
將蛋液打入鍋裡，煎成雞蛋餅，再倒入西紅柿。
加入鹽，醬油，雞精，翻炒均勻。
炒熟盛出裝盤，美味的西紅柿炒雞蛋就做好啦！簡單易學，快來試試吧！
9樓：情感愛戀
1、番茄洗淨，
放開水中燙3分鐘，
撕去外皮，
去蒂後對剖切成半圓片。
2、雞蛋打於碗中，
加水澱粉、精鹽，
攪打均勻，即可。
3、炒鍋置中火上，
加入食用油（豬油最好），
燒至5成熱，
倒入蛋液。
4、蛋液膨脹後翻面，
用鍋鏟炒散。
5、將蛋撥至鍋邊，
用餘油將番茄炒一下，
再與炒蛋一同翻炒均勻，起鍋裝盤。
番茄的營養價值主要有以下幾點:
1、番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。
2、番茄富含維生素a、維生素c、維生素b1.維生素b2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
3、番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。
4、番茄含的「番茄素」，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。
10樓：優創物語
食材準備：雞蛋3個、西紅柿2個、小蔥1把、大蒜頭少許、鹽適量、白糖適量、食用油適量
製作方法：
1、首先我們要將西紅柿清洗乾淨，然後切成小塊兒，大蒜剝去皮切成蒜片，小蔥清洗乾淨之後切成蔥花，放在一邊備用。準備一個碗，將雞蛋磕入碗中，然後加入少許的鹽和清水，用筷子沿著一個方向將雞蛋液攪拌均勻。
2、鍋中倒入適量的食用油，當油溫達到七成熱的時候，將攪拌好的雞蛋液放入鍋中，然後等到稍微凝固以後翻過來炒另一面，這樣雞蛋液炒至熟之後關火盛出。
3、然後鍋中再倒入少量的食用油，當油溫達到七八成熱的時候，放入西紅柿炒至變軟出汁，然後再加入少許的白糖翻炒片刻，再倒入剛剛炒好的雞蛋，大火快速的翻炒，最後加入適量的食用鹽，臨出鍋之前撒上蔥花提色提味就可以了。
11樓：暖憶江南
、雞蛋磕入碗中，調入適量鹽，新增蛋液三分之一左右的清水（老人們做這道菜時蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是為了雞蛋炒出來更加彭鬆。
2、把蛋液充分攪拌均勻，一定要快速攪拌，讓蛋清與蛋黃混合均勻。
3、西紅柿洗淨後先切片，再切成小塊兒，塊兒越小越好。這裡的西紅柿不必去皮，皮中番茄紅素的含量很高，如果嫌棄西紅柿皮的口感，可以在炒好後把皮挑選出來。
4、熱鍋熱油，油要適當多一些，小火，油熱後倒入蛋液，暫且不要動它。
5、待蛋液逐漸凝固，還未完全凝固時，用筷子把雞蛋劃散，形狀很自然的雞蛋塊兒就形成了，雞蛋炒好後盛出來待用（不要把雞蛋炒老了）。
6、重起油鍋，這次油要少，倒入西紅柿，中火翻炒。
7、把西紅柿炒融，炒出紅油，調入少許白糖炒勻。加白糖可以讓這道菜口感更有層次，回味也更好。
8、西紅柿的湯汁全部炒出之後，把炒好的雞蛋倒進去，快速炒勻即可關火。
9、西紅柿的湯汁包裹住雞蛋，味道融合在一起，營養開胃爽口下飯，往往有這一道菜就能下一鍋米飯。
12樓：
【西紅柿炒雞蛋】
【製作食材】雞蛋，西紅柿，食鹽，料酒，食用油，胡椒粉，蔥花【方法及步驟】
1、準備一個小碗，往裡面打入5個土雞蛋。然後往雞蛋中加入一勺的食鹽，以及適量的清水，這樣做出來的雞蛋會更加的蓬鬆香軟，還入香鹽味。最後要往雞蛋中加入兩勺的料酒，料酒的加入，能對雞蛋起到很好的去腥作用，讓做出來的雞蛋口感更香嫩。
然後準備一雙筷子，將雞蛋調打至起泡沫後，將雞蛋液備用即可。
2、準備兩個西紅柿將其對半切開，並將西紅柿的蒂去掉，再把西紅柿切成小塊狀備用。然後起鍋燒油，往鍋中加入一小勺食用油，等到油溫8成熱時，把準備好的雞蛋液倒入到鍋中，用大火對其進行煎炸。入鍋後的雞蛋液由於清水的加入，很快就會變得蓬鬆，看起來特別的嫩滑。
等雞蛋液煎炸好以後，將其盛出備用。
3、重新起鍋燒油，往鍋中加入少許的食用油，等到油溫5成熱時，把切好的西紅柿下入鍋中，並加入一勺食鹽和少許的胡椒粉，將其翻炒均勻。等到西紅柿被炒出汁水時，把準備好的雞蛋回鍋，再加入一小撮的蔥花，用大火將其翻炒均勻入味，一道鮮香嫩爽的西紅柿炒雞蛋就製作好了。對於西紅柿炒雞蛋的正確製作方法，你學會好了嗎？
怎麼做西紅柿炒雞蛋的做法步驟，做西紅柿炒雞蛋的方法步驟
番茄炒雞蛋是一道國民菜餚，營養搭配合理，番茄的維生素p的含量居蔬菜之冠，有抗氧化能力，多吃番茄能抗衰老作用，使 保持白皙。雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質，能健腦益智，避免老年人智力衰退。雞蛋炒西紅柿是營養素互補得很不錯例項。簡單的食材，好吃易做，成為了許多 菜鳥級 的第一成果，但卻能給你家一般的溫暖...
西紅柿炒雞蛋怎麼炒，西紅柿炒雞蛋怎樣炒步驟
西紅柿炒雞蛋 或番茄炒蛋 是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。它的烹調方法簡單易學，營養搭配合理，也符合大眾口味。雞蛋炒西紅柿是營養素互補的很好例項。具有健美抗衰老的作用。材料 西紅柿，雞蛋，蔥花。配料 植物油，食鹽。注意 西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃一個 鮮 字，而西紅柿炒...
吃西紅柿炒雞蛋後可以吃冰激凌嗎，西紅柿炒雞蛋可以常吃嗎？
西紅柿炒雞蛋不能與以下食物一起吃 一 西紅柿不宜與以下食物同吃 1 西紅柿 蝦 產生砒霜會中毒 2 西紅柿 魚乾 同食易產生致癌物 3 西紅柿 石榴 影響營養素的吸收 4 西紅柿 冰棍 一起吃會中毒 5 西紅柿 海蟹 腹瀉 6 西紅柿 魚肉 食物中的維生素c會對魚肉中營養成分的吸收產生抑制作用 7 ...