1樓：潔兒
西紅柿炒雞蛋需要的調料
油適量 2.鹽適量 3.姜適量 4.蒜適5.洋蔥適量6.雞精適量 7.小麻油適量
西紅柿炒雞蛋做法
主料：西紅柿2個、雞蛋2個
輔料：油適量、鹽適量、姜2片、蒜2-3個、洋蔥1個、小麻油適量步驟1.鍋燒熱，入油，也就是熱鍋冷油
2.入洋蔥碎中小火慢慢煸透，煸香。將煸炒的完全透明的洋蔥碎撈出不要，只留蔥油
3.雞蛋磕出，用力攪打，直到停下來發現蛋液麵全部佈滿泡泡4.蛋液中加少許鹽，繼續打發一會，靜置備用5.鍋內蔥油燒熱，倒入蛋液
6.蛋液倒入鍋中，不要著急翻炒，然後讓它煎一會直至邊緣凝固7.將雞蛋炒散，盛出備用
8.準備一些蒜末、薑末
9.西紅柿洗淨，切片
10.鍋內放少許油，煸香姜、蒜末
11.倒入西紅柿翻炒
12.調入一些料酒
13.調一點糖
14.當番茄有些出汁的時候，撒一些鹽調味
15.倒入雞蛋
16.關火，調入一勺小麻油提香，即可出鍋
17.撒上一些小蔥花，好看又提香
營養價值
西紅柿炒蛋富含多種營養，它是女士保持好身材的一道美食。西紅柿是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養還能保護心臟，好處多多，實在是不可錯過。雞蛋營養豐富、易於儲存、不用清洗，而且味道鮮美。
2樓：狗比人忠
食材準備：西紅
柿1個、雞蛋3個、植物油10克、食鹽3克、小蔥兩棵。
一、西紅柿炒雞蛋烹飪竅門——
1、雞蛋和西紅柿的比例很關鍵，如果西紅柿少了，炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩、乾澀；西紅柿多了會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基礎，而且是營養均衡的保障。
2、打雞蛋的時候要注意方法，「要狠狠的打」 打雞蛋，要用力多打一會，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底。
二、西紅柿炒雞蛋的功效——
1、西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素b和c，特別是維生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素c、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。
2、番茄含有維生素c，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助**做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使**保持白皙。
3、雞蛋是自然界得一個奇蹟，一個受過精得雞蛋，在溫度可以得機會下，沒必要從外界補充任何養料，就能孵出一隻小雞，這就足以說明雞蛋的營養。
4、雞蛋炒西紅柿是營養素互補得很不錯例項，在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的做用。
擴充套件資料：
1、西紅柿用刀劃一個十字，用叉子叉著放入開水裡燙幾秒，很輕鬆地去皮了；
2、將西紅柿白綠色的部分去除，然後切成小塊，為了更好地和雞蛋融合，塊切得稍微小一點；
3、小蔥切碎；
4、雞蛋里加入適量鹽，攪拌均勻；
5、鍋裡放入適量花生油，燒到三成熱，倒入雞蛋翻炒，邊炒邊拍成小塊，然後出鍋待用；
6、鍋裡再放入適量花生油，燒到六成熱倒入西紅柿翻炒；
7、等西紅柿炒熟，加入蔥花和鹽，翻均勻；
8、加入炒好的雞蛋，翻炒均勻；
9、出鍋；
參考資料：人民網-西紅柿炒雞蛋的8大功效 最好吃的西紅柿雞蛋怎麼做
3樓：勤奮滴美食家
原料:西紅柿3個 雞蛋3個(我的經驗是自己想放幾個就放幾個) 還有尖椒一個
配料:蔥 鹽(我不喜歡吃糖) 雞精
做法:把雞蛋打勻，加少許鹽(特別宣告:鹽千萬不要放太多，否則後果自負).
然後均勻倒入油鍋，油溫不易太高(一般六七成熱就行).對於炒雞蛋，我有個經驗.不知道是不是地球人都知道了.
以前看別人炒雞蛋都是一面抄熟再翻過來炒另一面，最後形成一個雞蛋餅.但是吃的過程中，發現裡面很嫩但外皮炒的過火了，很老.而我呢，把雞蛋均勻倒入油鍋後，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒.
不要炒的時間太長，剛一凝固即可.這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩.
然後，把炒熟的雞蛋到出來.從新在鍋裡倒上油，等油溫有六七成的時候把提前準備好的蔥沫，西紅柿塊兒和尖椒絲一起倒進鍋裡爆炒.等到西紅柿完全炒熟並且傲出湯汁時，加少許鹽後再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中和勻即可出鍋.
4樓：
糖，鹽（鹽少放，沒有鹽，整道菜的味道是漂著的）
祝您生活愉快！
5樓：匿名使用者
先把雞蛋炒出來（雞蛋放一點點鹽，加幾滴水，攪勻，再去炒）；少許油，燒熱，然後放些蔥花，到放入西紅柿炒，再放些糖，不要多，最後放入炒好的雞蛋。然後，味道會很美。【油、鹽、蔥、糖】
6樓：微笑的劉雙
適當的放:蔥花，鹽，味精，薑片等
7樓：陌晴醉紅顏
鹽，雞精。十三香。ok，清淡可口
8樓：閱雨山莊
鹽，白糖，就這兩個，炒出來是酸甜味的
9樓：浩源公社
生抽，少量醋，糖和鹽，出鍋點香油。
10樓：匿名使用者
鹽 雞精 或者味精
11樓：知賢若渴
記得加點酒，口味會更香。
12樓：
蔥花爆香，然後只需要加鹽即可。雞精看個人喜好放不放都行。
13樓：八二年的**
鹽，不過要根據自己的口味放
14樓：匿名使用者
不需要其他的，就鹽和菜油就好
15樓：百度使用者
鹽，味精，雞精，蕃茄醬
西紅柿炒雞蛋主料是什麼？配料是什麼？調料是什麼？
16樓：匿名使用者
主料：西紅柿
輔料：雞蛋 鹽 糖
17樓：pj海
材料：西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，食用油
步驟：1、先將材料準備好
2、西紅柿切好
3、打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻4、小火起鍋、倒入適量油
5、將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用
6、再起鍋。倒入些許油，放入西紅柿翻炒
7、加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋
西紅柿炒雞蛋怎麼炒，西紅柿炒雞蛋怎樣炒步驟
西紅柿炒雞蛋 或番茄炒蛋 是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。它的烹調方法簡單易學，營養搭配合理，也符合大眾口味。雞蛋炒西紅柿是營養素互補的很好例項。具有健美抗衰老的作用。材料 西紅柿，雞蛋，蔥花。配料 植物油，食鹽。注意 西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃一個 鮮 字，而西紅柿炒...
西紅柿炒雞蛋先炒哪個西紅柿炒雞蛋，究竟是先炒西紅柿還是先炒雞蛋
1 西紅柿去蒂，切成厚片，切熟透的西紅柿很容易流汁，可以將皮朝下，橫斷面朝上，這樣下刀就好切多了。2 雞蛋打散，切好蔥花蒜片備用 3 鍋燒熱，放入雞蛋，旺火炒，雞蛋進去立即邊上會膨脹的狀態，雞蛋炒到老一點，表面為金黃色，盛出備用 4 再加少量油，放入花椒，炸成黑色撈出，熗入蔥花蒜片，炒出香味兒後放入...
西紅柿炒雞蛋怎麼做，西紅柿炒雞蛋怎麼炒啊？程式怎麼做啊？
簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋 首先把雞蛋打碎到碗裡，然後用筷子攪拌呈金黃色，蛋清蛋黃混合到一起，然後把西紅柿洗淨切好備用，切一小段蔥花，鍋裡放油，炒雞蛋，將雞蛋炒八分熟，倒在盤子裡，然後鍋裡再放油，等半分鐘，把蔥花倒進去翻炒，不要炒糊，把切好的西紅柿倒進去，然後炒到鍋裡出湯，有一點湯就行，你感覺...