1樓：匿名使用者
先把地瓜切片放上油炒熟了...費點勁. 要不就先用微波爐轉一下在炒.
然後熬糖, 有用油的也有用水的, 關鍵是給小火, 不能太熱了. 用油的話給多放一點, 結成嘎達 沒有碰到過, 熬糖的時候給不停的攪動他, 熬到有小氣泡跑並且糖和蜂蜜的樣子差不多的時候就行了.
補充應當就是不是特別脆, 有一點點面面的感覺. 裹上糖涼了以後才會感覺到有點脆.
熬糖的時候要不用油 要不用水. 千萬不能混在一起.
我看八成是你用的糖不行, 換一個牌子的試試看? 我就有那種綠色包裝的優質綿白糖就行. 不會結塊的, 但是火候不好掌握, 經常拔不出來絲 哈
2樓：罪の瞬間╄淚
拔絲地瓜製作方法:
材料中藥：山楂1小匙 白芝麻1大匙
地瓜400g 砂糖半杯 水2大匙
色拉油1大匙
做法：1 地瓜削皮，切成均勻小塊，用水沖洗。
2 色拉油加熱，擦淨地瓜上的水，入油中慢慢地炸，取出放在一邊。
3 把油加熱到180度，再炸地瓜，直至炸酥。
4 在鍋中剩下適量的油，然後加入砂糖、水，用火煮，煮成金黃色透明樣的糖糊，加入地瓜、山楂、粘滿糖糊。 熬煮糖水的時候要不停的攪動，待糖溶解，變色後繼續攪動，慢慢的會起泡，這期間要一直攪動，用小火。
5 在筷子上抹點油，把地瓜盛入到盤子中。
6 小碗中盛水把地瓜一塊一塊地過水，盛在盤子中，這樣做，能防止地瓜粘在一起，還使透明糖絲變脆。
希望對你有幫助
你熬糖的步驟照著我說的作一次，如果全部按照要求做到了還結起來你再來問。為什麼要放水？一直不斷攪拌同時用小火就可以了
炸得不脆原因很多，可能是因為你的地瓜外皮水分太多了，你把它放在乾燥點通風的地方；也可能是你火候不對，炸過頭了
3樓：芭寶麗
地瓜切好後要抹點鹽，然後在 放油鍋用中火炸，炸自金黃就起鍋，拔絲可以用油調，也可用水調，你最好是用水調，用文火慢慢熬，熬成糖稀起綢即可拔絲了
誰能告訴我，誰能告訴我
可以感受的到你的生活很是辛苦！我覺得你應該去學一門手藝，比如修車回啊，修電器啊 答，或者學做吃的！也不一定要去什麼專業的學校學，去那種店裡，借打工的機會，偷偷的學一下！學成之後，之後有可能的話，開一家小店，自己利用那個手藝，當老闆吧！有時候真的生活很無奈的，我們只有努力的讓自己過好，好好的生活，你問...
求拔絲地瓜或香蕉的做法，突然好想吃
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衣服標籤上尺碼的含義 常見服裝有兩種型號標法 一是s 小 m 中 l 大 xl 加大 二是身高加胸圍的形式，比如160 80a 165 85a 170 85a等。第一種標註不規範。s號 小號 的號型是155 80a m號 中號 為160 84a l號 大號 為165 88a。號 是指服裝的長短，型 ...