1樓：嬌小護翼阿里山
餃子是很多家庭都會準備的食物，不管是早餐還是正餐都是可以的，同樣現在的餃子都是速凍的，煮起來
也很方便，那麼餃子凍成一坨了怎麼辦?凍餃子粘在一起怎麼辦?
餃子凍成一坨了怎麼辦 ：
1、只要拿住水餃的袋子，往桌上敲幾下，水餃就能分開了，不行的話，再多敲幾下。
2、水餃屬速凍食品，放入冷凍出現凍成一塊也正常，可以在食用2小時前適當調整冷凍檔位(調低)水餃在使
用時會好些，或是使用前把水餃放入保鮮層，切記時間不要太久。
3、可以在煮水餃時，冷水的時候下餃子，讓餃子隨著水溫慢慢化開，然後小火煮餃子，再用勺子沿著一個
方向攪拌餃子，這樣煮餃子不容易破。
4、也可以將餃子拿到常溫下放置幾個小時，溫度升高之後，餃子就會散開，等餃子分開了再用冷水煮餃
子。5、或者先把水燒開，然後加入鹽，再把餃子放入，這樣撈出的餃子就不粘連了。
凍餃子粘在一起怎麼辦
凍在一起的餃子不好弄開，即使弄開了煮的時候容易煮爛味道全跑到了湯裡，既不好看又不好吃，最好的
辦法是----拿出來稍微開凍等好分離時儘量慢慢一個個分開，然後蒸著吃，這樣味道不會變，而且也不會再爛。
2樓：匿名使用者
你不要等水沸騰了才放，在沒滾的時候但是水快開的時候放。凍餃子不要從冰箱裡一拿出來就煮這樣很容易粘的，最好還是要放一下沒那麼冰了再煮，尤其是自己家裡包好凍的。等它可以完全分離的時候就可以了一個一個的放，不要把粘在一起的丟進去煮，可是也不要等到外面都有水可再煮啊，呵呵！
其實放不放鹽我個人的經驗是對於凍餃子沒什麼區別，還有就是凍餃子放進鍋裡以後就轉大火讓水大開，不要用東西去攪它這樣很容易破的。水滾了自然就開了，水不要放的太少，少了也容易粘的。也不用加很多次涼水，加一次就可以了讓它在開水裡中火煮就可以了。
凍餃子最不容易熟的皮子折的地方，那裡熟了基本上就都熟了
3樓：鈍感力
非常簡單，微波爐，選解凍5分鐘就ok..不謝
4樓：匿名使用者
如果餃子粘在一塊我直接冰成冰塊然後拿出來直接往案版上敲餃子就會一個個分開~
怎麼使凍住的餃子分開,而且不會破皮,至少大部分!!
5樓：子輿心
1. 先把餃子放在冰箱裡放上一段時間，拿出來摸摸餃子皮是否變硬了，變硬了就一個一個從冰凍器皿上掰下來，放在可以密封的方便袋裡儲存。按照一個人的分量裝好，隨用隨取。
這樣餃子的水分不容易抽乾。
2. 把包好的餃子，皮微凍結實，再放進速凍餃子，凍好的餃子在裝袋密封儲存
3. 如果是和麵的水分較多，包完餃子微微晾一下，餃子皮稍微幹了再放入冰箱。
餃子放開裂的原因 ：
1 、餃子在冰凍過程中，麵皮水分析出會變硬，容易開裂。
2 、冰箱冷凍時，會吸收食物中的水分，餃子冷凍過程被吸收過多的水分，就容易開裂。
3、把餃子直接放在速凍中，冷凍容易裂開。
4、餃子皮和麵時水分較多。再就是包餃子的餡過多有關。
擴充套件資料
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。因為取「更歲交子」之意，所以深受老百姓的歡迎。
民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳餚。在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃「餃子」，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。
除了北方將餃子作為節日美食外，南方人也在一定的場合中食用餃子。
餃子起源於張仲景的時代，「餃子」又名「交子」或者「嬌耳」，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名字，死後會變成不在冊的孤魂野鬼。
6樓：腳力燒
買一些專用的餃子盒，將包好的餃子放進盒子再冷凍即可實現餃子分開而且不會破皮。
餃子包好後直接放進冰箱冷凍，餃子皮的水分還在蒸發水蒸氣，當餃子放進零下十幾度的冷凍室後，水蒸氣遇冷後變成了水，就把餃子粘連在一起了。因此，要避免粘連的問題只需要在餃子表面撒一點麵粉就行了，注意不能撒太多，否則餃子皮就會變厚，吃的時候口感會差。
擴充套件資料：
五個竅門煮速凍餃子不破皮
1、火候
煮速凍餃子的時候，不宜用大火，它不像是新鮮的水餃，用大火煮也不易破皮。速凍的水餃，適合用小火慢慢地煮，這樣，水餃皮就不容易破。
2、加鹽
煮速凍水餃的時候，在水裡加點鹽，讓水餃的皮更耐煮。這樣，水餃的皮就不容易破掉。
3、沸水
等加了鹽的水完全煮沸後，再把速凍水餃放進去。不要過早放，否則易粘在一起，而且放入後，要充分攪拌，這樣就不會因為粘在一起而破皮。
4、加涼水
等水餃放進去，水再開了後，再倒入少量涼水，這樣的過程最好重複三次。在倒入涼水後要攪拌，這樣，水餃更不會破皮。
5、加醋
如果還是怕水餃會破，那在煮的時候，加鹽後再加點醋，這樣，水餃就不會破皮。
7樓：泡泡aa小鯉魚
有兩種方法：一種是事前法。在把餃子裝入袋子裡前，先加上面粉，防止餃子出湯，粘在一起。二是事後法。煮之前，先在鍋裡放上一匙鹽，粘在一起的餃子就會自己分開。
8樓：匿名使用者
我的做法是先單獨凍每個餃子（就是每個餃子不挨著），之後再大團結放到一起，節省空間。如果餃子已經粘在一起，放在涼水裡化比較好。
9樓：匿名使用者
從冰箱裡拿出來之後現在涼水中泡一下，不要太久。
速凍水餃剛出冰箱裡拿出來很容易凍在一起，有什麼方法能把他們很完整的分開？
10樓：匿名使用者
你不要等水沸騰了才放，在沒滾的時候但是水快開的時候放。凍餃子不要從冰箱裡一拿出來就煮這樣很容易粘的，最好還是要放一下沒那麼冰了再煮，尤其是自己家裡包好凍的。等它可以完全分離的時候就可以了一個一個的放，不要把粘在一起的丟進去煮，可是也不要等到外面都有水可再煮啊，呵呵！
其實放不放鹽我個人的經驗是對於凍餃子沒什麼區別，還有就是凍餃子放進鍋裡以後就轉大火讓水大開，不要用東西去攪它這樣很容易破的。水滾了自然就開了，水不要放的太少，少了也容易粘的。也不用加很多次涼水，加一次就可以了讓它在開水裡中火煮就可以了。
凍餃子最不容易熟的皮子折的地方，那裡熟了基本上就都熟了
11樓：匿名使用者
凍著的時候直接一個一個掰開，再煮時加些油在鍋裡就不會粘一塊了
12樓：匿名使用者
在鍋裡放水時放些鹽 餃子拿出來先用微波解凍一下
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