1樓：貝克街流浪貓
自然晒制的烏梅乾表面是可能出現黏液的。
自然晒制無法完全去除烏梅里的水分，殘留的水分和烏梅里的糖分混合在一起就形成黏液。晒制時要在通風處，避免高溫和悶熱。
烏梅乾有黏液不代表不好，只要沒有變質，仍然是可以食用的。
中藥房裡賣的烏梅乾是經過特殊炮製脫水的，沒有黏液，表面乾燥無光澤，可以長期儲存，適合入藥和熬酸梅湯。下圖為經過中藥方法炮製的烏梅乾。
另外還有一種烏梅蜜餞，是烏梅加糖等新增劑醃製的，要區分開。
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烏梅是煙燻的或者油炒過的,水上一層油是清洗時煙燻的部分或者炒時的油被洗下來了。也有可能那層油是防腐劑等不溶於水的新增劑，但烏梅上門有一層油是正常的。
烏梅，為薔薇科植物梅的乾燥近成熟果實。我國各地均有栽培，以長江流域以南各省最多。具有斂肺，澀腸，生津，安蛔之功效。
常用於肺虛久咳，久瀉久痢，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛。採集加工：夏季果實近成熟時採收，低溫烘乾後悶至色變黑。
炮製方法：1、烏梅肉：取淨烏梅，水潤使軟或蒸軟，去核。
2、烏梅炭：取淨烏梅，照炒炭法（不加輔料的炒法稱為清炒法。包括炒黃、炒焦和炒炭三種操作工藝。
）炒至皮肉鼓起。本品形如烏梅，皮肉鼓起，表面焦黑色。味酸略有苦味。
《本草經疏》：梅實，即今之烏梅也，最酸。《經》曰：
熱傷氣，邪客於胸中，則氣上逆而煩滿，心為之不安。烏梅味酸，能斂浮熱，能吸氣歸元，故主下氣，除熱煩滿及安心也。下痢者，大腸虛脫也；好唾口乾者，虛火上炎，津液不足也；酸能斂虛火，化津液，固腸脫，所以主之也。
其主肢體痛，偏枯不仁者，蓋因溼氣浸於經絡，則筋脈弛縱，或疼痛不仁；肝主筋，酸入肝而養筋，肝得所養，則骨正筋柔，機關通利而前證除矣。
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這個似乎是***，如果持續這樣，建議及時就醫。
酵素品牌很多，沒機構對酵素進行檢測，所以合格不合格，都沒人說得清。
酵素目前沒有相關的國家標準，也沒有相應的監管，很多商家為了追求利益，和看上去的效果，會新增一些禁止新增的物質，給身體帶來一定的***。
目前沒有科學研究證明酵素能夠****。
酵素其實就是生物酶，臺灣和日本喜歡稱之為酵素，其本質是蛋白質的一種，所有動植物體內都含有酵素，包括我們人類，體內也含有很多種酵素。
說通俗點酵素**就是蛋白質**！
商家為了神祕感，稱之為酵素而已，並沒有**功效。
另外酵素本身就是一種蛋白質，吃多了會產生脫氨基反應，生產毒素，增加身體臟腑的負擔。
所謂的酵素**產品中新增了很多不明物質，有可能傷及肝腎，影響健康。
建議運動**，配合均衡飲食，少吃多餐。口服類產品慎用。
怎樣晒乾豇豆，如何晒制豇豆乾
工具 豆角 鍋 小盆 具體操作方法如下 1.豆角2斤，將豆角頭尾去除，摘乾淨。2.在洗菜盆內放適量的水，把豆角清洗乾淨。3.在鍋內放入適量清水，將豆角放入開水鍋裡煮5分鐘。4.將煮熟的豆角撈出，放入小盆內，開啟水龍頭，用流動的水沖洗，讓豆角降溫冷卻。5.把豆角放入衣撐上，或者平鋪在報紙處，放入室外陽...
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