1樓：百度使用者
紅薯幹可以有多種做法:
1、就是將紅薯洗淨,切成片（或者條）蒸熟,晒乾就可以了.
2、將紅薯洗淨,切片（或者條）,蒸至半熟，然後再晒乾。（這樣的會比較韌和香）。
3、如果將上述的紅薯幹反覆蒸後再晒，就會成為充分糖化了的黑色而又非常糯軟發黏的紅薯幹。別有風味。
4、還可以就用生的紅薯片直接晒乾，以後蒸熟了再吃。
2樓：最愛幻雪寶兒
主料紅薯葉杆兩把 蔥蒜少量
清炒紅薯乾的做法步驟
1. 紅薯葉杆兩把，把上面的皮剝掉，以免過酸，洗淨切成段狀2. 鍋裡倒入少量油，油熱之後放蔥爆香
3. 倒入紅薯葉杆，大火翻炒，然後放入切好的蒜片，再翻炒幾次便可出鍋4. 很簡單吧～清淡可口，帶有一點酸酸的口感，吃著挺不錯的～
3樓：豪傑飛鴻
主料紅薯2個
自制紅薯乾的做法步驟
自制紅薯乾的做法**11. 紅薯洗淨切塊，煮半分熟，撈出來用烘乾機烘兩個小時晾一夜
自制紅薯乾的做法**22. 晾乾的紅薯條放進蒸鍋蒸熟自制紅薯乾的做法**33. 再次放入烘乾機自制紅薯乾的做法**44. 繼續蒸熟，再晾乾，反覆3次，紅薯幹就做好了
自制紅薯乾的做法**55. 特別好吃，有嚼勁自制紅薯乾的做法**66. 成品
4樓：匿名使用者
要選用白皮黃心的番薯來做,而且買回來後要放到焉的時候再煮這時水分已蒸發很多,留下的大多是糖分,這樣做出來的才甜煮的時候要掌握火候,一熟就起鍋,煮太久的話,切出來不好成型而且到晒乾後會很粘牙
根據番薯的大小,分二至4分,不要太小啊~!!
北風天又出太陽的時候最好晒,3天左右就可以吃了,現在這種雨天不適合做,會發黴的
晒乾的就可以留得很久,但很硬,吃前最好蒸一下晒個8成乾的時候是最好吃的,可根據自己的愛好咯
晒地瓜乾的做法
5樓：夏末汀芷
方法/步驟
1紅心番薯幹甜度最高，最糯，所以在選擇番薯的時候最好選擇紅心的那種。
2番薯洗淨以後去皮備用
3把番薯一塊豎切成4瓣到6瓣之間，看番薯的大小。
4切好以後上蒸鍋蒸熟，蒸熟以後取出放涼
5番薯放涼以後就沒那麼容易碎了，然後把番薯一根根的排在透風的篩子上，拿到大太陽底下晾晒，一般太陽好的話，3,4天就晒好了
6番薯幹晒到外皮韌，裡面軟的時候最是好吃，不過這樣子不容易儲存，平時儲存的話最好放在通風的地方，不要扎袋口，逢有太陽的時候就拿出來晒晒，這樣儲存上一年都沒有問題。
6樓：匿名使用者
先把地瓜洗乾淨，加冷水放入鍋內，水需淹過地瓜，煮到水開即可。這時候地瓜只是半生不熟，取出就可以拿出去晒，晒到地瓜變軟，多久要看日照情況，下一步是用蒸的，蒸透後可以壓扁再拿出去晒太陽，【蒸完時蓋好悶起來，第二天再晒，這樣會更甜，但顏色會有點發黑】之間好像可以多蒸一兩回，儘量晒乾有益儲存。地瓜選小點合適，品種黃芯而且軟的那種最好。
這是我早年下鄉時學的，閩西的地瓜幹是很有名的，做法大致如此。太久了，記得就是這樣。如果只是糧店那種地瓜幹，切片暴晒即可。
僅供參考。
7樓：匿名使用者
地瓜幹有兩種做法，生晒與熟晒。生晒是直接切成籤條（或刨）在大太陽下晒乾，福建人稱「番薯籤」，南安的最好。熟晒是先去皮蒸熟（20分鐘）壓成1cm厚片（或直接切成）然後晒乾。
現在市場賣的多數是這類。不過已不再靠太陽，多數用離心機抽乾水份。
8樓：匿名使用者
煮了晒好吃,熟了之後放涼之後切片直接晒就行了，蒸了晒太乾了，沒有嚼的那種韌性，不過蒸了晒的比較甜，看你喜歡了。蒸煮時間，你那筷子一插對穿就行了
地瓜乾的做法晒地瓜乾的做法
1 先把地瓜清洗乾淨，然後上蒸鍋將其蒸熟。2 再把外面的閉顫地瓜皮去掉，將地瓜切 版成片，或者也可權以切成長條，切得越細需要烘乾的時間相對就越短。3 將切好的地瓜片擺在和態跡烤網上，溫度選擇80度，時間為8小時。4 時間到，就可以取出地瓜幹了，喚並軟硬也可以通過縮短或延長時間來掌控。5 成品如圖所示...
夢到吃紅薯幹是咋回事周公解夢夢見吃地瓜幹
夢境與凶吉禍福無關 不少人有這樣的苦惱 入睡後，常常做噩夢，甚至被驚醒。由版於睡不好，次日頭昏腦權漲，影響了工作和學習。有的還擔心噩夢會給自己帶來厄運，造成心理上的恐懼和不安。其實，做夢是人在睡眠過程中產生的一種正常心理現象。一般情況下，人在睡眠時大腦神經細胞都處於抑制狀態，這個抑制過兄緩程有時比較...
紅薯幹上的白點是什麼，地瓜幹上面很多白點
是紅薯bai析出的糖分。因御唯為紅薯存 du在糖分zhi，所以當製成紅dao薯干時會有部分糖分內從內部析出，這樣就會容沉澱成為白點。紅薯幹是山東的傳統土特產，以純天然軟甜備受廣大消費者喜愛，原材料是地瓜。一般是將整塊地瓜蒸凳攔熟去皮，然後切制 自然晾晒。片狀或條狀，益氣生津等食用和藥用功能，被聯合國...