1樓：那麼反
不能吃了。 原因如下：
1、原料不新鮮，原料捕撈後沒有及時冷藏處理。
2、冷凍時間過長，水分丟失嚴重。
3、給蝦注**明膠。冰鮮冷凍蝦解凍後，看起來體型較小、面相乾癟、重量變輕，正因為賣相不佳，不法商販往蝦裡注射膠狀物——明膠，解凍後賣相更好，重量會有增加。
給蝦注射明膠，除了改善賣相，主要是能夠增重和提高售價。因為明膠吸水性較強，一隻蝦因此增重約20%，在銷售時獲利也能增加20%左右。蝦只有頭部和身體連線處有空隙可以注入明膠，膠體注入都在蝦頭肝臟位置。
注入後乾癟的蝦會顯得飽滿。
如果購買冰凍蝦，最適合的烹調方法是鹽水煮，注意一定要經過長時間的烹飪。另外，現在市場上有很多冰鮮蝦賣，事實上很多都是冰凍蝦的解凍品。購買時一定要注意，如果冰凍蝦肉中的蛋白質在空氣中已經氧化變黑就不要購買。
2樓：煙臺半島白巔峰
應該是不能吃了。
原因：1 原料不新鮮，原料捕撈後沒有及時冷藏處理2 冷凍時間過長，水分丟失嚴重。
3 風乾蝦！冰衣覆蓋不好
蝦的一面有白色能吃不能是凍蝦仁放在冰箱裡的。
3樓：匿名使用者
可以吃，就是肉都幹了。教你鮮蝦保鮮法，原創哦。
科考人員發現南極的冰封動物的屍體千年不壞。
受啟發的原創辦法：鮮蝦放進小容器，容器中放水超過蝦，冰箱冷凍。可以儲存極長的時間，食用時化開完好如初。
還有大閘蟹
蝦肉上有的部分是一塊塊白色的能吃嗎
4樓：種花家的小米兔
肉裡的白色線狀物不能吃，肉是可以食用的，優質蝦仁的表面略帶青灰色或有桃仁網紋，前端粗圓，後端尖細，呈彎鉤狀，色澤鮮豔；而水泡蝦仁體發白或微黃，輕度紅變，體半透明，露出的腸線較鮮蝦粗大或已散開。
優質蝦仁有蝦腥味，體軟透明，用手指按捏彈性小；而水泡蝦仁富有彈性，無蝦腥味或有鹼味，將蝦肉順腸線剝開，臭味就較為明顯。
1、在烹製蝦仁之前，先把料酒、蔥、姜與蝦仁一起浸泡；
2、在用滾水湯煮蝦仁時，在水中放一根肉桂棒，既可以去蝦仁腥味，又不影響蝦仁的鮮味；
3、蝦仁的營養價值很高，含有蛋白質、鈣，而脂肪含量較低，配以筍尖、黃瓜，營養更豐富，有健腦、養胃、潤腸的的功效，適宜於兒童食用。
5樓：創意優秀設計
一般來說白色的肉也可以吃。
6樓：走起劉洋
蝦肉本來就是白色的，只是沾到蝦殼的部分有點黃。
冷凍大蝦怎樣做才好吃，冷凍的蝦仁怎樣做才好吃？
原料 北極蝦，紅 綠 黃三種菜椒 配料 剁椒，蒜，蔥，蠔油，生抽醬油，蜂蜜，白糖，五香粉，白胡椒粉步驟 1，野生北極蝦從冷凍室拿出，放入冷藏室解凍 我準備紅 綠 黃三種菜椒，因此所謂北極蝦三剁。2，彩椒洗淨 切丁 北極蝦剝去蝦皮，用純淨水沖洗乾淨。3，用2勺蠔油 2勺生抽 2勺蜂蜜 1勺白糖和適量鹽...
請問冷凍蝦仁怎麼做好吃啊，凍蝦仁怎麼做好吃
一 翡翠炒蝦仁 原料 蝦仁175克，加幹辣椒炒，一定好吃！黃瓜炒蝦仁的做法詳細介紹 菜系及功效 告訴你一個最簡單的，將蝦仁化了，然後去背上的黑線，用你的手邊洗邊揉一下蝦仁，這樣蝦仁會好吃點，別揉爛了，切些黃瓜丁，打一個雞蛋，將蝦仁放到雞蛋裡，打勻，然後放些鹽。放油，試油溫最好的辦法就是用蔥薑蒜，放進...
蝦仁大怎麼做好吃，請問冷凍蝦仁怎麼做好吃啊？
1。先把雞蛋加鹽打散待用 2。然後往鍋裡倒油，油要比平時燒菜的要多，這樣炒出來的蛋才好吃。3。等油比較熱的時候，就是可以聞到油煙的味道的時候把蛋液倒入鍋裡，這個時候先不要動鏟子，把蝦仁均勻的撒到還沒有結住的蛋液上面。4。等一下下後，用鏟子慢慢的炒，喜歡吃老一點的炒得久一點，喜歡吃嫩一點的就炒得時間少...