1樓:匿名使用者
一: 翡翠炒蝦仁:
原料:蝦仁175克,
2樓:匿名使用者
加幹辣椒炒,一定好吃!
3樓:丁格格粟燁
黃瓜炒蝦仁的做法詳細介紹
菜系及功效:
4樓:茂可欣簡丙
告訴你一個最簡單的,將蝦仁化了,然後去背上的黑線,用你的手邊洗邊揉一下蝦仁,這樣蝦仁會好吃點,別揉爛了,切些黃瓜丁,打一個雞蛋,將蝦仁放到雞蛋裡,打勻,然後放些鹽。放油,(試油溫最好的辦法就是用蔥薑蒜,放進去你就知道了),將蝦仁放進鍋裡炒,慢慢翻動,熟了以後放進黃瓜,炒一會就可以出鍋了……不要用太多油,會出湯。
5樓:侍躍承紫南
速凍蝦仁解凍後直接炒會出大量的水,肉也會變得很軟,沒有彈性,解凍後倒掉水,然後拿少量鹼粉醃一會,10分鐘就行了,然後怎麼炒都行,比如和雞蛋一起炒成蝦仁炒蛋。
6樓:竭瓏合經藝
姐姐,直接包餃子好了
凍蝦仁怎麼做好吃
7樓:匿名使用者
來說說冷凍蝦吧,有時候沒買到新鮮的蝦,買的是冷凍的蝦,那麼怎麼做才最好吃呢,購買的時候首先應注意凍蝦仁的外包冰衣表面完整清潔,無溶解現象。蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬,頭部完整,體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。
劣質蝦則肉體不整潔,組織鬆軟,色澤變紅並有酸臭氣味。這樣挑做出來的冷凍蝦才最好吃,說了這麼多,大家都知道了怎麼挑選蝦了吧,營養也知道了,怎麼挑大家也知道了,接下來我們就來看看做法吧。
腰果咖哩大蝦
1、大蝦洗淨瀝乾。
2、花菜、胡蘿蔔洗淨切塊。薑切片、洋蔥切小片。
3、腰果、核桃烤箱烤至2面金黃,取部分搗碎備用。
4、番茄放在深碗裡,加開水燙15分鐘,剝皮切小塊備用。
5、椰漿入煮鍋,加入紅咖哩醬,煮開。
6、加水繼續煮開、煮至液體表面看得見紅咖哩醬裡出的紅油。
7、加入紅蘿蔔塊、番茄塊、腰果核桃碎煮開轉小火,燉15分鐘左右至紅蘿蔔塊軟糯。
8、加入花菜繼續燉。
9、炒鍋冷鍋熱油,加薑片和洋蔥片超出香味,入大蝦翻炒至蜷曲、2面變紅,全部扔入燉鍋。
10、出鍋後撒上剩餘的大顆腰果,淋上咖哩就好了。
8樓:匿名使用者
腰果咖哩大蝦
1、大蝦洗淨瀝乾。
2、花菜、胡蘿蔔洗淨切塊。薑切片、洋蔥切小片。
3、腰果、核桃烤箱烤至2面金黃,取部分搗碎備用。
4、番茄放在深碗裡,加開水燙15分鐘,剝皮切小塊備用。
5、椰漿入煮鍋,加入紅咖哩醬,煮開。
6、加水繼續煮開、煮至液體表面看得見紅咖哩醬裡出的紅油。
7、加入紅蘿蔔塊、番茄塊、腰果核桃碎煮開轉小火,燉15分鐘左右至紅蘿蔔塊軟糯。
8、加入花菜繼續燉。
9、炒鍋冷鍋熱油,加薑片和洋蔥片超出香味,入大蝦翻炒至蜷曲、2面變紅,全部扔入燉鍋。
10、出鍋後撒上剩餘的大顆腰果,淋上咖哩就好了。
9樓:汪汪汪汪汪
主料:蝦仁200克,腰果仁50克,
輔料:蔥花,蒜片,姜各2克,雞蛋30克,
調料:油1000克(約耗100克),料酒25克,醋15克,鹽2克,味精7克,水澱粉25克,香油10克,湯少許
做法將大蝦洗淨,剝出蝦仁,挑去蝦線;
蛋白打散,加鹽、料酒、澱粉攪拌均勻,將蝦仁放下去,抓勻糊,喂拌一下;
鍋內加油,先炸腰果,撈出,放在一邊,涼著;
鍋內再放蝦仁,劃開,停片刻倒出,瀝淨油;
原鍋放少量油,加蔥、蒜、姜、料酒,加醋、鹽、味精、湯、倒蝦仁、腰果、顛鍋,淋香油,出鍋即成。
凍蝦仁產品是以對蝦科、長臂蝦科,褐蝦科及長額蝦科的蝦為原料,經去頭、剝殼、挑腸腺、漂洗、分級、瀝水、速凍、鍍冰衣、包裝、冷藏等加工工序製成的產品。凍蝦仁生產的季節性很強,大多在夏秋收穫季節,突擊加工成鍍冰衣、單凍和凍蝦仁,儲存於冷庫,常年銷售。目前,我國凍蝦仁的生產主要集中在浙江、山東、福建、廣東等地,其中浙江凍蝦仁的產量佔全國的60%以上。
凍蝦仁產品基本保持了鮮蝦的風味,味道鮮、肉質嫩,營養豐富,食用方便,深受消費者的喜愛。
10樓:畸心的豬
橙香凍蝦
材料香菜粉(芫荽粉)11/2茶匙,鹽3/4茶匙,中蝦672克,去殼,去腸,橙皮絲2茶匙,橙汁480毫升,鮮榨萊姆(青檸)汁3湯匙,cayenne紅辣椒粉1/4茶匙,紅甜椒1個,切條,紅洋蔥1/4個,切丁,香菜(芫荽)40克,切末,酪梨1個,去皮後切成1.5釐米見方的小塊,烤南瓜籽42克
做法1.將1茶匙香菜粉和1/4茶匙鹽拌勻,用來醃蝦。
2.用大碗將橙皮、橙汁、萊姆汁、剩下的1/2茶匙鹽、1/2茶匙香菜粉、紅辣椒粉、紅甜椒、洋蔥和香菜放入並拌勻。
3.預熱烤箱。蝦離火約15釐米,烤3分鐘(其間翻動一次),至完全烤熟。把蝦放入大碗中,翻動數次,使調料包裹在蝦上,然後至少冷藏2個小時,至完全變冷。
4.上桌前拌入酪梨和南瓜籽。
11樓:鄭州新東方烹飪學校
主料:冷凍蝦仁250g
方法/步驟:
1.把冷凍蝦仁解凍,去除蝦線,清洗乾淨,瀝淨水分。
2.把蝦仁加入適量的鹽、黑胡椒、蔥姜料酒、澱粉和蛋清,抓勻醃漬15分鐘。
3.準備好調料:把蒜切成粒,把姜切成片,辣椒切成段。
4.鍋中放油小火煸香花椒,再放入辣椒、姜和蒜煸香。
5.加入郫縣豆瓣醬,繼續小火炒出紅油。
6.改大火,倒入醃漬好的蝦仁翻炒至蝦仁變白,即可出鍋裝盤,麻辣q彈的蝦仁很下飯喲!
注意事項
醃漬蝦仁時放少少的鹽即可,因為炒制過程中有郫縣豆瓣醬的加入。
12樓:名字賊難取
把冷凍蝦仁解凍,去除蝦線,清洗乾淨,瀝淨水分。
把蝦仁加入適量的鹽、黑胡椒、蔥姜料酒、澱粉和蛋清,抓勻醃漬15分鐘。
準備好調料:把蒜切成粒,把姜切成片,辣椒切成段。
鍋中放油小火煸香花椒,再放入辣椒、姜和蒜煸香。
加入郫縣豆瓣醬,繼續小火炒出紅油。
改大火,倒入醃漬好的蝦仁翻炒至蝦仁變白,即可出鍋裝盤,麻辣q彈的蝦仁很下飯喲!
end注意事項
醃漬蝦仁時放少少的鹽即可,因為炒制過程中有郫縣豆瓣醬的加入。
13樓:達愛格
速凍蝦仁解凍後直接炒會出大量的水,肉也會變得很軟,沒有彈性,解凍後倒掉水,然後拿少量鹼粉醃一會,10分鐘就行了,然後怎麼炒都行,比如和雞蛋一起炒成蝦仁炒蛋。
希望可以幫助你做出美味
14樓:小卡卡金牛
自然解凍,千萬不要放進冷水或熱水裡解凍。解凍後,用廚房用紙吸乾水,加入鹽和少許料酒去腥入味。熱鍋,放入蔥薑蒜,倒入蝦仁,炒至水乾,加入番茄醬和少許醬油,炒香後出鍋即可食用。
15樓:顏蘊杞訪煙
解凍和木耳芹菜
炒十分鐘搞定
鮮香可口
16樓:鄙闊佬妥
可憐繡戶侯門女,獨臥青燈古佛旁!
請問冷凍蝦仁怎麼做好吃啊?
17樓:匿名使用者
在超市買些冷凍包裝的蝦仁,個大肉嫩,口味比較好。在盆中放些水,等其解凍,或者使用微波爐解凍。黃瓜炒蝦仁:
取一根黃瓜,洗淨切成條狀。在鍋中倒入油,稍微多些,顏色好看些,把蝦仁放入鍋中炒,7~8成熟後再放入切好的黃瓜,加少許食鹽和雞精即可。條件允許的話,再勾些芡,味道更佳!
這道菜,蝦仁是軟滑,黃瓜是清脆,特別適合口味清淡的人!
冷凍的蝦仁怎樣做才好吃?
18樓:梧桐樹
二,芹菜和百合做出來的蝦仁
是經典的搭配,它們營養豐富,藥理作用強。芹菜是一種富含纖維素、無機鹽和芹菜素的芹菜。具有抗炎、抗氧化、抗高血壓和舒張血管的作用。
百合中含有百合苷,具有美容、安神、潤肺止咳的作用。
芹菜和百合有自己獨特的香味。一起煎是一道清爽可口的菜。在此基礎上,腰果和蝦仁不僅能豐富口感,還能使營養更加全面。
黃綠相間,白紅相間,整道菜散發著一種天然的味道,看著它就很有活力。
總結;凍蝦是一種常見的小吃,營養豐富,特別是鈣,能滿足人體的營養需求。同時,冷凍蝦還含有豐富的氨基酸,能增強人體進入人體後的抵抗力。凍蝦可以直接煮熟,放入調味料中,然後冷凍在冰箱裡。
它是一種美味的冷食,有助於清熱解毒,所以內火較強的人可以多吃,並注意蔬菜以獲得更多的營養。
19樓:笙笙橙
蝦仁有很多做法的,我最喜歡的兩種做法就是爆炒蝦仁和煮粥
20樓:丟皮球的小紅帽
我覺得可以把蝦仁爆炒。這樣嚐起來更有味道。
21樓:麻辣雞塊不要辣
首先是要把蝦仁化開,其次就是根據自己的口味來做了。
22樓:滴嗒噠天蠍
我認為蝦仁可以用用來炒,爆炒是很香的,也可以做湯喝
23樓:怎麼還沒下課啊
冷凍的蝦仁一般可以和香菇木耳等一起爆炒,比較好吃。
24樓:愛看**的昕
蝦仁洗淨、去腸泥,備用。熱鍋,加入1大匙沙拉油,爆香青蔥段、10公克的蒜末,再放入作法1的蝦仁炒至顏色變紅,續加入所有調味料a炒香、炒至入味後熄火,即為蔥爆蝦仁。
25樓:我是一隻怪活寶
冷凍的蝦仁可以炸一下,然後用來煮湯或者炒著都是非常好吃的。
26樓:匿名使用者
冷凍的蝦仁用鹽水泡一下,然後和芹菜炒在一起,非常的好吃,就有葷又有素,葷素搭配,是一個營養又養生的飯菜。
27樓:匿名使用者
蝦仁可以用來包餃子或者做蝦滑下到火鍋裡吃也是很好吃的。
28樓:莎士比
通過熱油的煎炸或者清蒸來炸出它的香味,使蝦味入飯。
冷凍蝦怎麼去腥?還有怎麼做才好吃
29樓:波貓貓
冷凍蝦去異味bai一般用料酒就
du可以,沒有料酒zhi用白酒也行。
dao接下來給你內介紹一種做幹煎大容蝦的方法,就是你說的番茄蝦:
材料:冰凍蝦(中等大小約半斤)、圓蔥半個、蒜5瓣調味料:料酒2湯匙(30ml)、郫縣豆瓣醬1湯匙(15ml)、番茄沙司1湯匙(15ml)、糖5克、醬油5ml
步驟:1、蝦洗乾淨,去掉蝦芒後,再放入少許澱粉搓洗一下,沖洗乾淨備用。
2、刀沿蝦背切開,或用剪刀沿蝦背剪開,去掉蝦線。
3、圓蔥切丁,大蒜拍散切末。
4、料酒、郫縣豆瓣醬、番茄沙司、糖、醬油混合調一小碗汁。
5、平底鍋很少油,放入蝦煎到兩面變色。
6、把蝦分到鍋一側,用空地炒圓蔥和蒜末。
7、圓蔥開始變透明時,倒入事先調好的料汁,和蝦混合一起翻炒約1分鐘,即可出鍋。
30樓:關注大慶
洗乾淨可以用白醋小小的泡一下
就可以了
31樓:老青古
有沒有釀甜酒嘚酒渣?用酒渣和姜煮蝦最好吃,而且吃起來一點腥味都沒有。
蝦仁大怎麼做好吃,請問冷凍蝦仁怎麼做好吃啊?
1。先把雞蛋加鹽打散待用 2。然後往鍋裡倒油,油要比平時燒菜的要多,這樣炒出來的蛋才好吃。3。等油比較熱的時候,就是可以聞到油煙的味道的時候把蛋液倒入鍋裡,這個時候先不要動鏟子,把蝦仁均勻的撒到還沒有結住的蛋液上面。4。等一下下後,用鏟子慢慢的炒,喜歡吃老一點的炒得久一點,喜歡吃嫩一點的就炒得時間少...
蝦仁怎麼做好吃,蝦仁怎麼燒好吃?
蝦仁玉米蒸蛋的做法步驟 主要材料備齊 雞蛋打散 加入雞蛋液同量的水 並加入少許鹽順時針攪勻 過篩濾掉表面的泡泡 碗上蓋一層錫紙放入蒸鍋,水開後大火蒸15分鐘 蒸好後揭開錫紙,加入蝦仁和熟玉米粒,再蒸5分鐘 蒸好後,淋上少許生抽 香油,撒適量蔥花就完成了。蝦仁炒蛋 材料蝦仁150g,雞蛋二隻,青豆25...
蝦仁怎麼做好吃又營養,蝦仁怎樣做好吃又有營養
蝦仁是必備的,象徵著紅紅火火,吉祥如意。還主要是 蝦仁做法簡單省時又省力。大人孩子都喜歡,今天和大家分享幾道,蝦仁菜,歡迎你喜歡,學會了,做給家人吃,保證家人會給你都點贊。蘆筍炒蝦仁 大蝦去頭去尾去蝦線,留蝦仁,加鹽 料酒抓勻醃製10分鐘左右,蘆筍洗淨,切去老根後斜刀切段,鍋中熱油,油熱後,倒入蘆筍...