1樓：安徽新東方烹飪學院
一般幾千塊錢就可以了，關鍵還是看口味正不正宗，學成後提供的創業扶持怎麼樣
2樓：天賜事漣
口口香傳幫助你 事業騰飛 湖北黃石學員孫先生，35歲，夫妻倆在外打工多年，家內裡有年邁的父母和幼小的兒女需容要照顧，立志返鄉創業。於2023年11月到口口香傳學習牛肉粉面技術後回老家開了家粉面館，每天營業額1000多，月純利20000，下步準備在老家縣城買房並擴大經營規模。
滿意請採納
3樓：吾勸汝善良
滷菜店生意不好，很可copy能是這三個原因。1、口味平庸無亮點。對於吃的東西，重要的就是口味了，任何美食都是以口味獨特，讓食客們欲罷不能而出名，商丘的滷肉冷盤也不例外，老式推車滷肉的王師傅說，當做滷菜熟食店的第一天就應該明白一個道理，口味平庸沒有任何亮點，顧客為什麼在你店裡面消費呢，做滷菜一點要有拿手菜的。
2、選址選址還是選址。很多滷菜店老闆尤其是創業者容易忽視的就是滷菜店的選址，很多人過於自信的想當然，以為做的滷菜好吃自然就會很出名，位置偏一些也無所謂。其實，現在已經不是酒香不怕巷子深的時代，位置好的店鋪**量大，好吃的滷菜才會有更多人品嚐到。
3、沒有經營的心態，做不長久。滷菜熟食店多在三四線，滷肉熟食店本來就是小本生意，很多創業者因為種種原因無法外出打工，留在家鄉做起滷肉滷菜店生意，但是有句話一定要記得，小生意怕歇，大生意怕賠。滷肉店一個月兩萬塊錢的收入還算可以，所以經營滷肉店主要是長久經營，積少成多，要擺正自己的心態，做好長期經營滷菜熟食店的準備。
廚師創業就去新東方長沙
**可以學滷菜多少錢 學做滷菜要多長時間
4樓：阿樓愛吃肉
不同的滷菜培訓機構的收費標準不同，通常在3000元~5000元之間。一般學會做滷菜需要2個月左右地時間。
下面推薦一些行業內口碑良好地滷菜培訓機構，重慶香滿堂滷菜培訓、神來福餐飲小吃培訓機構、匯天下餐飲培訓、九鼎香小吃培養訓練中心、重慶新東方培訓均是口碑良好的滷菜培訓機構。
1、香滿堂滷菜培訓：
香滿堂滷菜培訓認真，教程完整，有不少學員參加學習培訓。香滿堂滷菜是將經過初加工和特殊處理後的食物原料放入精心調製好的滷汁中加工而成的，具有保健強身作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。
香滿堂滷菜製品較大的優點在於冷熱皆宜，既可作為餐桌主菜也可當作佐酒佳餚，保質期長、四季享用、年節必備。
2、神來福餐飲小吃培訓機構：
神來福小吃培訓中心是滷菜學習的平臺之一，自己創業不需加盟，完全掌握四川滷菜的核心技術，不受制於人。
神來福餐飲小吃培訓機構取材方便，可豐可儉，由於四川出產豐富，故用於滷製的原料十分廣泛，這樣給廚師們提供了更大的選擇機會和方面。質地適口、味感豐富，滷製原料時，可根據原料的質地和食者對滷菜口感的要求。
3、匯天下餐飲培訓：
匯天下餐飲培訓教授滷菜技術，送全套技術，免費材料利潤書一份，免費店面設計指導，公司統一實際技術要點反覆練習。經營方式也很靈活，店面、攤位、流動推車、夜市、超市、大街、小巷、大排檔都行。學員可以根據個人和當地市場的情況，來選擇適合自己的經營方式。
4、九鼎香小吃培養訓練中心：
九鼎香小吃培養訓練中心靠的是紮實的小吃技術，得到學員的口碑。在九鼎香小吃培養訓練學習技術並不難，重要的是獨家的根據處方調劑藥品，各種特色小吃獨有尤其的風格技術都是九鼎香小吃培養訓練的老師們多年的實踐、反反覆覆的推敲，每一種主、混合原料的用量都非常準確到克，一看就會。
之後由教課老師手把兒傳授繼承傳授，學員親身動手操作實踐操作 ，沒有小吃經驗的學員一樣能輕鬆學技術，學習的時間要根據學員的接受有經驗不同，學會截止。
5、新東方滷菜培訓：
新東方滷菜培養教程較多，比較完整，學員的選擇範圍較為廣泛。共分為紅滷系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列；
它通過醃製、風晒、煮燜或滷製後，經刀工處置，簡單包裝，即可食用，獨有尤其的地方是幹香、脆嫩、酥爛、顏色光澤潔淨、食用方便、便於帶著，備受很多人的喜愛。
滷菜製作的相關細節：
1、鹽味很重要。滷水必須要保持一定的底味，在每天滷製菜品前都要嘗試滷水的鹽味，淡了就加鹽，鹹了就加湯，只有在鹽味合適後滷出的菜品才有香味。鹹了，淡了都不好吃。
2、在滷製過程中，因為水蒸氣的蒸發，滷水會逐漸減少。這就需要及時補充滷水， 加水的方法有包括加入事先準備好的開水；加入事先熬製好肉湯或者骨頭湯。切忌在滷製過程中加入冷水，這樣會減弱滷水香味和鮮味。
而且滷出的肉比較柴。
3、滷水中儘量不要加入醬油。特別是開店的。菜品的顏色是靠糖色來上色的，不能以醬油來代替，加了醬油的滷水，時間稍長，經高溫氧化後便會使菜品色澤發黑發暗。
4、滷水應妥善保管，夏天早晚燒開一次，然後靜止不動。放滷鍋的地方底下墊兩塊磚，保持通風散熱，使滷水快速冷卻，滷水在40-50度時，細菌滋生和繁殖最快。如果鍋底直接接觸地面，因為地面受熱後不易冷卻。
會使滷水冷卻速度減緩，所以很多時候，儘管早晚燒開了的，但是過段時間滷水仍然變酸或者發餿。
5樓：安徽新東方烹飪學院
一般在千把塊錢左右，學習在一個星期左右，不需要什麼基礎的
6樓：安徽新東方烹飪學校
專業的學校滷菜培養教程較多，比較完整，學員的選擇範圍較為廣泛。共分為紅滷系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列；
7樓：安徽新東方烹飪學院
一般幾天的時間就可以了，學習滷菜一定要口味正宗，不然學了也沒什麼用的，沒有人吃，建議去正規的學校學習
8樓：匿名使用者
可以去大一點的學校問問，那裡學的比較正規啊
9樓：成都蜀味緣小吃培訓
我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習。當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。
學川菜，正宗的地方就是成都了。**一般在二千多元，但每家小吃培訓教出的味道都各有千秋，還是建議您在網上找幾家當地有名的小吃培訓機構看看，在報名之前記得先去線下試吃、考察，多家對比一下選出一間自己認為最好的就可以了，切忌貪小便宜上當受騙。
10樓：魏明遠
南京有個滷彩，可以瞭解下。有自己的加工廠和門店，可以教技術
11樓：成都新東方烹飪學校
要學習滷菜的話，一定要選擇專業的學校好好的學習一下，只有在學校裡經過全面的學習了後，就業創業各方面才會更好的，費用的話得看個人情況，一般7-10天就學會了還教你專業的配方
12樓：滷三國餐飲管理公司
滷菜是人們需求量越來越大的特色美食，很多人也想走進滷菜行業，沒有經驗的新手開滷菜店可以選擇直接加盟品牌的方式，這樣不止能接受滷菜技術統一培訓，還有帶店運營的團隊幫忙扶持等。加盟學滷菜的費用相對來說會高一些，一般萬把塊的樣子，建議加盟前實地考察滷菜味道和專案政策。
滷菜培訓學校 學滷菜要多少學費
13樓：老推車滷肉培訓
滷菜的歷史很悠久的，不同地區的滷菜口味會有很大區別，現在滷菜熟食店生意也是越來越好，學習滷菜很簡單的，主要是跟對人，找到有經驗的師傅願意傳授技術，才能學到真本領，在實體店學的很接地氣兒，技術、選址、經驗都很重要
14樓：合肥徽湘情緣美食培訓
學滷菜費用一般都是一千多元，具體學哪些要到實地跟老師溝通確認。
15樓：0808零八
可以實地考察看看，嚐嚐味道，看看規模環境什麼的
16樓：石家莊新東方廚師學校
無論你是想學豆腐腦、油條、包子還是麻辣燙、炸串、燒烤，火鍋，滷肉，熟食，在正規學校都有特色小吃培訓班，有上百種小吃技術教學，老師專業指導，短短几天，讓你創業當老闆！
17樓：成都新東方烹飪學校
滷菜的學費就看你選擇的是哪個學校，每個學校收費制度是不同的， 所以只要選擇的專業的學校就對了。
滷菜是川菜烹製方法的一種方法。是川菜冷菜運用較廣泛的一種方法。
將調味料加多種香料製成滷水，將原料粗加工入滷成菜，適用於肉類、家禽野味、水產、蔬菜、豆製品等原料，川味滷菜就是把經過紅白滷製好的食品，做成川味熱菜，冷菜的過程。適用於家庭，餐廳，酒樓作菜。
一壺老酒，一碟滷豬耳朵或者滷豬蹄兒，就可以悠哉愜意的享用一頓，這就是滷肉的魅力，也是滷肉在全國各地頗受歡迎的原因。滷肉滷製好之後，可以加熱享用，也可以涼拌食用，所以，大家也把它稱作冷盤。滷肉的核心技術，就在於一鍋滷水的熬製和除錯，滷水的好壞在於配方的優劣，也在於熬製的技術和儲存的方法，俗話說，十年滷水勝**，就形象地說明了這一點。
18樓：成都蜀味緣小吃培訓
我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習。現在當一個廚師好，餐飲是人們的剛需，所以這個行業一直非常穩定，而且市場非常龐大。當一個好廚師是非常搶手的。
就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。
學川菜，正宗的地方就是成都了。
19樓：安徽新東方烹飪學校
具體的學費每年都會有一些差別，但是總體是不貴的，可以諮詢一下專業的廚師學校，一般廚師學校的老師都教的比較仔細，口味也比較好
20樓：愛美麗的幸福給
北京那邊一品佳味學習的人挺多的，那個師傅是個耿直厚道的人，你沒有學會都不讓你回去呢。要學會了才讓走，而且回去後有什麼問題都可以問題，一樣的會仔細的指導。
所以一品佳味的熟食培訓不容置疑!
21樓：安徽新東方烹飪學院
一般一兩千塊錢就可以了，建議選擇正規的學校
學冷盤和滷菜要一萬學費貴嗎？多久能學成？
22樓：滷三國餐飲管理公司
如果只是學習技術而沒有加盟品牌的話，一萬多就貴了。市場上有加盟品牌直接學技術的也就一萬多。學滷菜一般培訓時間是7-10天，培訓過後就靠自己多多練習和實操就可以的。
23樓：安徽新東方烹飪學院
這個就看你自己選擇的是什麼師傅，一般情況下是花了時間，花了錢，最後還什麼都學不到，這就是找師傅
的不好處，還是建議你去專業的品牌培訓學校去學習哦，不僅可以拿到配方，也學到了真正的技術。這和學廚師開飯店成功機率高是一樣的道理
24樓：安徽新東方烹飪學院
貴了，很多學校一個專案才有一兩千，一萬有點多
25樓：上半夜彈琴
不建議你去收費的地方學！ 想學什麼樣的冷盤，完全可以去找個星級飯店去後廚上班啊，沒事幹多跟冷盤師傅聊聊
26樓：匿名使用者
要不了這麼多學費吧，就是最出名的新東方也要不了這麼多學費呀。哥們
學這個一個月時間應該都能學會的哈拉 ！
27樓：從趟攤
可以選擇人氣旺的地方，這類地方**量大，也可選擇大型社群，會有穩定的客源。最重要的就是味道了，一品佳味的配料一定要精選，味道適合大眾口味，相應的開發一些特殊口味的食品，增加特色，吸引顧客眼球和品嚐欲
自己在家怎麼做滷菜，要怎麼才好吃呢
川味滷菜自形成之日起，便被廣大群眾所認可，由於滷菜具備的其他烹製法所達不到的 優勢而歷經千年，經久不衰。滷菜不是單一的烹製法，而是集烹製 加熱 與調味二者於 一身，由於滷菜在火候上的要求比其他搶火菜好掌握，所以子產生便得到很多朋友的熱情 追捧，特別是一些不會做菜的家庭主婦。他的特點十分明顯。第一，取...
學廚師，自己創業當老闆怎麼樣
挺好的，現在餐飲行業發展的十分不錯，學個廚師自己創業當老闆還是挺好的，建議去正規專業的學校學習。可以的啊，現在餐飲行業發展很好，我們這兒有速成班 可以的啊，不錯的想法，不錯的選擇，但是最好是去正規的 專業的 辦學久的學校學習會好些 這個想法很好，支援你。現在的餐飲行業比較火，而且投入成本也不是很高。...
做整件衣服車工,要學多久呀我在學,怎麼樣
我也想學,我做流水線5年了。中途做過整件,但就是做不好又慢。請問在 可以學到做整件技術啊 這個可以 做整件的衣服學會以後到那個服裝廠裡都沒事 都可以拿到高工資 前提是你的技術一定要學到家 在 可學我也想學就是找不到地方 可以去做整件的衣服?我想去學,不過我也做過一年的整件衣服,然後三四年沒有做過了。...