1樓：厲晴天
區別：1.凍魷魚和
水發魷魚的顏色不同，水發的魷魚一般呈紅色，凍魷魚是白色的專。
2.凍魷魚和水發魷魚的硬度
屬不同，水發魷魚肉質比較硬，非水發魷魚肉質比較軟。
3.凍魷魚是需要速凍的，水發魷魚解凍後不可以再凍，否則肉質變爛。
買回來的魷魚解凍就可以了。
清洗辦法：
1.把買回來的凍魷魚放在冷水裡解凍，可以加一些白酒或者是醋來去腥。
2.等到解凍後，去掉內臟、牙齒和外皮，放入鹽反覆搓來去除異味和腥味，然後洗淨切好。
3.鍋中燒水，水開後，把切好的魷魚倒入鍋中焯水，大概20秒後撈出，魷魚就清理好了。
2樓：匿名使用者
魷魚是否水發bai，先看肉體du顏色，如果發zhi紅是水
發，白色的是非水dao發魷魚。硬度回，水發的肉質比較答
硬，非水發的有些軟！而且水發魷魚是不可以凍的，一旦解凍肉質立刻變爛，而非水發的不論國產還是進口魷魚，都需要速凍！至於如何處理魷魚表皮上的膜，其實只要用熱水過一下，膜就翹出來了，再用手抹一下，就全部搞定！
看你買的是哪種了，水發的魷魚都是凍著的，而且基本上只有身子；鮮魷魚是整條的，基本都是放在冰上。
3樓：匿名使用者
魷魚是否水發，先看肉體顏色，如果發紅是水發，白色的是非水發魷魚。硬度版
，水發的肉權質比較硬，非水發的有些軟！而且水發魷魚是不可以凍的，一旦解凍肉質立刻變爛，而非水發的不論國產還是進口魷魚，都需要速凍！至於如何處理魷魚表皮上的膜，其實只要用熱水過一下，膜就翹出來了，再用手抹一下，就全部搞定！
看你買的是哪種了，水發的魷魚都是凍著的，而且基本上只有身子；鮮魷魚是整條的，基本都是放在冰上，而且回家把它剪開后里面有透明的薄膜包裹著好多黃色細沙狀的物質。反正我最近倒是總去超市買鮮魷魚吃，就是比較難處理
4樓：匿名使用者
不一樣的~
鮮魷魚當然更美味了
水發的有怪味道，起碼我在超市買過一次，不是很好吃，做完以後也全扔掉了
5樓：匿名使用者
凍的是鮮的 發的是乾的 凍的不需要發 把魚化拉去內臟 眼睛 嘴 就o 拉
6樓：匿名使用者
不需要發了化開後洗洗就行了放點鹽水好洗
水發魷魚和鮮魷魚的味道一樣麼？有什麼區別？
7樓：匿名使用者
水發魷魚還是不能吃，味道和品質都不行，只是它的儲藏方便一點，所以**便宜
8樓：寶貝俏
不一樣的~
鮮魷魚當然更美味了
水發的有怪味道，起碼我在超市買過一次，不是很好吃，做完以後也全扔掉了
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