1樓：匿名使用者
食材主料
土豆500g輔料油
適量鹽適量小蔥
適量花椒麵
少許步驟
1.小土豆洗淨，
2.燒1鍋水，水開後倒入小土豆煮
3.煮到土豆變軟，從鍋裡倒出來
4.這是瀝乾水分的小土豆~
5.鍋裡倒油，稍微多1點
6.油熱後下土豆，用小火炸
7.切蔥花
8.不時的翻動，以免土豆受熱不均而糊掉
9.待土豆炸成金黃、表面起皺的時候就可以撈起來咯…把多餘的油瀝出來…
10.剩土豆在鍋裡，加點鹽、花椒麵和蔥花，拌勻即可裝盤~小貼士1.也可以不煮直接炸
2.煮好的土豆要瀝乾水分，不然下熱油鍋很危險3.炸的時候用小火
2樓：匿名使用者
1.小土豆洗淨，
2.燒1鍋水，水開後倒入小土豆煮
3.煮到土豆變軟，從鍋裡倒出來
4.這是瀝乾水分的小土豆~
5.鍋裡倒油，稍微多1點
6.油熱後下土豆，用小火炸
7.切蔥花
8.不時的翻動，以免土豆受熱不均而糊掉
9.待土豆炸成金黃、表面起皺的時候就可以撈起來咯…把多餘的油瀝出來…
10.剩土豆在鍋裡，加點鹽、花椒麵和蔥花，拌勻即可裝盤~
3樓：夢與路同行
油炸小土豆，先要把小土豆洗淨，然後用水煮軟，瀝乾水分待用。在鍋中放油，等油燒熱後，就可以把已經控幹水分的小土豆放進去，改用小火慢炸，還要注意不時的翻動小土豆，以免小土豆粘鍋，等小土豆表面變得金黃，表皮開始起皺的時候，就可以把小土豆撈出來了，然後另起鍋放入一點油，把炸好的土豆、小蔥花、鹽、十三香放進去翻炒一下就可以了。
原料：土豆（5個）、食用油（適量）
步驟：削好皮的土豆五個
把土豆切條備好
汽油鍋等油溫到六七成就可以下鍋了
土豆條要翻一下免得糊了
待土豆條變成金黃色之後就可以起鍋了
夜市的油炸小土豆用的是什麼油
4樓：丶
不一定是地溝油 一般就是選擇最便宜的油 然後迴圈使用 有殘渣就過濾一下撈一撈 然後油少了就倒一些新的進去 基本上就是這樣
怎樣醃製小土豆
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孜然香辣煎小土豆怎麼做
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