1樓:完美假知己
1、好的bai
橄欖油有以下特點:du
橄欖油的性狀zhi
與制油工藝密切相關,dao優質橄欖油採用回冷榨法制答取,並且需要從低壓到高壓分道進行。低壓首榨橄欖油色澤呈淺黃色,是最理想的涼拌用油和烹飪油脂。
觀:油體透亮,濃,呈淺黃、黃綠、藍綠、藍、直至藍黑色。色澤深的橄欖油酸值高、品質較差。而精煉的油中色素及其它營養成份被破壞。
聞:有果香味,不同的樹種有不同的果味,品油師甚至能區分32種不同的橄欖果香味如甘草味,奶油味,水果味,巧克力味等。
嘗:口感爽滑,有淡淡的苦味,及辛辣味,喉嚨的後部有明顯的感覺,辣味感覺比較滯後。
2、不好的橄欖油有以下特點:
觀:油體混,缺乏透亮的光澤,說明放置時間長,開始氧化。顏色淺,感覺很稀,不濃,說明是精煉油或勾兌油。
聞:有陳腐味,黴潮味,泥腥味,酒酸味,金屬味,哈喇味等異味。說明變質,或者橄欖果原料有問題,或儲存不當。
嘗:有異味,或者乾脆什麼味道都沒有。說明變質,或者是精煉油或勾兌油。
2樓:匿名使用者
希臘的「邁薩維諾」橄欖油不錯,是克里特島原裝原瓶進口的。**、天貓、1號店上面都有專賣店。
橄欖油對面板有哪些好處,橄欖油對人體有什麼好處?
洗完臉後,用橄欖油反覆輕輕按摩,再用蒸臉器或熱毛巾敷面,能除去毛孔內肉眼看不到的汙垢,滋養肌膚,增加 的光澤和彈性,去除細小皺紋。1 護脣 天氣寒冷,感冒或腸胃不好時,嘴脣易脫皮乾裂,只要塗上少量橄欖油,可使口脣重新變得光潤。護髮洗頭時,在溫水中加入少量橄欖油,漂洗時,油會均勻地附著於頭髮上,也可滴...
吃橄欖油有什麼好處,食用橄欖油有什麼好處?
吃橄欖油可以 是要早上空腹吃才有效果的,可以潤滑腸胃,幫助排便,防止便祕,排除體內毒素,當然就是美美的了 橄欖油當中含有較高的單不飽和脂肪酸 55 83 即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外,還能調整人體血漿中高 低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。其中的亞油酸和亞麻油酸為人體所必需,但人體不能自身合成,...
橄欖油有什麼用,橄欖油有什麼用處?
美容用處 1.護臉 在洗完臉後,用 橄欖油 鹽 反覆輕輕按摩臉部,起磨砂 滋潤作用。再用蒸臉器或熱毛巾敷面,除去毛孔內肉眼看不到的汙垢,增加 的光澤和彈性。2.護脣 天氣突然轉冷 感冒或腸胃不好時,人們常會出現嘴脣脫皮乾裂,這時,只要塗上少量橄欖油,兩三天後就可以讓你的嘴脣重新變得光潤。現在還有不少...