1樓：匿名使用者
剛開瓶的時候不要急著喝，大部分紅酒都需要醒酒的，醒酒器也不用回，不是每種紅酒都能答用醒酒器的，你就直接開啟瓶塞放那裡醒就行了，至於長城乾紅我估計放半個小時就夠了，讓酒裡的單寧軟化，釋放封閉的香氣以及可能存在的二氧化硫，這樣喝起來口感會更好一些。
你放了十多個小時酒質肯定是起了變化的，具體的因為我不知道你喝的是什麼型別的酒也不好做出判斷，你可以自己體會的。
建議裡趕緊把它喝完吧，紅酒開瓶後也就3，4天的保質期，不喝會壞掉的。
2樓：
紅酒對復儲存的溫度和條件要求比較制高些，通常為避光，溫度為15-20度左右，如果開瓶了，最好馬上飲用完畢，或按照要求儲存，否則就會產生化學反應，主要是紅酒中的物質被空氣氧化，導致了口味的變化。如果時間過長，就變成醋了。
3樓：匿名使用者
一開啟瓶塞 空氣進入瓶內 發生氧化 故紅酒的味道發生改變---圓潤 單寧變小。
建議開紅酒後 吧紅酒倒入醒酒器 與空氣發生氧化（醒酒）後20-30分鐘後飲用 口感極佳。
4樓：匿名使用者
喝紅酒的溫度很重要.雖然我沒有喝過長城..我都是喝法國進口的.溫度高的話.就覺得越酸的.
還有就是放了十多個小時之後..酒會氧化.可能會更酸的.
為什麼葡萄酒放一會味道感覺就變了呢？
5樓：匿名使用者
葡萄酒開瓶後跟空氣接觸會氧化，氧化後的葡萄酒香氣變淡，並且會慢慢沒有香氣。
越好的內葡容萄酒可以放置越長時間不氧化。
另外，葡萄酒在釀製過程中有輕微的氧化是不可避免的,也對葡萄酒特別是紅酒有增進作用,比如可以增加葡萄酒香氣的複雜度,降低口感的乾澀.不過過度氧化會使葡萄酒變質,因為葡萄酒內含有的對人體有益的多酚物質和顏色成分花青素等都是極易被氧化的物質,氧化就降低了他們的有益成分,使白葡萄酒呈現為深重的黃色,紅酒則變成棕色,喪失了葡萄酒應有的明亮光澤及芳香的氣息,葡萄酒內的酒精被氧化則變成爛蘋果、酸醋和去指甲油的異味.
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為什麼葡萄酒泡出來味道有點怪，為什麼葡萄酒放一會味道感覺就變了呢？
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