菠蘿蜜炒牛肉的做法，菠蘿蜜炒牛肉怎麼做好吃

1樓：nice愛來我身邊

主料牛抄肉200克菠蘿蜜200克輔料油適量鹽適量姜2克蒜2克蔥2條雞精2毫升

步驟菠蘿蜜炒牛肉的做法步驟11.牛肉切片

菠蘿蜜炒牛肉的做法步驟22.下蠔油生粉奄制牛肉菠蘿蜜炒牛肉的做法步驟33.菠蘿包去核去衣撕開菠蘿蜜炒牛肉的做法步驟44.

熱鍋下油炒牛肉菠蘿蜜炒牛肉的做法步驟55.牛肉炒變色後下菠蘿番炒3分鐘菠蘿蜜炒牛肉的做法步驟66.下蔥段

菠蘿蜜炒牛肉的做法步驟77.下調味料番炒均勻後出鍋

2樓：橢徘著詭

材料抄主料：牛肉 250g

配料：菠蘿 150g

青椒 100g

調料：蠔油適量

生抽適量

料酒適量

生粉適量

蛋黃適量

鹽適量

做法1、準備好食材，牛肉、菠蘿和青椒切片，牛肉味道好不好主要就是牛肉漿制的過程，先將牛肉切薄片，放入適量鹽、料酒、老抽、蠔油抓均，然後放水，水不能一次性全放進去，得少量多次地入，倒一點水用手抓，抓到肉有點幹，有點粘性的時候再加水，水加個2-3次就行了。

2、再加蛋黃抓均至全部融合至牛肉裡，放生粉抓均後再倒點油抓均，放入冰箱冷藏20-30分鐘。

3、起油鍋，煸炒牛肉，牛肉有點變白就可以關火，用餘溫炒熟盛出（這點一定要記住，不然牛肉會變老）另起油鍋，爆炒青椒，放入牛肉，加蠔油、糖（前面漿牛肉的時候也放過蠔油，這裡可以少放點，雖然菠蘿也有甜味，但這裡的糖可以菜增加鮮味，減少鹹味）放菠蘿一起炒，炒一會就可以盛出裝盤了。

3樓：匿名使用者

1. 牛肉洗淨，用刀背拍鬆，逆著紋理切成薄片，加入醃料抓勻，醃版制15分鐘;

2. 菠蘿蜜果去核取肉，切權成條狀;

3. 青椒和紅椒去蒂和籽，都切成滾刀塊，蔥切成段;

4. 燒熱2湯匙油，放入醃好的牛肉滑炒至變色，盛起瀝乾油;

5. 續添1湯匙油燒熱，炒香薑片和蔥段，放入青紅椒塊炒勻，倒入菠蘿蜜果拌炒1分鐘;

6. 倒入牛肉片，與鍋內食材一同快速翻炒。加入1 湯匙海天特級金標生抽和1/4湯匙鹽調味，即可上碟。

子姜菠蘿炒牛肉的做法，子姜菠蘿炒牛肉怎麼做

4樓：綠耳

子姜來菠蘿炒牛肉的做法

菠蘿叫自市場的老闆幫忙削bai了皮，拿回來自己切小塊du，牛肉切片，用

zhi生粉和醬油dao醃30分鐘，子姜切薄片。

熱鍋下油，把醃好的牛肉放些生油進去攪一下，下鍋爆炒到七成熟，起鍋裝碗裡待用。

熱鍋下油放子姜下去炒一分鐘左右，把菠蘿放下去一起炒，炒十幾秒就聽聞到菠蘿的香味哦（如果有點幹，可以適當撒點水哦）。繼續炒2分鐘，把剛才七成熟的牛肉放下去翻炒到牛肉熟，再倒入蠔油和鹽調味，就可以關火裝碟啦！。