1樓：宮野·灰原
冰糖是砂糖的結晶再copy製品。自bai然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等du色，此外市場上還有新增食zhi用色素的各
dao類彩色冰糖(主要用於出口)，比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。由於其結晶如冰狀，故名冰糖。也叫「冰糧」。
冰糖的功效與作用
1.生津止渴
潤喉去燥，使人清爽舒適。
2.潤肺
富含維生素a，保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
3.化痰止咳
冰糖適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的溼潤和物理**作用，有利於區域性炎症**，並能解除區域性癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。
4.清熱除火
冰糖能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
5.解毒
冰糖清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
6.祛脂降壓
冰糖能夠使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。
7.冰糖可潤肺、清火
和紅糖相反，冰糖是涼性的。如果風寒感冒用紅糖的話，風熱感冒咱們用什麼呢.就是冰糖。
2樓：匿名使用者
冰糖是來砂糖的結晶再製品。自源然生成的冰糖有白色、微黃bai、淡灰等色，du此外市場上zhi還有新增食用色素dao的各類彩色冰糖（主要用於出口），比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。由於其結晶如冰狀，故名冰糖。
冰糖的功效與作用豐富，下面來了解下吧。
功效與作用
冰糖有生津潤肺、補中益氣、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。
可**肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。
能補充體內水分和糖分，具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用。
可用於**食慾不振、肺燥咳嗽、哮喘、口乾煩渴、咽喉腫痛、高血壓等症。
5糖可以做為糖果，也可以製作小吃。
冰糖的功效？
3樓：景田不是百歲山
冰糖
能補充體內水分和糖分
，具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用。適應症：其5%溶液為等滲液，用於各種急性中毒，以促進毒物排洩;10%~50%為高溶液，用於低血糖症、營養不良，或用於心力衰竭、腦水腫、肺水腫等的**。
中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡製藥酒、燉煮補品的輔料。冰糖具有補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、祛煩消渴、清熱降濁、養陰生津、止汗解毒等功能，可用於**中氣不足、肺熱咳嗽、咯痰帶血、陰虛久咳、口燥咽乾、咽喉腫痛、小兒盜汗、風火牙痛等病症。
4樓：文子
1、冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助**作用；
2、用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛，有很強的藥理作用。 冰糖也是泡製藥酒、燉煮補品的輔料。
3、冰糖可以用來烹羹燉菜或製作甜點，著名的「冰糖湘蓮」是八大菜系中的湘菜珍饈；冰糖還可用於高階食品甜味劑，配製藥品浸漬酒類和滋補佐藥等，廣泛用於食品和醫藥行業生產的高檔補品和保健品。
5樓：臧寰東郭芷
1.生津止渴
潤喉去燥，使人清爽舒適。
2.潤肺
富含維生素a，保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
3.化痰止咳
冰糖適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的溼潤和物理**作用，有利於區域性炎症**，並能解除區域性癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。
4.清熱除火
冰糖能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
5.解毒
冰糖清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
6.祛脂降壓
冰糖能夠使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。
冰糖可潤肺、清火
和紅糖相反，冰糖是涼性的。如果風寒感冒用紅糖的話，風熱感冒咱們用什麼呢.就是冰糖。
紅糖適合夏天和冬天吃，而冰糖適合春天和秋天吃。春天，天氣剛開始慢慢熱的時候，會有很多人容易咳嗽上火、乾咳。如果是沒有痰的乾咳，就可以用冰糖了。
它既能清火，還可以潤我們的肺，清除肺熱。所以，春天我們用到冰糖的機會會比紅糖多一些。如果平時愛喝紅糖水，那春天你就可以適當地減點兒量，因為紅糖是溫性的，有可能會引起上火。
尤其是秋季，這是最適合食用冰糖的一個季節，因為在這個季節，很多人都會因為季節原因而出現咳嗽、肺熱等肺部不適的狀況。而冰糖恰恰具有潤肺的作用，能夠幫助我們改善肺部的狀況，讓我們遠離各種不適。
冰糖清肺熱，同時又有潤肺的作用，所以，當肺裡有熱、乾咳的時候，我們往往要用到冰糖。比方說冰糖燉梨，既潤肺還清肺熱。同樣，咱們燉銀耳的時候，一定要放冰糖，因為銀耳也是潤肺的，它和冰糖在一起有一個「1+1>2」的作用，如果放別的糖就沒這種效果了。
6樓：匿名使用者
中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡製藥酒、燉煮補品的輔料。 ⒈ 作用：
補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。[1] ⒉ 性味：味甘、性平、無毒。
歸經：入肺、脾經。 ⒊ 功效：
養陰生津，潤肺止咳。 ⒋ 主治：肺燥咳嗽，乾咳無痰，咯痰帶血。
用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。 冰糖性溫，有止咳化痰的功效，廣泛用於食品和醫藥行業生產的高檔補品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口乾舌燥。
藥理作用：能補充體內水分和糖分,具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用。適應症：
其5%溶液為等滲液，用於各種急性中毒，以促進毒物排洩；10%~50%為高溶液，用於低血糖症、營養不良，或用於心力衰竭、腦水腫、肺水腫等的**。
7樓：**ile極度冰點
冰糖的性質是十分溫潤的，將冰糖泡水喝不僅可以生津止渴，還具有潤肺的作用，冰糖當中含有大量的維生素a成分，它可以對我們的呼吸道上皮有很好的保護作用，還可以提高人體免疫球蛋白，經常和冰糖水可以減少肺燥肺熱和肺炎咳嗽的發生。
8樓：開虹乜向榮
冰糖：味甘，性平。入肺、脾經。
功效：補中益氣，和胃潤肺。冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血有輔助**作用；用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛
9樓：剛珉曲材
。冰糖(《綱目》)
【**】為白沙糖煎煉而成的冰塊狀結晶。參見"白沙糖"條。
【性味】味甘，性平，無毒。
【歸經】入脾、肺二經。
【功用主治】補中益氣，和胃潤肺。止咳嗽，化痰涎.(性味以下出《本草再新》)
【用法與用量】內服：煎湯，3～5錢；含化或入丸劑、膏劑。
【選方】①治噤口痢：冰糖五錢，烏梅一個。濃煎頻呷。(《隨息居次食譜》)
②治小兒未能穀食，久瘧不瘳：濃煎冰糖湯服。(《隨息居飲食譜》)
10樓：任潔康卿
食用：冰糖可以做為糖果，也可以製作小吃。最著名的小吃是糖葫蘆，就是用冰糖裹李子或山楂製作而成。但製作糖葫蘆的糖僅是經過熬製的糖，沒有真正冰糖的含糖量高。
冰糖可以烹羹燉菜或製作甜點；著名「冰糖湘蓮」是八大菜系中湘菜珍饈。另外還有如「冰糖雪梨」、「冰糖燕窩」等菜餚。
冰糖可以煎湯內服，佐餐，或入丸、膏劑。
冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助**作用；用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。
藥用中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡製藥酒、燉煮補品的輔料。
⒈作用：補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。
⒉性味：味甘、性平、無毒。歸經：入肺、脾經。
⒊功效：養陰生津，潤肺止咳。
⒋主治：肺燥咳嗽，乾咳無痰，咯痰帶血。
用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。
冰糖性溫，有止咳化痰的功效，廣泛用於食品和醫藥行業生產的高檔補品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口乾舌燥。
藥理作用：能補充體內水分和糖分,具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用。適應症：
其5％溶液為等滲液，用於各種急性中毒，以促進毒物排洩；10％~50％為高溶液，用於低血糖症、營養不良，或用於心力衰竭、腦水腫、肺水腫等的**。
11樓：暴嘉淑以塵
作用：(1)冰糖的作用：補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。——中藥大辭典上冊953頁
(2)性味：甘、平、無毒。歸經：入肺、脾。
(3)功效：養陰生津，潤肺止咳。
(4)主治：肺燥咳嗽，乾咳無痰，咯痰帶血。
冰糖土法制作技術
冰糖既可食用，又可以入藥，**多種病症，現在介紹一種土法制冰糖的方法。
（一）糖液的配製
選擇白砂糖50kg，加清潔水1攪勻，使糖充分溶解於水。
（二）熬製方法
熬製前在夾層鍋中夾層內，加入植物油，然後將配製好的糖液倒入上層鍋內，用火熬製，當糖液煮開5—6分仲時，再加入常溫下的飽和白礬溶液0.5kg邊加邊攪拌使其充分混合，用溫度計測量，當糖液內溫度升高到150℃停火降溫出鍋。出鍋時，溫度以115-120℃為最好。
（三）結晶方法
將出鍋的糖液，盛入盤內放在土坑上用乾淨棉被蓋實，當天盤內溫度保持在90℃左右，以後每天降溫10℃，降到第七天為止。如溫度不夠，可加火升高坑溫，一般情況下，糖液在結晶過程中，怕冷不怕熱。
12樓：匿名使用者
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冰糖具有潤肺止咳、清熱去火的功效，其主要成份是葡萄糖，可以被人體快速消化吸收，夏天人容易上火，用冰糖煮粥泡茶都是不錯的降火食品，對咳嗽、咽喉疼痛具有一定的**作用。
2/7平時我們在做菜的時候，為了增加菜色，比如日常做紅燒肉的時候，可以先用冰糖來炒糖色，不僅做出來的紅燒肉色澤誘人，而且能夠使紅燒肉的味道更加美味，促進食慾。
3/7另外像在氣候乾燥的時候，我們會燉一些甜湯來緩解乾燥的**，比如說雪梨、銀耳，在這些食物中加入冰糖是極好的，可以起到潤肺的作用。
4/7冰糖還具有降低血壓的功效，它能夠使血管擴張，讓血液的粘稠度下降，從而降低血壓。
5/7冰糖可以清潔體內的毒素，並排除體外，具有排毒的功效，從而提高人體的免疫功能。
6/7有的時候我們會在家裡製作泡菜類的食物，也可以在泡菜湯中加入冰糖，可以促進泡菜湯中的發酵速度，讓醃製的泡菜更美味。
7/7冰糖日常的用處比較多，但小孩子是不可以多吃的，小心蛀牙哦！
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