1樓：匿名使用者
作為同樣的80後男性同胞。我天天被媳婦逼著學做飯。現在也學的差不多了。
我就給你一個回做菜的思路答吧。北方人做菜的通法：
1、把鍋靠幹倒油
2、油熱後放蔥爆鍋。如果是紅燒茄子等就放蒜爆鍋。不過大部分還是放蔥。
3、爆鍋後有肉就放肉，根據炒什麼菜倒點醬油。肉喜歡吃醬油。肉炒到8成熟的時候倒菜，當然也根據菜。
菜容易熟就晚點倒。菜不容易熟的話肉5成熟就倒菜吧。有雞蛋就爆鍋後直接放雞蛋。
分情況，湯菜的雞蛋不用開啟直接炒，西紅柿炒雞蛋的要提前打勻雞蛋。雞蛋炒熟了就倒西紅柿或者韭苗等。
沒肉的菜當然就是直接倒菜開始炒了。放什麼調料隨意。但是沒人會做西紅柿炒雞蛋倒醬油的吧。。。
4、炒到快熟了的時候撒點鹽。
5、炒熟了關火的時候撒點雞精，在鍋裡炒兩下就出鍋了。
我現在用的烹飪材料列表：
油，蔥，蒜，醋，醬油，鹽，雞精
很簡單吧。做出來我媳婦還說有她母親做菜的味道~~~其實就是爆鍋，倒肉或雞蛋，沒有就直接倒菜，放調料跟鹽炒熟了出鍋。
至於悶大米，普通大小最常見的電飯鍋，做一斤米倒水通常水平面高出米麵兩指以上就行。兩指：食指跟中指並起來，我的手的話大概有3釐米？
2樓：楚告
聽說話語氣以為是個女的，旁邊有家長陪著能事半功倍的小朋友
3樓：匿名使用者
給你點小建議，你只要記住火候和鹽量，就一定能做出可口的飯菜。
1，原料提前準備好，不回要等點答了火才去找東翻西2，大火熱鍋，水汽幹了即可放油，加熱油的火力則根據實際原料而定3，爆炒的東西等看到油有滾的跡象則順序倒入，迅速翻炒，放鹽時，把鍋拿起來，免得沾鍋
4，緩炒的東西，小火力慢慢翻
5，姜蒜等出香味的東西可以在倒入油之後就放入，跟著一起假熱，出香6，從營養角度看，鹽最後放好些，而且不要想著一次放到位，先放差不多，然後嚐嚐，在適量調整，熟了即起鍋
美味成了^_^
4樓：匿名使用者
技術不行！哈哈！我教你啊！**1075306457
5樓：瘋狂主婦
多了就少點，試幾次就知道了嗎
6樓：匿名使用者
多試幾次，還要看你煮飯的多少，這是感覺問題，多了就行了，我都是一樣的。
7樓：匿名使用者
這就是男人與女人的區別,哈哈哈...一般的菜我會做,有時間來交流一下啊
8樓：江南三月雨
肯定是你沒準備好就把油放進去了，邊加熱加手忙腳亂的想，或者看食譜。
下次你把料都準備好放一邊，先把油小火加熱，就有不會亂了。
為什麼我天天做飯還是做得不好吃，每天吃自己做的飯都吃不下怎麼辦這樣下去簡直快要瘋了
9樓：匿名使用者
看菜譜學做菜。每天就做一道，直到自己認可了為止，再學另一道菜。
西紅柿炒雞蛋，連著做三天五天七天，我不信你做不好。
10樓：匿名使用者
具體是怎麼做不好呢？其實飯菜要做得好吃要用心呢···用心做的話肯定會好吃的，樓主加油~
11樓：蘭草香
食慾不好可能有多種情況，生理的或是心理的，你最近是不是**不舒服或者有什麼煩心事？
12樓：源源夏日
那就吃外賣嘍，不要委屈自己的胃！
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