1樓：科學闢謠
水果含有碳水化合物、果膠、維生素等營養素，大部分維生素對熱不穩定，像獼猴桃、石榴等，在加熱的過程中維生素c會被破壞，所以水果最好是原汁、原味、原個吃，這樣可以讓水果的營養價值得到最大程度的體現。
2樓：浙江衛健科技****
水果煮熟後吃
梨：煮後潤燥效果更好
梨能潤肺止咳，但梨屬寒性，吃太多生梨會感到體寒，外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。但如果將梨煮一下，就去除了寒性，梨皮會變得略苦，去燥潤肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質素本來屬於不可溶纖維，但在加熱後會在腸道中被溶解，能將有害的膽固醇排出體外。
推薦銀耳雪梨甜湯
原料：水發銀耳1朵，雪梨1個，枸杞5克，冰糖適量。
做法：水發銀耳撕成小朵;將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖;雪梨切塊、枸杞洗淨放入繼續煮至雪梨變軟即可。枸杞的量不要太多，否則湯汁會有些微酸。
銀耳雪梨甜湯做起來很簡單，只要花點時間煮至黏稠，自然就會好喝。
山楂：煮粥助消化還抗癌
山楂、大米一起煮粥食用，可預防消化不良，還可起到輔助抗癌的作用。
推薦赤小豆山楂粥
原料：赤小豆60克，山楂30克，大米50克，紅糖30克。
做法：先把赤小豆浸泡半日後，與山楂、大米一起煮粥，熟爛後加紅糖調味即可食用。
柚子：加熱沏茶能**
這裡建議大家加熱吃的可不是柚子瓤，而是一直都被我們忽略的柚子皮。柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有抗氧化的作用，可以降低血液的黏稠度，****，抵抗衰老，加熱後進入體內時會更加活躍，發揮出最大功效。
推薦柚皮蜂蜜茶
原料：柚子皮100克，蜂蜜適量。
做法：將柚子皮中間柔軟的白色部分切成薄片，用溫水煮10分鐘，然後和蜂蜜一起沖茶喝即可。
蘋果：果膠遇熱益處倍增
國外有研究發現，蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見，熟吃蘋果大有益處。
推薦蘋果煲豬肉
原料：蘋果1個，豬肉100克，花生50克，桂圓肉適量。
做法：蘋果切成塊，豬肉切塊，花生若干，桂圓肉若干。除豬肉外，其餘材料一起放入砂鍋中，加水燒開後放入豬肉塊，煲1個小時左右即可食用。
把水果煮熟了吃還有營養價值嗎
3樓：江蘇新東方
人們擔心的這個營養，主要是維生素c。但事實上，熟吃水果並不太影響營養的吸收，因為水果中含的營養，特別是維生素c，本身就不多。以蘋果為例，就算生吃，一天吃1個蘋果，連一日身體所需維生素c量的10%都達不到，而蘋果中的其他營養，比如鉀、鎂等元素，還有果膠、纖維素等，又都不怕熱，一些對身體有益的多酚類，也只會造成部分損失。
所以，從這個意義上說，水果完全可以煮熟了吃，因為即便生吃，也不是維生素c的主要**。除了蘋果，容易煮熟的梨、桃等也一樣，它們維生素c含量都不很高，所以，但煮無妨。
4樓：細水長流蔭遠堂
有營養價值，生的和熟的營養價恆不同，如生梨生津止渴，熟梨潤肺止咳。
5樓：小生說影剪輯
有些水果煮熟後是會破壞水果中豐富的 維生素 c。營養價值是會有所降低。也有一些水果煮熟之後會有一些很好的作用的，像蘋果，可以防治腹瀉的，還有梨，可以 止咳 ，潤肺，清痰的，
6樓：
個人從來沒有煮過水果吃吶
7樓：匿名使用者
有些可以，有些不可以的，像梨這種就可以
8樓：然媽養生課堂
煮過的水果勝過藥，水果熟吃更健康！看看都有哪些功效吧
蒸熟的水果有營養嗎 五類水果蒸熟吃
9樓：植物網
有些水果煮熟後是會破壞水果中豐富的維生素c。營養價值是會有所降低。也有 一些水果煮熟之後會有一些很好的作用的，像蘋果，可以防治腹瀉的，還有梨，可以止咳，潤肺，清痰的。
一、橙子熟吃止咳化痰
橙子皮中有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有***。
●鹽蒸橙子
把橙子洗乾淨後放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便於鹽滲進果肉。
把切開的那片橙子重新蓋好，放進碗裡。碗裡不用加水，直接放進蒸鍋，蒸至水沸後再蒸15分鐘，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出。
吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
二、蘋果熟吃收斂止瀉
蘋果之所以有止瀉和通便的雙重作用，是因為蘋果中含有鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質。未經加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起到通便作用。
而煮過的果膠則搖身一變，不僅具有吸收細菌和毒素的作用，而且還有收斂、止瀉的功效。蘋果中的鞣酸，也具有收斂作用，它能使大便內水分減少，從而止瀉。
●蘋果泥
整個蘋果洗淨，削皮切成約2cm小方塊，蒸10分鐘。然後放入攪拌機打勻，可以根據個人喜好的稠稀程度新增水。這個蘋果泥，口感跟吃蘋果很不一樣，口感綿綿的，也少了一點酸澀味，同樣做法的還可以有雪梨泥。
●蘋果豬肉湯
豬肉先用水煮5分鐘取出，蘋果洗淨去芯切塊，再和豬肉一起加水用中火慢煲2～3小時，加上調料和蜜棗即可。這款湯具有刺激腸道內益生菌群生長的功用，還能清心潤肺，在特別乾燥的冬季裡喝，能很好地滋潤**。
三、梨熟吃潤肺化痰
梨清熱潤肺的功效可謂無人不知無人不曉的了，但梨子煮熟後，有更好的養陰生津、潤燥止渴的作用你又知不知道呢？煮梨可用於陰虛火熾，口渴心煩，咽痛喉幹或肺燥咳嗽的**。工作疲勞的時候用來犒勞自己是最滋潤不過的了。
●梨泥整個梨洗淨後削皮，切成小塊，蒸熟後放入攪拌機打勻。可單喂寶寶，也可加在米粉裡餵食。
●川貝蒸梨
取一個大的梨子，挖去核，研成末的川貝母3克，冰糖適量，一併納入梨中，封好後煮熟或蒸熟。川貝母為潤肺化痰、止咳的要藥，梨、冰糖均能清熱潤肺化痰，每天吃兩次，可以**肺部燥熱，咳嗽痰黃稠，咽喉乾燥。
四、山楂熟吃助消化、消積食
山楂不僅是開胃、消食的兩方，做藥還可以**痛經和月經不調，因為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。如果冬天吃得腹滿飽脹，食積不化，食用山楂最能幫助消食。山楂還能**絛蟲病、急性痢疾等作用。
●山楂銀耳羹
銀耳和幹山楂浸泡洗淨後，銀耳放入砂鍋內用冷水煮開，再倒入山楂煮20分鐘，加入**糖煮至糖化開即可。這道家常的甜食滋補美顏，又有助於消化，適合全家老少。記得寶寶吃的話新增少量糖調味即可，不要過甜。
五、大棗熟吃更吸收
大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、b族維生素、維生素c、維生素p以及磷、鈣、鐵等成分,其中維生素c的含量在果品中維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。
大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用。
大棗還含有豐富的鈣和鐵，對於生長髮育的寶寶來說具有很好的食療作用。大棗營養如此豐富，新增輔食後，就可慢慢嘗試新增給寶寶食用。
●紅棗泥
紅棗洗淨對半切去核，蒸熟後去皮，用攪拌機打成泥裝輔食格儲存。新增在寶寶米粉裡食用。
●紅棗核桃泥
紅棗、核桃仁各2個。紅棗洗淨，去核，和核桃仁一塊打成泥糊即可。可以新增在寶寶所吃米粉裡，也可單獨做零食新增。
紅棗和核桃仁營養豐富，含多種礦物質，對寶寶大腦發育有幫助，也可以補充生長髮育所需要的鈣和鋅。
●紅棗山藥泥
山藥30克，金絲小棗20克。
1、新鮮山藥切成片；上蒸鍋蒸熟或用煮鍋煮熟，晾涼備用。
2、金絲小棗洗淨，去核，倒入開水鍋中煮軟煮透，晾涼備用。
3、將山藥和紅棗分別打成泥即可。將兩種泥和在一起，比例為2:1，或根據寶寶口味適當調整山藥和紅棗的比例。
●大棗枸杞蒸蛋
取紅棗5枚、枸杞少許，洗淨後用清水浸軟，然後將紅棗去核；取雞蛋兩枚，加入適量鹽打成蛋液，然後加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結即可食用。
紅棗雖然是保健佳果，但由於其含糖果較高，因而對大便祕結、內熱甚者不宜食用過多。
水果煮熟了吃還有營養嗎
10樓：富克納斯包裝製品廠
事實上，熟吃水果並不太影響營啟唯養的吸收，因為水果中含的營養，特別是維生素c，本身就不多。以蘋果為例，就算生吃，一天吃1個蘋果，連一日身體所需維生素c量的10%都達不到，而蘋果中的其他營養，比如鉀、鎂等元素，還有果膠、纖維素等，又都不怕熱，一些對身體有益的多酚類，也只會造成部分損失。
所以，從這個意義上說，水果完全可以煮熟了吃，因為即便生吃，也不是維生素c的主要**。除了蘋果，容易煮熟的梨、桃等也一樣，它們維生素c含量都不很高，所以，但煮無妨。
另外，營養專家認為，以水果為材料煲湯做菜雖會損失部分維生素，但所損失的維生素能從其它食物輕易獲取，且有些加熱的水果有特殊食療功效。
加熱會受損耗的成分是維生素c和b族維生素，水果所含的維生素a、蛋白質、碳水化合物則完全不受消棚影響。b族維生素多存在於穀類中，相較而言，水果中含量比較小，一點問題不大，多吃粗糧就能攝取到大量的b族維生素。
而維生素c是一種很容易獲得的營養素，加熱後的水果損失了維生素c，吃蔬菜就可以獲得補償。含維生素c特別高的蔬菜有紅薯、青椒、番茄、甘藍、黃瓜、菜花、青菜等，你可以多吃這類蔬菜彌補維生素c的損失。
水果煮著吃的好處
山楂秋季是山楂上市時節，山楂有抗癌功能，也是降壓的食療好手，常吃山楂還可以開胃助消化。但要注意的是，山楂味道比較酸，會刺激胃酸分泌，生吃對有胃病的人刺激比較大。而通過烹飪，水果中含有的果酸被轉化掉了，減少了對胃的刺激，還能達到健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效，所以，建議將山楂煮著吃，尤其是煮水喝，也可以配上大米等煮粥喝，不但可以發揮山楂的功效，對胃腸也有養護作用。
梨秋天氣候乾燥，大家都會吃梨來補充水分。但是梨屬寒性，天冷時吃生梨會更感體寒，外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。但如果將梨煮一下，煮熟的梨去除了寒性，具有去燥潤肺的功效，非常適合秋季食用。
而梨籽中的木質素本來屬於不可溶纖維，加熱後會在腸道被溶解，將有害的膽固醇排出體外。
柚子這裡建議大家加熱吃的可不是柚子瓤，而是一直都被我們忽略的柚子皮。柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，****，抵拿旁則抗衰老，這加熱後進入體內時會更加活躍，發揮出最大功效。
要怎麼做呢?只要將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片，用溫水煮10分鐘，然後和蜂蜜一起沖茶喝，剛才提到的那些營養素就會在你體內開始工作。
蘋果蘋果含有的果膠具有很好的排毒作用，可以和膳食纖維一起合作清理腸道，經過加熱的果膠會變得更加穩定，而且還多出了「吸收腸內細菌和毒素」這一項功效。研究發現，蘋果加熱後所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高，消滅體內自由基。
蘋果煮熟了吃還有營養嗎
全國高健委養生產業專業委員會祕書長王城生副主任醫師認為，冬季水果煮著吃有一定的養生保健道理，而且大部分在冬季常見的水果都適合煮著吃。水煮水果，水溫一般維持在100攝氏度左右，這樣的水溫，對水果當中的營養物質的影響不會太大。像多酚類這樣的抗氧化物質，也基本能大部分保持 原生態 從這個角度講，煮熟了的水...
蘋果煮熟了吃還有營養嗎
蘋果生吃好還是煮熟了吃比較好？把蘋果煮熟了吃，有這幾大好處 蘋果煮熟了再吃，營養翻倍，降低膽固醇，降血糖，養護血管！吃自然可以 但營養會少很多 因為維生素c是水溶性的。蘋果生吃熟吃都有好處的。生吃通便降脂能防感冒，熟吃保養胃腸。生吃 生吃蘋果可以充分吸收蘋果中的維生素 有機酸 果膠及黃酮類化合物,這...
蘋果煮了還有營養嗎，蘋果煮熟了吃還有營養嗎？
把蘋果煮熟了吃，有這幾大好處 黃燜，孜然，清燉都很好吃。孜然羊肉 用料 適量新鮮羊肉，孜然粒或孜然粉，鹽適量，油製作方法 1 將羊肉切片 或薄塊 2 上油鍋，待油熱加入羊肉片，大火不停翻炒3 待肉開始變色時加入孜然及鹽，不斷翻炒 4 待鍋中肉自己流出的汁收干時，盛出上盤趁熱吃注意 1 切記不可用凍過...