1樓：
在中心附近鑽一個小洞即可防止開裂，這也是熱脹冷縮的原理。
菜墩怎樣才不裂口？
2樓：夏末的晨曦
花了幾十元、上百元錢，買個菜墩，心裡很滿意，但是用了沒幾天，發現有裂紋出現，心裡不是滋味，請教老廚師，他教我一招：在周邊上用半乾的肉皮釘上（等於箍住了），隨著肉皮的越來越幹，菜墩不再裂紋了。
第二招：新買來的菜墩用薄鐵皮釘上（箍住）。
第三招：新買來的菜墩用10號鐵絲捆住。此法需經常調整緊張程度，防止鬆脫。
如何防止菜敦開裂
3樓：夢逐漸遠去
防止菜敦開裂方法：
① 將乾燥的菜墩浸泡在飽和的食鹽液中（把清水燒開，加入食鹽攪拌，直至加入的食鹽不再溶解為止，待冷卻後浸泡），讓它浸沒砧板，一星期後洗淨放置陰涼通風處涼幹。
② 將用鹽水浸過而乾燥後的菜墩，雙面都澆上燒熱至50～60℃的植物油，油幹後即可使用。
③ 要防止太陽光直接晒在菜墩上，放在陰涼通風處即可，並經常用於淨的溼布蓋住鐵木菜墩，以保持砧板的溼潤。
4樓：匿名使用者
實際上就是木料沒有乾透，所以才會開裂，要是木頭在砍伐後在水裡泡泡，泡上幾個月，我老家有大水坑，人們都是把剛剛砍伐的樹木放在有水的大坑裡，泡上一年半載，第二年撈出，再做什麼器具就不再裂縫了，可是如今的工廠等不及了，直接加工，不裂縫才怪，大家只好後來補救，最可行的辦法是1:每次用完用水沖洗，保持溼潤，，二是用食用油浸泡透了，它就不裂了，
5樓：文昊冉
新買的砧板颳去封蠟之後，放入鹽水裡煮一下，晾乾，放平，一面滴點食用油抹平，等吃進去之後，在抹另一面，反覆幾次。
6樓：長弓
時常淋些水保持溼潤，防乾裂。或用鐵箍箍住。
7樓：匿名使用者
最簡單的方法，用放在食鹽水裡煮一下，大約十幾分鍾就行啦
8樓：匿名使用者
保持溼潤.不能讓他幹
切菜的菜墩開裂除了鹽水浸泡還有何好辦法嗎
9樓：匿名使用者
原木切菜墩開裂也是正常現象，如果已經開裂了，只有兩個辦法：
一是讓木工師傅用木材把裂口填起來，
二者是在外面用鐵箍箍上緊緊的一個圈防止裂口繼續擴大.
10樓：猥瑣第一帝
一是讓木工師傅用木材把裂口填起來，二者是在外面用鐵箍箍上緊緊的一個圈防止裂口繼續擴大
11樓：崇珉偉嘉茂
用一塊晒乾的豬肉皮，把它捆上。
菜墩子怎樣樣才能不裂
12樓：lg微嗨路過
加上鹽煮，如已裂大紋煮後拿鐵絲擰緊或鐵皮包緊訂住
13樓：
買回來的時候，用水泡上一夜，第二天撈出來就行了
實木菜墩怎麼處理防止裂縫？
14樓：匿名使用者
用鐵絲將菜墩箍緊，然後放入含有鹽水的鍋中煮，等涼透後，將鐵絲拆下即可。
不用的菜墩怎麼存放才能防裂
15樓：夢逐漸遠去
不用的菜墩保養方法：
1、新買的菜墩要修整刨平，最好放入鹽水中浸泡數小時或放入鍋內加熱煮透，使木質收縮，組織細密，避免菜墩乾裂變形，達到結實耐用的目的。
2、菜墩使用之後，刮淨油汙，用開水或鹼水洗淨，保證清潔，用後要豎放在通風地方，應將其刨平，保持墩面平整。
菜墩一般都採用柳樹木、銀杏（白果樹）木、榆樹木、橄欖樹木、黃果樹木等為材料鋸制而成。這些樹木質地堅實、木紋細膩、密度適中、彈性好、不損刀刃、不起木屑。菜墩的規格一般以高度約20cm、直徑約40cm為宜。
16樓：思慕恬靜雨
用食用油塗抹表面，多塗幾次，另油滲入木材裡、這樣不用的話 菜墩也不會開裂的。希望可以幫到你
17樓：北派三叔麼麼噠
放在陽光照射不到的地方
18樓：匿名使用者
用油潤一下然後用油紙閉封包起來
師傅們怎麼有效處理菜墩開裂問題
19樓：雲南廚師新東方
外面鐵箍弄緊點，必要地方上鐵釘子使勁訂。在買幾斤菜油，在墩子上一遍一遍刷，一遍幹了在刷一遍，有個十幾遍就行了。正反都要刷。以後每月刷一次。
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