1樓：蒼茫中的塵埃
茄子含多種維生素、蛋白質、糖及礦物質。特別是茄子富含維生素p，100克紫茄含維生素p高達720毫克以上。維生素p能增強人體細胞間的黏著力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。
維生素p含量最多的部位是茄子的紫色表皮和果肉的結合處，故茄子以紫色品種為上品。
此外，茄子中的皁苷具有降低血液膽固醇的功效
，與維生素p協同可提高微血管的彈性，有利於心血管病的防治。
螃蟹含有豐富的蛋白質，肉質細嫩，味道鮮美，營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，核黃素、鈣、磷、鐵和維生素a的含量也較高。不過，鮮美的螃蟹並非人人皆宜，患有限制蛋白質攝入的疾病
，如嚴重腎病的人就應禁食或少食。
吃蟹時，可用姜醋調味，既可幫助消化，亦有助於殺菌。蒸蟹時可放一些紫蘇葉，紫蘇性味辛溫，發汗解表、行氣寬中，能解魚蟹毒。吃蟹後如感到腸胃不適，可用紫蘇15克、生薑5片水煎，趁熱飲下，有暖胃功效，並止痛、止瀉。
蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性，如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴重的可能導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。明白了以上食物相剋的原理，在酒店點菜或居家飲食時，就要避免茄子和螃蟹的搭配。
螃蟹與柿子能一起吃嗎？
2樓：春天梨的熊
螃蟹與柿子不能一起吃，中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之。
柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
擴充套件資料
柿子食用注意事項：柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。一般認為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
3樓：腦子搗糨糊
不能的~~~
金秋時節，黃燦燦的柿子上市了。平時，我們只吃柿子的果實，可在中醫裡，柿的全身皆為藥。
柿子 柿子性味甘澀寒涼，能清熱潤肺止渴。對肺熱引起的口渴咳嗽、**、口瘡等病症有療效。
柿霜 被李時珍稱為「乃柿中**，入肺病上焦藥尤佳。」對肺熱痰咳、喉痛咽乾、口舌生瘡等症，均有顯著療效。久食還可消除面斑。
柿蒂 可治呃逆、百日咳及夜尿症。
柿葉 能治各種內出血，如消化性潰瘍出血、痔血等。據藥理研究證明，柿葉有抗菌消炎的作用。
柿樹皮 燒成灰用食用油調成油膏，可治燒傷。
柿樹根 能治血崩、血痢和便血。
必須指出的是，柿子雖營養豐富，既能食用，又能藥用，但若食用不當，也會產生***。因柿子中含有大量的柿膠酚和一種叫紅鞣質的可溶性收斂劑，它們遇到胃酸或酸性食物就會凝固成塊，時間久了將會形成「柿石」，影響人的身體健康，因此，吃柿子時，切忌空腹食用。另外，柿子還不能與蟹同食。
因兩者都屬寒性，兩寒相遇會大損脾胃之氣，且蟹內含有豐富的蛋白質，與柿子的鞣質結合易凝固成不易消化的物質，食用後會出現嘔吐、腹脹與腹瀉等食物中毒現象。
4樓：匿名使用者
不能人云亦云。昨天中午我親自實踐了，一隻陽澄湖大閘蟹和3個柿子同時吃進胃了。24小時過去了，到目前沒有任何不適。
後補：本人親自實踐了，可以的。
5樓：籠兒
螃蟹吃多了本來就會對胃有影響,和柿子一起吃的話,會產生胃結石.呵呵,以前看到過,不是很專業啊.
6樓：嘎嘎的王后
不能.因為兩者皆性寒,導致直接會拉肚,間接會傷肺引咳嗽,傷胃.
解決方法是---多吃生薑.
7樓：匿名使用者
不能，太冷．．．會肚子疼，拉肚子．．據說會產生毒素對身體大大得不好．．表這麼吃了．．．
8樓：紫洛嵐
不能，柿子裡有種成分與蟹黃蛋白質產生毒素，容易引起胃痙攣、腸梗阻。另外柿子性屬陰，蟹也是，同吃大可不必。
9樓：匿名使用者
不能!都是涼性的,一起吃對腸胃太刺激了,可能會消化不良
10樓：印山小小草
可以的，沒有什麼絕對的食物相剋
11樓：匿名使用者
堅決不能的!!!!!!!
12樓：宰父可欣傅媼
據祖國醫學的說法，柿子是性寒食物。且柿子含有大量果膠和柿膠酚，在柿核和柿皮中特別多，柿皮可以丟棄不吃，而柿核正是柿肉中的精華所在，誰也捨不得丟棄；未熟透的柿子還含有紅鞣質，紅鞣質遇到胃酸可凝結成塊，柿子吃得過多時，凝塊甚至會變成硬塊--胃柿石，對胃造成損害。偏偏蟹也是寒性食物，蟹肉中含豐富的蛋白質，柿子則含有許多鞣酸物質，蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結
不能一起吃喔..
13樓：暴倫元子
蟹和柿子吃特別容易造成結石。
並且從中醫看2者都是寒性食物，不宜一起食用。
現在已進入吃湖蟹的季節,有幾點注意的事項,偶在此想提醒大家:
1:忌吃死的湖蟹,容易食物中毒.
2:不要吃掉腳的殘湖蟹,營養大打折扣.
3:患有傷風,發熱,腹瀉,胃痛的人不宜吃湖蟹4:有過敏性體質的人不宜吃湖蟹
5:患有胃炎,十二指腸潰瘍,膽結石,肝炎活動期,溼疹,皮炎癬,冠心病,高血脂的人也要少吃湖蟹,最好不要吃,容易加重病情!
6:不要在飯前吃湖蟹.
7.臉上長痘痘的人吃湖蟹易發.
8.感冒傷風的人不能吃.吃了感冒不容易好.
9:食用時配以少許黃酒佐餐,更好!食用後再喝少許的薑茶,有暖胃去寒健脾之功效!3.膽固醇高的人要少吃.
吃營養要注意健康！～～
14樓：銀溪枚曜
從食物的藥性看，柿蟹都屬寒性食物，同食雙倍的寒涼更傷脾胃，特別是素質虛寒者更應禁忌。就營養成分而言，柿中含鞣酸蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不僅不易消化而且妨礙消化功能。會使食物滯留在腸道內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
15樓：
沒有一點事情，柿子和螃蟹（或其他蛋白質高的食物）一起吃，會中毒，這是一個完全錯誤的坊間傳說，不用理會。如果你不相信我說的，可以查查央視的養生節目，明確說了，這個是假的，不用擔心。
解釋：坊間傳說：柿子的鞣酸會和螃蟹（或其他蛋白質高的食物）的蛋白結合，造成中毒
反駁1：柿子鞣酸含量極低，且並不是他特有的，如果吃了中毒，你吃別的水果一樣中毒。
反駁2：鞣酸可以促進消化，他和蛋白質結只會更容易吸收。。。
所以，完全是胡說八道，以前的經驗誤導了人，因為柿子和螃蟹為每年同一時間特產，被古人人錯誤聯想了而已
茄子和螃蟹能一起吃嗎
16樓：蒼茫中的塵埃
茄子含多種維生素、蛋白質、糖及礦物質。特別是茄子富含維生素p，100克紫茄含維生素p高達720毫克以上。維生素p能增強人體細胞間的黏著力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。
維生素p含量最多的部位是茄子的紫色表皮和果肉的結合處，故茄子以紫色品種為上品。
此外，茄子中的皁苷具有降低血液膽固醇的功效
，與維生素p協同可提高微血管的彈性，有利於心血管病的防治。
螃蟹含有豐富的蛋白質，肉質細嫩，味道鮮美，營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，核黃素、鈣、磷、鐵和維生素a的含量也較高。不過，鮮美的螃蟹並非人人皆宜，患有限制蛋白質攝入的疾病
，如嚴重腎病的人就應禁食或少食。
吃蟹時，可用姜醋調味，既可幫助消化，亦有助於殺菌。蒸蟹時可放一些紫蘇葉，紫蘇性味辛溫，發汗解表、行氣寬中，能解魚蟹毒。吃蟹後如感到腸胃不適，可用紫蘇15克、生薑5片水煎，趁熱飲下，有暖胃功效，並止痛、止瀉。
蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性，如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴重的可能導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。明白了以上食物相剋的原理，在酒店點菜或居家飲食時，就要避免茄子和螃蟹的搭配。
17樓：嘿嘿在下來了
不可以。螃蟹與茄子：傷腸胃
【其他不能的】
蟹與柿《飲膳正要》：「柿梨不可與蟹同食。」
花生仁。花生仁性味甘平，脂肪含量高達45％，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱之人，尤應忌之。
香瓜。香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損於腸胃，易致腹瀉。
螃蟹與茄子：傷腸胃；
螃蟹與冷食、冷飲：導致腹瀉；
螃蟹（海鮮）與石榴：刺激腸胃，引起腹瀉、嘔吐；
螃蟹與地瓜：在體內凝成柿石；
18樓：朱琳
殺人於無形
牛肉板栗同吃不易消化吸收；
兔肉和橘子同吃導致腹瀉；
狗肉和大蒜同吃刺激腸胃粘膜；
鯉魚和鹹菜同吃容易導致癌症；
雞肉和芥末同吃會大傷元氣；
河蝦和番茄同吃容易食物中毒；
胡蘿蔔和白蘿蔔同吃會導致敗血症；
胡蘿蔔和辣椒同吃破壞營養；
大蔥和大棗同吃導致脾胃不和；
白蘿蔔和桔子同吃誘發甲狀腺腫；
黃瓜和辣椒同吃會破壞體內vc；
羊肉和南瓜同吃會胸悶腹漲；
柿子與白薯同吃易生成結石；
胡蘿蔔與醋同吃破壞胡蘿蔔素；
蜂蜜與豆腐同吃易導致腹瀉；
桔子和檸檬同吃會導致消化道潰瘍穿孔；
汽水和辛辣食品同吃使萎縮性胃炎胃痛；
哈密瓜喝香蕉同吃使腎衰、關節炎加重；
豆漿和蜂蜜同吃破壞營養；
蜆、蛤等與芹菜同吃會破壞全部維生素b1；
豬肉和豆類同吃易引起腹漲氣滯；
羊肉和蕎麥熱寒相反不宜同吃；
雞蛋和豆漿同吃影響蛋白質吸收；
螃蟹和茄子同吃易傷腸胃；
黃瓜和芹菜同吃破壞維生素c；
豆腐和菠菜同吃影響鈣的吸收；
韭菜和酒同吃易引起腸胃疾病；
花生和黃瓜同吃易導致腹瀉；
螃蟹和金瓜同吃損傷腸胃；
山楂和海鮮同吃引起腹痛、便祕；
白酒和茶同吃易造成腎臟損傷；
咖啡與白酒同吃會嚴重損傷大腦；
啤酒和醃薰、燒烤類同吃會致癌；
白酒摻啤酒刺激心臟、肝、腎、腸胃；
牛奶和紅糖同吃影響蛋白質吸收；
豬肝和菜花同吃降低人體對微量元素地吸收；
海蔘和醋同吃使人體ph值下降；
牛奶和蓮子同吃加重便祕；
螃蟹與柿子能一起吃嗎，柿子和螃蟹能一起吃嗎？
螃蟹和柿子是不能一起吃的。因為螃蟹與柿子均屬寒性食品,同時吃易引起胃寒腹疼等症狀。從成分結構上來看,蟹肉的蛋白質較豐富,而柿子含很多鞣酸,蛋白質遇到鞣酸後會凝結成硬塊,積在胃腸裡會影響消化功能,有腹痛 嘔吐 腹瀉的反應,嚴重的可以阻塞胃腸道,出現腸梗阻,伴隨劇烈的腹痛 嘔吐,有時甚至會引起胃出血。這...
螃蟹能和雞肉一起吃嗎，螃蟹跟雞肉可以一起吃嗎
粵菜螃蟹燜雞肉，比放雞精還要鮮美，一大鍋不夠吃，看著都香 可以，以下是螃蟹和雞肉一起煲湯的做法。主料 螃蟹400g 光雞1只 輔料 香油適量 生抽適量 料酒適量 胡椒粉適量 生粉適量 姜75g 鹽2勺 步驟 1 蟹用牙刷刷乾淨，把肚子下那塊帶毛的東東去掉，去綁帶2 雞切一部分煲一小時的湯，一部分用香...
螃蟹能和雞蛋一起吃嗎，螃蟹能和西紅柿雞蛋一起吃嗎
螃蟹可以和雞蛋一起吃，但是不能吃多。螃蟹和雞蛋的營養都比較豐富，可以為人體提供營養 補充能量 增強免疫力，而且這兩種食物的成分不相剋，是可以在一起食用的，但是這兩種食物吃多了可能會對身體產生不好的影響。螃蟹和雞蛋吃多了會怎樣 螃蟹和雞蛋都屬於高膽固醇 高蛋白食物，食用過多的高膽固醇食物，容易引起心血...