跪求一桌菜菜譜,求一桌豐盛飯菜的菜譜

2021-03-20 15:51:42 字數 2261 閱讀 3968

1樓:匿名使用者

你好,四個冷盤:水果沙拉,老醋花生,熗拌西芹,五香牛肉。熱菜八道:

臘味荷蘭豆,松仁玉米,韭黃八帶魚,油爆魷魚, 八珍豆腐,滑溜裡脊,蝦仁麵筋,紅燒鯽魚。 湯一道:酸辣湯。

主食: 揚州炒飯。 水果沙拉:

香蕉,蘋果,哈密瓜,桔子,西瓜,等等,切丁。放入沙拉醬拌。ok老醋花生:

炸好的花生,放入香菜,蒜末,醋,鹽味,香油。拌。ok熗拌西芹:

西芹切菱形,熱水燙完,過涼,鹽味,花椒油,香油拌。ok五香牛肉:買現成的,切片即可。

ok臘味荷蘭豆:臘腸和荷蘭豆,清炒就可以了。ok松仁玉米:

玉米兩罐可以,一罐半也可以,放點胡蘿蔔和黃瓜丁。放糖炒。灑上炸好的松仁。

ok韭黃八帶魚:都切段,炒時,放鹽味,點白醋,和胡椒粉。ok油爆魷魚:

市場有賣目魚花的。就用那個就行,和青紅椒一起炒。不放醬油。

白色的,鮮鹹口的。ok八珍豆腐:小盒豆腐切八塊,拍澱粉炸,炒好的八鮮,澆在豆腐上ok滑溜裡脊:

肉片,木耳,筍片。炒鮮鹹口的,汁多一點。ok蝦仁麵筋:

蝦仁和麵筋燒汁的。放醬油。紅燒鯽魚:

鯽魚大的兩條。先炸後燒。燒好了。

放點香菜可以了。湯飯看著做吧。

2樓:匿名使用者

選單: 1炒麵線 2糖醋排骨 3辣子雞 4清蒸黃帝魚 5涼拌小腸 6椒鹽雞軟骨 7海鮮羹 8炒鴨掌 9鐵板牛肉 10冬蟲夏草花燉排骨湯 11炒蘆筍 12飯後時令水果

求一桌豐盛飯菜的菜譜

3樓:匿名使用者

鴨就是煲鴨湯 加點筍乾和黨蔘

蔬菜可以做

蘆筍炒百合

上湯娃娃菜

芹菜炒豬耳

黑木耳炒蛋

搞幾個清爽的肉絲小炒

4樓:0夢公主

京醬肉絲做法一

傳統北京風味菜。選用豬裡脊肉為主料,輔以北京"六必居"特產黃醬及其它調味品,用北方特有烹調技法"六爆"之一的"醬爆"烹製而成。特點鹹甜適中,醬香濃郁,風味獨特。

原料 豆腐750克,肉茸150克,雞蛋1個,料酒20克,味精1克,精鹽5克,麵粉15克,溼澱粉30克,蔥、薑絲、醬油各10克,清湯100克,油50克。

烹飪方法

1.豬里肌肉切成細絲,用精鹽、酒、醬油、香油醃10分鐘,將蔥切成細絲後鋪在盤中;

2. 將鍋燒熱後用60克溫油將肉絲泡熟撈出;

3.鍋中再放入50克油澆熱,倒入甜麵醬、糖、醬油、香油炒香,再加入過好油的肉絲拌炒,即可盛入鋪有蔥絲的盤上,食用前攪拌一下。

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京醬肉絲做法二

【原料】

甜麵醬80克,料酒5克,味精2克,白糖20克,鹽1克,澱粉2克,雞蛋1個,油150克,姜5克。

【製作過程】

1、將豬肉切成絲,放入碗內,加料酒、鹽、雞蛋、澱粉抓勻,即為上漿;

2、將蔥白斜切成絲放在盤中。薑切片略拍,取蔥絲同放一碗內,加清水,泡成蔥、姜水;

3、炒鍋上火,加油,燒熟後將肉絲放入炒散,至入成熟時取出,放在盤中濾幹油分;

4、炒鍋上火放油,加入甜麵醬略炒,放入蔥、姜水、料酒、味精、白糖,不停炒動甜麵醬,待白糖全部熔化,且醬汁開始變粘時,將肉絲放入,不停地炒動,使甜麵醬均勻地沾在肉絲上;

5、肉絲放在盛有蔥絲的盤中,將蔥絲基本蓋住,食用時拌勻即可。

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京醬肉絲做法三

材料 素肉絲300公克、姜1小塊

【調味料】

醃肉料:鹽1/3小匙、酒1小匙蛋白1/2個、太白粉2小匙 甜麵醬1大匙、糖1小匙、醬油1

小匙、水1大匙、香油1小匙

【要領】

素肉絲泡軟並略炸過後,炒起來比較酥軟好吃。

【做法】

a、素肉絲加水泡軟後瀝乾,姜切細末備用。

b、素肉絲加薑末、醃料拌勻,並浸醃15分鐘;然後放入熱油中略炸30秒~1分鐘。

c、另以2大匙油熱鍋後,放入素肉絲、調味料炒2~3分鐘即完成。

5樓:為友醉了

1:玉米排骨湯

2:幹鍋啤酒鴨

3:清蒸鯇魚

4:紙鍋黃鱔

5:石鍋牛腩

6:糖醋排骨

7:粉蒸鰍魚

8:芙蓉蒸蛋

9:夫妻肺片

1o:手撕包菜

11:酸溜青瓜

12:拔絲蘋果

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