1樓：匿名使用者
著重推薦的有：
1、《中國食物成分表》
裡面包含了我們常見的所有食物的營養成分，無論是學七大營養素、學食物營養學、做營養配餐、飲食指導都是必不可少的工具書。
2、《2013版的中國居民膳食營養素參考攝入量》
告訴你每天各種營養素該吃多少，還有最新的營養素參考攝入量。
3、《營養功能成分應用指南》
主要是對功能性食品和特殊功能性營養成分的介紹，像常見的氨基酸類、肽類、蛋白類、脂肪酸等都有詳細的介紹。主要適合功能性食品和保健品相關的學習人群，有一定的生化和營養學知識的可以考慮入手一本，畢竟現在五花八門的保健品，各種擴大宣傳，有這樣一本權威的書籍鎮場還是很有說服力的。
4、《中國功能食品原料基本成分資料表》
涉及的保健功能成分和新資源食品的資料，填補了國內保健食品常見功能因子成分分析和常用植物資源資料分析的空白。是一本科學、權威的工具書和大眾指導書。
其它相關書籍還有《公共營養師》、《基礎知識》、《營養與食品衛生學》、《中國居民膳食指南》、《營養聖經》等，都是可以提高營養學方面知識的好書。
【營養學】
是一門研究機體代謝與食物營養素之間的關係的一門學科。通過對營養學的歷史、起源、發展、特徵、層次等方面的描述，可以知道營養學的發展脈略。營養學對社會、家庭、行業、健康、政策具有深遠影響。
中國的飲食文化，中醫文化和養生學是現代營養學的鼻祖，「藥食同源」是營養學從治病到預防疾病發展的趨勢。
《中醫基礎理論》詳細介紹了五大臟腑與自然界五色、五味、四季等緊密聯絡在一起，人們可以通過簡單易學基礎衍生到日常生活習慣中，以不按照個人喜好暴飲暴食，嚴格按照食品的兩性（溫性、寒性）和個人體質選擇適當的食品，達到體內外相對平衡的狀態，使身體健康，達到預防疾病的功效。
2樓：飛一樣的生活中
銀元營養學相關的書籍有，嗯，這個在新華書店都有介紹，你可以到新華書店直接去看到就可以了。
營養學相關書籍有哪些
3樓：匿名使用者
《營養保健師》培訓教程，羅玲主編，湖南科學技術出版社出版。
《中國營養師》培訓教材，葛可佑主編，人民衛生出版社出版。
關於營養學的書籍有哪些較好的
大學營養學專業教材都有哪些書籍
4樓：這些年一個鬼
大學好買的教材都是公共課的，專業課教材很多是絕版書，連老師都說無法購買，只能影印
5樓：
這個，考什麼科bai目是看學校的研du究生招生目錄上的介紹zhi。營養學主dao要考察的是食品營養專
學，食品安屬全學，食品衛生學，食品加工過程營養素的變化等，一系列的知識，考試參考教材也不多。你可以先了解下營養學的學習內容，就業走向，以後的工資待遇之類的問題，然後結合自己本省情況，有目的的選擇哈。希望對您有所幫助！
營養學專業的書籍推薦
6樓：進去睡錢的
不好意思啊，我不是這個專業的，但是可以介紹你幾本，僅做參考吧。。
《醫學營養學基礎》、《基礎營養學》、《食品營養學》、《特殊營養學》、《廚房裡的營養學》、《現代營養學》、《人類營養學》、《實用營養學》
不夠再問我哈。。
食品營養學的問題，請高手進，關於食品營養學的問題
只要吃的健康，什麼都無所謂，要多吃蔬菜和水果，多補充維生素c。要多喝水，睡眠足。還要喝牛奶和酸奶。還有要營養搭配均勻哦！關於食品營養學的問題 關於容器的 清洗 玻璃含矽,只受強酸 強鹼的腐蝕,一般清洗劑均可使用.塑料 不鏽鋼 陶瓷得用中性清洗劑 其中,陶瓷的釉面須要保護 毛豆的水份比大豆多,而豆腐由...
營養學的基礎知識有哪些，營養學的基礎知識？
一 營養，二 營養素，三 營養價值。一 營養 1 人體攝入 消化 吸收 和食物中營養成份的動態過程。2 人體在生命過程中利用營養成分維持生長髮育，組織更新和良好健康的動態過程。二 營養素 1 作為能量物質給人體提供熱量。2 作為結構物質 構成集體和修補身體組織。3 作為調節物質 調節生理功能 維持生...
營養學的認識對食品營養學的認識
營養學營養的英語單詞nutrition被解釋為 一個生物體吸收，使用食物和液體來保持正常的功能，生長，以及自我維護的有機過程。對食品,飲料對健康和疾病的關係的研究。一種追求營養成分和全部食物的最佳搭配，達到身體的最佳效能的觀念和想法。概述 即使在象20世紀60年代那樣近的年代，醫生依然告訴他們的病人...