1樓：大地蒼龍
肯定不能吃了，扔了吧，這不是浪費。
好的東西扔了叫浪費，
壞的東西扔了叫養生。
2樓：匿名使用者
你都說了已經變臭了，你覺得呢，你以為是臭豆腐啊。如果是瘦肉你就趕緊扔了吧，如果你又捨不得而且是肥肉你可以用來爆豬油，加點姜花椒什麼的去味，爆出來沒有什麼味道的。
3樓：匿名使用者
可以，不過會拉肚子?
生肉壞了怎麼判斷，我把生豬肉放在冰箱保鮮。放了七八天拿出來聞著沒有臭，但是發粘了還能吃嗎？
4樓：何緒堯
1、變質肉的表面過分乾燥，肌肉為暗色，有時呈淺綠色或灰色；切面過度潮溼和發粘，肉汁很混濁，肉質鬆軟且無彈力，表面及深層均有腐臭氣味；脂肪呈烏灰色。
2、肉變質以後，由於微生物大量滋生，會產生黏性代謝產物，造成肉表面發黏，甚至出現拉絲，肉類表面發黏是腐敗開始的標誌。隨著貯藏時間的延長，由於肌紅蛋白被氧化，肉色會逐漸變成紅褐色。顏色越深，可食性越低。
而當肉表面變成灰色或灰綠色，甚至出現白色或黑色斑點時，說明微生物已經產生大量的代謝產物，這樣的肉就不能吃。
3、豬肉放在保鮮室中，最多能儲存3天左右，如果剛買回來的肉放在此層，建議儘快食用，否則容易發生變質。
二、豬肉冷凍能放多久：
1、通來說，冷凍室的溫度在-18℃，放在此層的肉也會被冰凍，但是最多也就只能儲存3個月，時間久了會發生變質。此外，隨著儲存時間的延長，豬肉的營養會有所流失，同時口感也會變差。另外，在儲存過程中，還會產生一種"嗜冷菌"，如果冷凍時間過長，不建議再食用。
三、如何辨別冰箱中的豬肉是否變質：
1、相信大家都知道，豬肉放冰箱中冷藏太久，不僅水分會流失，此時的豬肉已發黃、發乾，吃起來像木塊一樣，沒有香味，而且口感很差，說明肉質已發生改變。還有一點需提醒大家：冷凍太久的肉，含有的致癌物質也高。
四、冰箱如何正確儲存肉類：
1、根據吃肉的時間來選擇儲存的位置。
2、如果是最近幾天要吃的肉，最好放在冷藏室中，只要讓肉不變質即可。如果不是近期要吃的，需要長期貯藏，最好是放入冰箱的冷凍室中，等吃的時候再取出來解凍。
3、鮮肉分塊，拿取方便。
4、如果購買的是新鮮肉，建議別整塊的放入冰箱中，而是先把肉分成幾個小塊，再把肉裝入保鮮袋裡，然後再放入冰箱中貯藏起來，等我們需要時，再適量的取出，這樣不會影響其他肉的儲存，同時方便解凍。
五、冰箱裡的肉類存放時間不宜超過三個月：
1、隨著肉類的儲存越長，難免會產生一些酶、菌等，這些物質對身體都有一定的危害，並且很有可能引發癌症。因此，建議大家別把肉類放置太長的時間，一般情況下，最多不超過三個月，否則自身健康將會受到威脅。
豬肉的烹飪技巧;
1、豬肉不宜長時間泡水。
2、豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙。
3、豬肉一般用冷水清洗，不宜用熱水清洗，熱水會熱解掉豬肉中的肌溶蛋白，影響食用口感。
4、豬肉中有時會有寄生蟲，生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲，隨意豬肉應煮熟。
5、食用豬肉後不宜大量飲茶，茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，影響消化。
5樓：
放在冷藏發粘了是變質了，不能吃了
6樓：匿名使用者
那已是開始變質了，千萬別吃。
7樓：匿名使用者
冰箱0度保鮮在理論上可以儲存7天，但是在冷藏室就達不到7天，冷藏室最低溫度一般在零上4度。
8樓：曉睿曉芮
生肉放在急凍櫃七八天也是沒問題的，但如果只放在保鮮櫃，那麼兩天就不能吃了，雖然沒發臭，但肉已變質，吃下去對身體不好。
9樓：會飛的雨
最好是不吃，會產生許多細菌，為了那點肉在去醫院不合算的
10樓：匿名使用者
不能吃，臭肉可以吃爛肉不能吃
11樓：匿名使用者
如果是冰凍的，可以吃，冷藏的話就不要吃啦。
豬肉在冰箱保鮮室裡放了兩天，有點異味，還能吃嗎？
12樓：匿名使用者
不能吃。
如果出現了豬肉有異味的情況，看看肉是不是真的變
壞了，如果是真的變壞了不可以再吃了，也就只有扔掉，不然吃了容易出現身體生病等一系列的問題，不可因小失大。
肉如果一次性購得太多，建議分成小塊，放在冰箱的冷凍室裡面，這樣可以儲存更長的時間，如果放在冷藏室，就要儘快使用。一般來說，冷藏室裡面的菜不要超過三天為宜。
家中冰箱的冷凍室經常用來儲存魚、肉、冰激凌等需要冷凍的食物，溫度一般維持在零下18°以下，食物會出現冷凍、結冰現象。若是將豬肉放在冷凍室可儲存兩三個月，是儲存的最佳選擇。
擴充套件資料
家中冰箱中的保鮮室的溫度一般維持在3°~5°之間，一般用來保鮮熟食或者一些蔬菜瓜果，若是將豬肉放在保鮮室儲存，由於溫度的原因只能存放一兩天，超出這段時間豬肉會變質，所以不建議儲存在保鮮室。
冰箱中的冷藏室的溫度較低，但是並不易結冰，一般用來儲存近段時間食用的食物，肉類居多。但是若果要儲存豬肉，最好維持在一週內，這樣可以保證豬肉較為新鮮。
豬肉雖然可以儲存較長時間，但是時間越久變越影響肉質，口感也會不好，所以大家在購買時要適量。
13樓：光頭小辮兒
夏天冰箱也不是保險箱，變質了最好不要吃了。容易引起腸道疾病，病了去醫院的費用比肉錢還是貴很多的。
14樓：試問個為什麼
仔細洗乾淨，用水多衝一會兒，然後用開水煮了做紅燒肉，這就是我前天中午的做法，跟你遇到的情況一樣，反正還沒鬧肚子。就是不知道這樣好不好
15樓：匿名使用者
吃當然是可以吃的
只是看你做的時候能不能把異味很好的去除
關鍵是做出來你們家人吃不吃
對了 想肉這些東西最好還是放到冰凍的那個格子裡
16樓：下山之路
不要吃了,肉類放冰箱最多一天,超過一天就有可能變質,而且被某些厭氧菌感染.
17樓：小蟲玲玲
通常是不能吃的,不過我們大家與到著種情況卻也都吃了,只要不是長期食用這種變質的東西就不會不有事的.不過在吃的時候最好把異味去除一下,
18樓：振星
高溫煮一下可以吃，放到冷凍裡就沒事了!
19樓：匿名使用者
最好不要吃了,如果非要吃那就把肉煮透了再吃把!
熱天吃東西要小心!
20樓：匿名使用者
洗洗,紅燒應該可以,下回注意放到冷凍裡
21樓：_傷
最好不吃，但如果要吃的話最好先拿熱水消毒再吃
22樓：夢竹溪溪
我才放保鮮裡一天就有異味了！！！
第一天買來的活河蝦放在冰箱保鮮層裡，第二天拿出來顏色都變得非常綠，但是有些還活著，這樣還能吃嗎？
23樓：mr第二
頭最好別吃，老人們說肉臭了不能吃，魚蝦臭了能吃，還有一說臭魚爛蝦，雖然不新鮮但還是能吃的，還有活河蝦要放在清水裡儲存。
24樓：愛棒棒米糖
能吃的，不過你這河蝦長得好奇怪哦，都小小個的
25樓：匿名使用者
bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb
昨天剛買的生肉，放在冷藏室裡變得有些臭了怎麼辦？
26樓：匿名使用者
扔掉吧，已經被細菌汙染了，不能吃了。買的時候肉可能是注水肉，就已經不新鮮了。
蝦皮買回來就放到冰箱保鮮了，忘記吃了，前幾天拿出來一看，都變紅了，還有點發潮，這樣的蝦皮還能吃嗎？
27樓：day忘不掉的痛
還是不要吃了。
蝦皮能長期儲存，主要的抑菌因素
是水分低，鹽分大，兩者缺一不可。但平時買到的蝦皮一般都不是乾透的，主要有兩方面原因。
一方面可能是因為海邊空氣潮溼，另一方面可能是因為不幹的蝦皮更重一些，利潤較大。
這種沒幹透的蝦皮，因為蛋白質含量高，是特別容易滋生細菌的。
如果在常溫下儲存，蛋白質經過微生物的作用，先變成肽和氨基酸，再分解成低階胺和氨氣，低階胺就是腥臭氣的**，氨氣就是刺激味道的**。
低階胺類不僅本身有一定毒性，更糟糕的是它們非常容易和水產品中少量的亞硝酸鹽結合，形成強致癌物——亞硝胺。這類物質是促進食管癌和胃癌發病的重要化學因素。所以，一旦蝦皮出現異味，不要可惜，要堅決扔掉。
即便水洗之後，也不能放心。
28樓：辛金卯兔
你聞聞有沒變味，發潮是因為蝦皮是鹹的，買的時候不夠幹，沒變味可以吃。
29樓：匿名使用者
可以的哦親，發潮現象是因為放冰箱裡面的，在吃的時候可以多泡一會，但是如果介意的話也可以放外面晾乾以後再泡泡，太陽可以殺菌哦！！
30樓：匿名使用者
不能吃，蝦皮應該放冷凍裡，存放時間長久且保鮮。
31樓：baby誹伱卟娶
不能吃了！ 吃了會壞肚子的
32樓：匿名使用者
保鮮室的食品存放一般不要超過兩天,超過兩天就不要吃了
33樓：匿名使用者
可以吃的，蝦皮放久了是會變紅色的，蝦皮含鹽所以容易返潮。
34樓：像風一樣飛馳吧
別吃了吧，問題到沒什麼，就是心理不爽。
家裡的豬肉買回來後方在冰箱裡，突然停電，豬肉發臭了，還能吃嗎？！有幾天了。
35樓：匿名使用者
不能吃了，發臭就說明裡面的蛋白質已經變質，吃了對身體不好哦
36樓：匿名使用者
當然不能吃了。。。安全健康最重要
37樓：語晴純妍
臭了，說明肉質已經腐敗了，謹慎食用。
38樓：小蘇哥
就是有人告訴你能吃 你也不敢吃呀 呵呵
39樓：涼白開
***************應該能吃。。
肉放在冰箱5天了 還能吃嗎
40樓：匿名使用者
這肉靠不住了，如果鹽放得多一點，或者氣溫一直是20°c以下還算保險。
41樓：皮大農
不能吃了，經常這樣會得胃癌
42樓：上朝臨時工
放了鹽了是沒有問題的，顏色變黃和你放的黃酒有關。可以吃的。
43樓：夏綠塔
放了鹽和黃酒應該沒問題的，如果實在不放心而且肉不多的話可以扔掉。
44樓：側影天蠍
以後最好少這樣做，大煮一下，應該可以，最好別吃了
45樓：黑暗軍團
最好不要吃了，安全第一。
46樓：原冷虢思源
當然可以吃，冰箱的低溫可以延長春筍炒肉保質期，只是拿出來食用的時候需要加熱。
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