1樓：小蘑菇歐耶
甘阿姨對各類食材都有自己獨到的儲存方法，採訪結束前，她教了記者幾個小祕訣：餈粑不能放在冰箱裡冷藏，而要放在水裡泡著。
2樓：徐靜蕾錯了
放冰箱裡i做時先放在水裡
餈粑放在冰箱裡凍成冰了，要怎樣解凍啊？？？
3樓：匿名使用者
餈粑不能放在
冰箱裡冷藏，而要放在水裡泡著。
既然您已經放入冰箱儲存解凍的唯一方式是，用一塊布包裹然後用保鮮膜密封，再用冷水浸泡，方可解凍。
餈粑的正確儲存方式：先從季節來說，春季是儲存餈粑最好的季節。民間有「立春水泡餈粑」的說法。
買回來的餈粑先用一張布包著，然後再用塑料袋密封。放在陰涼處。放置7天。
先用布包著是為了防止「盜汗」,餈粑發黴。7天之後就可把餈粑取出，放在桶裡。桶內的水淹過餈粑10釐米即可。
切記不能換水，頻繁的換水會導致餈粑變酸。等取出餈粑的時候用清水清洗即可。這樣儲存的餈粑不會變味
4樓：李振明
微波爐解凍效果最好！
5樓：chen屮艸芔茻
外加熱啊！！！！微波爐等
餈粑怎樣儲存？
6樓：夏天的回味
餈粑可以用真空包裝包好放冰箱或才用保鮮袋儲存等都可以。
其實餈粑可以在做出來的時候就可以打上真空包裝，用一小包的，直接放入冰箱冷凍室。或者用保鮮袋保裹嚴實，可以多用幾層保鮮袋，放入冷凍室，分成小包，方便取用。這樣儲存，任何時候拿出來吃都是原味，也不會發黴變質。
如果用水泡餈粑，也要用保鮮袋包裹嚴實後再放入水中。在氣溫升高至18℃以上後，沒有吃完的餈粑再拿出來放入冰箱冷凍室，可以保持不變質，一年四季可以隨時取用，想吃就吃。
如果是要儲存一個星期左右，那可以放在清水裡面，然後每隔一天兩天就換一次水，這樣就不會使得餈粑的表面開裂。這樣也是可以使得餈粑能夠保持原有的味道。在製作餈粑的時候儘可能是適量不要放太久了，因為餈粑放的時間超過半個月就是會不好了。
在季節上來說，儲存餈粑最好的季節就是在春季了，在生活中也是有「立春水泡餈粑」的說法。可以將餈粑買回來或者製作好之後用布包著，然後放入塑料袋裡面進行密封，放在比較陰涼的地方，一般來說這樣是可以儲存7天左右的。
用不包著可以避免餈粑出現「盜汗」，可以很好地避免出現發黴的狀況，等到7天后，可以將餈粑放到桶裡面，然後裡面加入水淹過餈粑10釐米左右就可以了。
另外，值得注意的是，在桶裡面的時候是不用換水，因為如果換水就是容易導致餈粑出現變酸的狀況，這樣就是不會使得餈粑變味。食用的時候將餈粑取出來，洗乾淨了，就可以了。
餈粑放冰箱冷藏可以保質期多久
7樓：day忘不掉的痛
一般餈粑不宜放置太久，超出半個月的餈粑最好不要了。
先從季節來說，春季是儲存餈粑最好的季節。民間有「立春水泡餈粑」的說法。買回來的餈粑先用一張布包著，然後再用塑料袋密封。
放在陰涼處。放置7天。先用布包著是為了防止「盜汗」,餈粑發黴。
7天之後就可把餈粑取出，放在桶裡。桶內的水淹過餈粑10釐米即可。切記不能換水，頻繁的換水會導致餈粑變酸。
等取出餈粑的時候用清水清洗即可。這樣儲存的餈粑不會變味。
8樓：匿名使用者
滾粗 ——看什麼看，我就是一如既往的小尾巴
9樓：匿名使用者
只要沒有味道就是可以吃的
密封好的餈粑放冰箱冷藏一年還可以吃嗎
10樓：向文羽
應該是可以的，不過一般餈粑都是泡在水裡或油裡存放，你怎麼密封冷藏……另外如果你泡水存放的話，水如果發臭換即可，餈粑依然是沒事的，最多刮掉餈粑外層就可以了
11樓：餓通風好
不能吃了 ，時間太久了
為什麼我做的糯米餈放在冰箱會變硬？
12樓：雨滴心絃
做的糯米餈放在冰箱會變硬的原因主要是：
①糯米餈的製作過程中，如果選用了效能較差的糯米粉也是影響糯米餈的糯軟，變硬是因為澱粉老化的結果，所以要想保持軟糯，必須要阻止澱粉的老化就需要使用較優質的糯米粉以保持糯軟的時間長些。
②糯米餈的製作過程中，對糯米的攪拌處理不夠長也會影響糯米餈的糯軟，使其在冰箱的環境中不足以維持糯軟性。
③糯米餈放置冰箱之前的保鮮措施不到位也會使放在冰箱變硬，冰箱是乾燥的,如果糯米餈表面裸露，冷了後會損失水分，最好就是放置之前為糯米餈裹上保鮮膜。另外,在表面塗抹一層油脂可以保護澱粉、潤滑的作用。
④在冰箱內放置，選放置層環境溫度過低，也會使糯米餈受冷凍結變硬。
⑤在冰箱的放置時間過久，超過一定糯米餈合適儲存在冰箱的時間會使變硬。
糯米餈放在冰箱後變硬的解決辦法建議:從冰箱裡拿出來後在常溫中放置一會兒，或者在微波爐，蒸鍋里加熱幾分鐘，注意不要加水熱，就這樣放進去熱，就會變軟了。
13樓：枳梓墨
因為溫度太低了 如果你用買來的糯米餈放急凍櫃一樣會很硬很影響口感
你要蓋上保鮮膜，這樣子就不會了，因為冰箱是乾燥的，糯米餈冷了後會損失水分。
14樓：夜微涼誰來陪
冷凍的什麼東西在冰箱都會變硬的
15樓：生勿遺憾
裡面有少量的水被凍了，你的東西也就被凍了
16樓：匿名使用者
熱脹冷縮 很正常的原理呢
17樓：獅子堅華機械
你要蓋上保鮮膜，這樣子就不會了，因為冰箱是乾燥的，糯米餈冷了後會損失水分。
為什麼買回來水果放在冰箱裡就會壞掉呢
現代社會生活節奏繁忙，把食物放到冰箱儲存是很平常的事情。然而不少消費赫然發現，放在冰箱裡的熱帶水果，三天不到就出現黑斑，有變壞的跡象，為什麼熱帶水果就不能放到冰箱的原因 事實上我們往往忽視了熱帶水果本身的特徵，例如芒果 火龍果 木瓜等等，屬於熱帶水果，非常怕冷，把他們放在冰箱冷藏，果皮會出現黑褐色的...
瘦肉買回來放在冰箱保鮮室，過幾天變臭了，但是顏色什麼的都沒變，還能吃嗎
肯定不能吃了，扔了吧，這不是浪費。好的東西扔了叫浪費，壞的東西扔了叫養生。你都說了已經變臭了，你覺得呢，你以為是臭豆腐啊。如果是瘦肉你就趕緊扔了吧，如果你又捨不得而且是肥肉你可以用來爆豬油，加點姜花椒什麼的去味，爆出來沒有什麼味道的。可以，不過會拉肚子?生肉壞了怎麼判斷，我把生豬肉放在冰箱保鮮。放了...
買回來的粽子直接放在鍋裡煮？還是蒸
清水粽子bai就煮，帶餡料的粽子du就zhi 蒸。粽子不能放入冷水燒煮，dao粽子必須版浸沒在沸水中均勻受熱，加熱權時間不能過長以免過爛 失去原味，粽子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起燒煮。粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子，並且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著...