1樓：匿名使用者
吃苦菊有的好處很多，其中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，能有效殺菌抗炎症，對**黃疸型肝炎，咽喉炎、感冒發熱及慢性氣管炎和扁桃體炎都有很好的療效。望採納謝謝。
2樓：匿名使用者
苦菊中含蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素c、胡蘿蔔素、b組維生素、鈣、鉀、蒲公英甾醇、膽鹼及苦味素等多種營養元素。
1.維生素：苦菊中維生素c、胡蘿蔔素和b組維生素含量都很豐富，這些成分對於保持人體正常代謝非常重要。苦菊中維生素對保護眼睛、對抗糙皮病和腳氣病等效果顯著
2.膳食纖維：苦菊中膳食纖維能幫助腸胃運動，加速通便排毒，有助於防癌和控制血糖，對保持**也有積極作用。
3樓：凹凸小田螺
苦菊的營養價值高，是清熱去火的美食佳品，受到廣泛的好評。苦菊中含有蛋白質，膳食纖維，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素也較全，以及維生素b1、維生素b2、維生素c、胡蘿蔔素、煙酸等。此外，還含有臘醇、膽鹼、酒石酸、苦味素等化學物質。
1、苦菊中的膳食纖維含量較高，膳食纖維能夠加速排毒，保持腸道健康，有助於防癌，控制血糖等。
2、苦菊中含有的胡蘿蔔素是菠菜中含量的2．3倍。胡蘿蔔素能夠維持眼睛和**的健康，是常用眼者最需要的營養素。
3、苦菊中含有維生素b1，缺乏維生素b1會引多種神經炎症如腳氣病。
4、苦菊中豐富的鐵元素，有利於預防缺鐵性貧血。
5、苦菊中含有煙酸，能夠抗糙皮病，擴張血管，促進血液迴圈，降血壓。
6、苦菊中的維生素a有助於增強免疫力，保護**，保證眼睛的暗視力，促進身體的生長髮育。
4樓：o熱心網友
1、防治貧血，消暑保健。苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和**貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。
2、防治癌症。苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用於防治宮頸癌、直腸癌、**癌症。
3、清熱解毒，殺菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
常吃苦菊對身體好，不要因為味道苦苦的就不吃，像平日裡的苦瓜，苦丁，夏季吃些是有好處的。
5樓：匿名使用者
苦菊菜：具有極高的營養價值，含有蛋白質、糖、鈣及鋅、銅、鐵等大量的微量元素，食用苦菜有助於促進人體抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能，同時具有清熱解毒、有抗菌、明目等多種獨特的療效。苦菊菜最好的做法是生食或涼拌。
6樓：東東
苦菊中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
苦菊菜怎麼吃法
7樓：匿名使用者
涼拌苦菊製作方法：
1、將苦菊從根部去掉一些，使其撒開，用清水洗淨，控幹。
2、大蒜3瓣拍碎成細蒜蓉，根據自己的口味將鹽、雞粉、鎮江香醋倒入一個小碗中，調和成涼拌汁。
3、將洗淨的苦菊從中間一開二，放進一個大點的器皿中，將調和好的涼拌汁倒入，用筷子攪拌均勻，嘗一下味道。
4、將蒜蓉放在用調味料拌好的苦菊上面。炒鍋燒熱，倒入少許香油，油溫6成熱時，將熱香油澆在蒜蓉上。
5、聽到蒜蓉與熱油結合後「刺」的一聲，香味已經出來了。
6、用筷子再將苦菊拌均，整合裝盤，就可以上桌啦。
也可以做蒸菜，把清洗好的菜，切段，拌上乾麵粉，上籠屜蒸熟，晾涼後加蒜末、鹽、醋、香油調味。
8樓：義印枝鞠碧
把蔥花放在苦菊菜上面；
2.裝盤撒上熟芝麻即可涼拌苦菊菜
主料苦菊菜250克
輔料幹辣椒2個
花椒少許
蔥花適量
鹽少許米醋少量
生抽少許
植物油少量
熟芝麻適量
涼拌苦菊菜的做法步驟
1；4.
炒鍋內放入植物油，放到一個大一點的盆中，放入鹽米醋生抽稍微攪拌，用熱的花椒油澆在蔥花和辣椒上，待花椒顏色變黑撈出不要，幹辣椒切段放在蔥花上面，油熱放入花椒；
3.苦菊菜去掉根部洗淨切段
9樓：林夕的微笑
食材用料
苦菊適量
相剋食物
水晶粉適量
紫甘藍適量相剋食物
蒜五瓣相剋食物
鹽適量麻油一茶勺
香醋一小勺相剋食物
味極鮮兩小勺
糖一茶勺相剋食物
花椒粒適量
辣椒適量相剋食物
香菜少許相剋食物
蒜茸苦菊拌晶粉的做法
蒜茸苦菊拌晶粉的做法**11.苦菊洗淨，瀝乾水份，撕成小片。
蒜茸苦菊拌晶粉的做法**22.水晶粉。
蒜茸苦菊拌晶粉的做法**33.紫甘藍洗淨切絲。
蒜茸苦菊拌晶粉的做法**44.水晶粉煮至八分熟，用涼水泡上。
蒜茸苦菊拌晶粉的做法**55.把蒜切碎，香菜，辣椒，鹽切放一個碗裡。
蒜茸苦菊拌晶粉的做法**66.起鍋放適量的油，加熱三成放花椒粒慢火炸出香味。
蒜茸苦菊拌晶粉的做法**77.倒入蒜香菜辣椒末裡面攪拌均勻即可。
蒜茸苦菊拌晶粉的做法**88.先放入苦菊。
蒜茸苦菊拌晶粉的做法**99.再發紫甘藍。
蒜茸苦菊拌晶粉的做法**1010.在放泡好的水晶粉。
蒜茸苦菊拌晶粉的做法**1111.在放入炸好的蒜香菜辣椒。
蒜茸苦菊拌晶粉的做法**1212.放適量的香醋。
蒜茸苦菊拌晶粉的做法**1313.在放鮮味多。
蒜茸苦菊拌晶粉的做法**1414.再放麻油，適量的糖。攪拌均勻即可。
10樓：星光貝貝
食材明細
苦菊適量
大蒜適量
白糖適量
紅椒適量
精鹽適量
植物油適量
料酒適量
醬油適量
陳醋適量
耗油適量
花椒適量
清淡口味
拌工藝廿分鐘耗時
簡單難度
涼拌苦菊的做法步驟
1苦菊洗淨，控水備用。
2蒜瓣切成小粒，備用。
3紅椒去籽，切絲。
4取乾淨小碗倒入一湯匙料酒，少許醬油，一點精鹽，1/2湯匙耗油。
5調入一湯匙白糖，調勻成味汁。
6起油鍋，油熱後放入花椒爆香，撈出花椒。
7倒入調好的味汁，小火炒至粘稠，關火。
8苦菊掰成小段盛入乾淨容器裡，倒入蒜粒。
9炒好的味汁，晾涼後倒在苦菊上，拌勻即可。
11樓：匿名使用者
涼拌苦菊 做法
原料：苦菊1顆、紅椒半個、黑芝麻1勺。
調料：鹽、生抽、醋、糖、香油適量。
做法：1、苦菊洗淨待用。
2、在洗淨的苦菊裡，調入鹽、生抽、醋、糖、香油、黑芝麻拌勻即可。
12樓：匿名使用者
用料：苦菊一棵
調料：西紅柿丁少許
苦菊可以生著拌著吃苦菊可以生著拌著吃？
可以的，可以做成涼拌苦菊進行食用，具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 苦菊 200克 大蒜 適量 香醋 2湯勺 白糖 1茶勺 鹽 3克 香油 適量。1 第一步把苦菊清洗乾淨，放鹽水中浸泡10分鐘。2 然後沖洗乾淨，撕成小段。3 接著把香醋 白糖和鹽調成汁，大蒜切成末。4 苦菊裡放入蒜末和料汁。5...
苦菊涼拌怎麼做？涼拌苦菊的做法，涼拌苦菊怎麼做好吃，涼拌苦菊的家常做法
涼拌苦菊，清熱去火，好吃 苦菊洗淨，放入生抽，醋糖，鹽，花生米。涼拌苦菊怎麼做？把苦菊清理乾淨過水撈出，準備蔥薑蒜末小米辣椒，生抽耗油攪拌均勻後，倒入苦菊中。涼拌苦菊怎麼做才好吃？涼拌苦菊怎麼做？把苦菊清洗乾淨，過水撈出，加入蔥薑蒜末，小米辣椒，生抽老抽醋攪拌均勻。感謝大家支援！下飯小菜 涼拌苦菊 ...
梅菜怎麼吃的做法
梅菜扣肉 健康功效 五花肉 補腎 滋陰 益氣 冰糖 和胃 健脾 潤肺止咳 八角 理氣 止痛 溫陽 食材用料 五花肉梅乾菜生抽 老抽冰糖 相剋食物 八角 桂皮 蔥姜鹽 油 白酒 梅菜扣肉的做法 1.梅乾菜浸泡一夜，清洗幾次去掉泥沙，蔥切段 薑切片備用2.五花肉清洗乾淨後，加入蔥姜 桂皮 八角 幾滴白酒...