1樓：咋的他還在
鴨脖子有輕微的毒素是因為有大量淋巴及激素存在。
同樣，雞、鵝這類家禽的脖子製作的食品也是有輕微毒素的，原因和鴨脖大致相同。
淋巴是動物身體防禦外界細菌病毒的重要組成部分，是消滅入侵「敵人」的**。淋巴腺是一種具有消滅細菌和病毒的細胞，它通過吞噬外來入侵者達到防禦目的，但是在吞噬之後，並不將細菌和病毒排出體外，會長期存在於動物體內。
擴充套件資料
鴨脖子是湖南，湖北，四川等地傳統名吃之一。又名醬鴨脖或醬鴨脖子，最早起源流傳於清朝洞庭湖區的常德，經湖南流傳至四川和湖北，近年來風靡全國。
鴨脖子屬於醬汁類食品（主要是鴨脖，醬板鴨、包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板乾子、醬板藕等），醬汁類食品通過多種香料浸泡，然後經過風乾、烤制等工序精緻而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、鹹、 酥、綿等特點，是一道開胃、佐酒佳餚。
參考資料
2樓：蓋辜苟
鴨脖子有輕微的毒素是因為有大量淋巴及激素存在的關係。
原因：淋巴是動物身體防禦外界細菌病毒的重要組成部分，是消滅入侵「敵人」的**。淋巴腺是一種具有消滅細菌和病毒的細胞，它通過吞噬外來入侵者達到防禦目的，但是在吞噬之後，並不將細菌和病毒排出體外，會長期存在於動物體內。
「淋巴器官是動物的重要免疫器官，主要幫助動物實現一些免疫功能，它們就像動物身體內的衛士一樣，能夠時刻殺死一些入侵的病毒和細菌。」張培君告訴記者，但由於淋巴腺中巨噬細胞具有很強的吞噬病菌和病毒的能力，因此包括胸腺在內的一些動物的淋巴器官也是病毒和細菌最為富集的地方，因此不宜食用。
而且，為了防禦雞瘟鴨瘟，飼養場一般都會給雞鴨定期注射疫苗，有的甚至注射抗生素，而注射的地方就是雞鴨的脖子，因此，雞鴨脖子上的淋巴結含有大量激素。人如果經常吃到這種激素不利於身體健康。
食用禁忌：鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。
挑選鴨脖：
新鮮的肉類表面有光澤，並有一種固有的香味，指壓時富有彈性，瘦肉鮮紅，肥肉潔白，顏色均勻，外表微幹或微溼潤，不粘手。質量差的肉表面乾燥或極為溼潤，無光澤，無彈性，白中帶黃。變質的肉顏色暗淡，指壓後凹陷不能恢復，切面上有粘液，可以聞到異常氣味，如是死後屠宰的，則肉色暗紅，有青紫色斑，血管中有紫紅色血液淤積。
3樓：小小詩不敢給她
並不是說鴨脖子或者禽類的脖子有毒，只是因為脖子處有大量淋巴集結體，所以不建議食用。
常見家禽的淋巴結很少（雞根本沒有，鴨和鵝有那麼一點點）
淋巴結是動物體內過濾病原體的器官，並非排毒器官，在宰殺時來不及清除，烹飪時也不能保證徹底殺滅，因此淋巴結最好不要食用。
雞鴨體內沒有成型的淋巴結，只有起同樣作用的淋巴集結體，分佈在脖子上和胸腺中，而這些腺體含有較多的細菌。
綜上所述，如果淋巴集結體能去除乾淨，鴨脖子也可以食用。
營養價值：鴨脖有啃頭，辣口不辣心，吃了不上火。.鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有益氣補虛,降血脂以及養顏美容等功效。
挑選鴨脖：新鮮的肉類表面有光澤，並有一種固有的香味，指壓時富有彈性，瘦肉鮮紅，肥肉潔白，顏色均勻，外表微幹或微溼潤，不粘手。質量差的肉表面乾燥或極為溼潤，無光澤，無彈性，白中帶黃。
變質的肉顏色暗淡，指壓後凹陷不能恢復，切面上有粘液，可以聞到異常氣味，如是死後屠宰的，則肉色暗紅，有青紫色斑，血管中有紫紅色血液淤積。
食用禁忌：鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。
4樓：哀傷的水瓶座
鴨脖子上淋巴結多，人吃了恐怕對健康不利。原因：淋巴是動物身體防禦外界細菌病毒的重要組成部分，是消滅入侵「敵人」的**。
淋巴腺是一種具有消滅細菌和病毒的細胞，它通過吞噬外來入侵者達到防禦目的，但是在吞噬之後，並不將細菌和病毒排出體外，會長期存在於動物體內。而且，為了防禦雞瘟鴨瘟，飼養場一般都會給雞鴨定期注射疫苗，有的甚至注射抗生素，而注射的地方就是雞鴨的脖子，因此，雞鴨脖子上的淋巴結含有大量激素。人如果經常吃到這種激素不利於身體健康。
鴨脖有啃頭，辣口不辣心，吃了不上火。.鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有益氣補虛,降血脂以及養顏美容等功效。
但是在鴨淋巴組織在上面，淋巴組織會產生抗體抵禦病毒，這時，病毒全部堆積在那裡，所以有毒，儘量少吃。
5樓：萊雙喜鴨脖
說鴨脖子有毒這種觀點實不可取吧！鴨脖在市場上是常見產品，如果有毒一定會被禁售的啊！
6樓：匿名使用者
有淋巴組織在上面，淋巴組織會產生抗體抵禦，病毒，這時，病毒全部堆積在**，所以有毒！少吃為患
7樓：建設大廈
雞脖子上面的粘乎乎黃色不明物質(其實是脂肪,但是可能有淋巴結).所以儘量不要吃
鵝的是鴨的也是
生活中的小常識有哪些？
8樓：匿名使用者
生活中我們經常會碰到一些生活小難題，這就需要我們在生活中多多開動腦筋，多瞭解一些重要而且非常基本的生活常識，對我們每個人都是很重要的。下面讓我來就告訴大家一些小常識：
1、在我們生活中，我們每個人很難做到不生病，然而洋蔥呢，洋蔥是很好的東西，它既能做到美味可口，而且還可以起到**的作用呢， 所以對於愛美的女士來說， 在生活中要多吃些洋蔥。
2、一部分人的家裡經常會養一些花花草草，在這裡要注意的是室內擺放植物要少而精。如果擺放太多會破壞環境的整體感，不僅難以起到調節心情的作用，而且還會造成視覺疲勞。所以在擺放的時候一定要注意一下。
3、油煙機是每個家庭廚房裡必不可少的家庭必用品，但是很多人都有個習慣，就是炒完菜立即把油煙機關掉，以為這樣做可以省電，但是這樣對我們的身體健康是無益的，因為炒菜的時候，不僅會有油煙，而且還有燃氣灶產生的廢氣，如果炒完菜之後，立刻將油煙機關掉，不利於空氣當中這些廢氣排出，時間久了就會對我們的身體造成危害，所以炒完菜之後，應繼續讓油煙機執行一段時間，然後再關掉。
4、在家庭當中我們都會安有窗簾，窗簾它所擁有的功能就是為我們起到一個遮陽、製造舒適環境的作用。對於現在來說，隨著經濟社會的不斷進步，這種窗簾的種類越來越多，樣式越來越多，當飯我們在挑選窗簾的時候。一定要挑選植絨面料的窗簾，這種窗簾較為厚重，吸音、而且遮光效果比較好；而且選用顏色搭配比較清新的窗簾有助於我們儘快的進入睡眠。
5、想必大家都會遇到過這種狀況，在使用牙膏的牙膏的最後牙膏就剩底部一些，想要扔掉的時候覺得很可惜，如果不扔的話又擠不出來。在這個時候呢，我們可以嘗試一下面這個做法，可以有效的幫你解決這個問題。我們可以嘗試著用桌子的邊緣，拉住牙膏的頭尾，從尾部開始往下拉，一直拉到頭，這樣牙膏就全部集中在頭部了。
這樣就能輕鬆的解決了這個問題又做到了不浪費。
日常生活小常識大全
9樓：百度文庫精選
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原發布者:xoyo伊少
日常生活安全小常識（一）家用電器使用的防火家用電器可分為電熱式（如電熱爐、電烤箱、熱水器、電飯鍋等）和非電熱式（如收音機、電視機、錄影機、錄音機、電冰箱、洗衣機、空調機等）兩大類，使用不當時電熱式家用電器發生火災的頻率較高。在使用過程中應注意的防火措施。
一、電熱式家用電器的防火1、電熱爐具防火措施①應買合格產品。②使用過程中，應有人看護。③檯面為不燃材料製作。
附近不得有可燃物質存放。④注意電熱爐具的功率和導線型號的匹配。⑤接、插部分保持接觸良好，並保持乾燥。
2、電熱取暖器的防火措施①避免電熱器具與周圍物品靠得太近；②注意接線型號與電器功率的配套；③防止過電壓或低電壓長期執行；④防止絕緣體長期受熱老化引起短路；⑤設定短路、漏電保護裝置。
二、非電熱式家用電器的防火1、空調器防火措施①勿使可燃窗簾靠近窗式空調器。②電熱型空調器關機時牢記切斷電熱部分電源。需冷卻的，應堅持冷卻兩分鐘。
③勿在短時間內連續停、開空調器。停電時勿忘將開關置於「停」的位置。④空調器電源線路的安裝和連線應符合額定電流不小於5～15安的要求。
並應設單獨的過載保護裝置。2、電視機防火措施①不宜長時間連續收看,高溫季節尤應如此。②關閉電視時要同時關閉電源開關，切斷電源。
③保證電視機周圍通風良好。④防止電視機受潮。⑤雷雨天不用室外天線。
3、電冰箱防火措施①保證電冰箱後部乾燥通風。②防止壓縮機、冷凝器與電源線等接觸。③勿在電冰箱中儲存
有哪些生活小常識選擇題？
10樓：白色d小毛驢
這類的題目比較多，簡單提供一些有趣學知識的題目：
1、有哪些鳥類能模仿人語?
a.八哥 b.烏鴉 c.鷯哥 d.鸚鵡
2、屎殼郎學名是什麼?a.蟑螂 b.蜣螂
3、鳥類中,誰的尾巴最長?
a.信天翁 b.雕 c.日米長尾雉
4、世界上最毒的植物是什麼?
a．毒藤 b．箭毒木 c.斷腸草
5、 雄蚊吃什麼? （可選多個答案）
a.血 b.花密 c.果汁 d.花生油
6、被譽為「超級跳高健將」的是什麼動物?
a.袋鼠 b.跳蝨 c.蟑螂 d.蚱蜢
7、朝鮮最具代表性的舞蹈是什麼?
a 秧歌舞 b 科狄斯舞 c 長鼓舞
8、 感冒忌用下列哪一種食物 （a）
a.海魚 b.豆漿 c.青菜 d.生薑
9、酒中含有酒精，飲酒過多或經常飲酒，會造成酒精中毒，使身體受損，那麼，飲酒對人體的哪些器官最為有害？（c）
a.眼睛 b.** c.心臟 d.肺
10、燒菜時最好在何時加碘鹽以減少碘的損失？（ d ）a 、燒菜前用碘鹽爆鍋 c 、燒菜加水後
b 、燒菜加水前 d 、菜將出鍋時
11、食品的保質期是指它的： ( c )
a.生產日期 b.最終食用期 c.最佳食用期 d.出廠日期12、出現食物中毒症狀或者誤食化學品時，最先採取的急救措施是（ a ）
a.催吐 b.吃止瀉藥物 c.
進行人工呼吸 d.向衛生防疫部門報告13、綠色蔬菜營養營養豐富，下列不屬於綠色蔬菜所含營養物質的為 aa、鈣質 b、葉酸 c、維生素c d、維生素a14、俗稱「四不像」的動物是（a )
a.麋鹿 b.白脣鹿 c.斑馬 d.河馬
15、我國最早發現石油的是 .
a 嬴政 b 孔丘 c 徐光啟 d 沈括
11樓：山體故事
「八仙過海」中的八仙除鐵柺李、張果老、呂洞賓、曹國舅外，還有 a.韓非子、藍采和、何翠姑、漢鍾離 b.藍采和、何仙姑、韓非子、漢鍾離 c.
韓湘子、藍采和、何仙姑、紅孩兒 d.韓湘子、藍采和、何仙姑、漢鍾離 。「無冕之王」的由來與下列哪一個有關 ，a.
英國《泰晤士報》 b.法國《費加羅報》 c.美國《太陽報》 d.
德國《明鏡》週刊 e.蘇聯《真理報》。
小華家的電燈絲斷了，他把燈泡晃了晃使燈絲又搭上了，再用的時候會發現： a.燈比原來亮了 b.
燈比原來暗了 c.跟原來一樣 。飛機票頭等艙的票價一般為普通艙票價的：
a.200% b.180% c.
150% d.130% 。馬拉松賽跑中的「馬拉松」一詞是指：
a.人名 b.地名。
怎樣做滷鴨脖子，滷鴨脖子正確的做法？
麻辣滷鴨脖子 滷味食品具有滷味濃郁 口感鬆軟的特點，很受消費者喜愛，滷味食品製作簡單 成本低 技術含量不高，易學易做。滷好的滷味即可涼拌，也可作為配菜可搭出多種美味佳餚。食材主料鴨脖子500g 輔料幹辣椒適量鹽適量滷料適量醬油適量紅糖適量 步驟1.備鴨脖子和滷料，2.幹辣椒少許，3.鍋裡放清水燒開下...
我是做鴨脖子的，請問怎樣才能使鴨脖子骨頭都酥爛，怎樣做出來的，求解
滷貨時間在1小時，放貨是大火鍋開小火。在燜20 泡10分鐘 有哪些經典的美食紀錄片 1.老廣的味道 第四季 更新中 舌尖上的中國 第三季最好看 壽司之神 日本 尋味順德 美食 新彊味道，四季味道，木果傳，小海鮮 老廣的味道，四季的味道，街邊小吃，貪嘴義大利，過年，尋味順德 裡面的美食超好吃 盛宴，新...
做鴨脖子賺錢嗎，開家絕味鴨脖賺錢嗎？？？？？？？？？？？
主要看銷售量,必須要有充足的客流量,才能保證賺錢.其它的都是次要的.首先要有買的人,而且買的人要多才行.這才是賺錢的密絕.當然好吃是肯定的,但是做的好吃不是直接決定因素.為什麼呢?比如說你做的再好吃一天下就一兩個人來問的,那就算一個鴨脖子能賣20元,那一天只賣兩個的話,豈不是最多才賣40塊,而且這裡...