炒板栗的砂髒了如何清洗，板栗炒出來黑黑的沒法售賣

1樓：匿名使用者

炒板栗的沙我看本來都是黑色的，沒看到過白的，我就看小攤上面正常還在用，黑色沙其實也能用的，如果它是乾燥的不會粘到板栗上面去的

2樓：稀樹草原狼

好把利的沙子，如果太髒了，可以用水加一些火鹼進行清洗，之後用清水洗淨晒乾即可

3樓：匿名使用者

炒髒了的沙子，趁熱用白醋加洗潔精加少許清水搓洗，搓至油汙掉下，用清水淘洗至水清即可

糖炒板栗炒出來很多灰塵是因為沙子在炒的的過程中，變成小顆粒物質附著在板栗的表面。

糖炒板栗：顧名思義，就是指用糖炒出來的板栗。

板栗可用於食品加工，烹調宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可製成多種菜餚、糕點、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮，可延長市場**時間。

板栗多產于山坡地，國外稱之為「健康食品」，屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品。

板栗不僅含有大量澱粉，而且含有蛋白質，維生素等多種招牌營養素，素有「乾果之王」的美稱。栗子可代糧，與棗、柿子並稱為「鐵桿莊稼」、「木本糧食」，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。

板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經；具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。

適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰痠腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜；適宜老年氣管炎咳喘。

糖炒板栗營養價值很高，甘甜芳香，含澱粉51～60%，蛋白質5．7-10．7%，脂肪2-7．4%，糖、澱粉、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b，、b：、c及鈣、磷、鉀等礦物質，可供人體吸收和利用的養分高達98%。以十粒計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少於1克，是有殼類果實中脂肪含量最低的。

炒板栗的沙子怎麼清洗，

4樓：匿名使用者

我覺得適當的清洗就行,我分析不洗會影響買像,有點黑、髒和傳熱浪費能源,洗太多了浪費時間和增加原材料的用量;

5樓：匿名使用者

炒髒了的沙子，趁熱用白醋加洗潔精加少許清水搓洗，搓至油汙掉下，用清水淘洗至水清即可

炒板栗那個黑色像沙子的東西是什麼

6樓：

炒板栗的沙子就是石英砂。

栗子又圓又大，如果單獨放在鍋裡，會有許多空氣，容易造成受熱不均。在鍋裡放一些沙子，使栗子埋在沙子裡，然後不停的攪拌，熱滾滾的沙子就能把熱炭進栗子，每個栗子都受到了熱，很均勻，不但不會焦，而且裡邊也會熟透。

要選擇大一些的顆粒，經過多次翻炒，沙子便磨得光滑沒有稜角。一般為了讓炒出的栗子色香味俱全，炒慄人往往需要對沙子進行「培養」。沙子在翻炒的過程中，同時加入麥芽糖和蜂蜜、植物油，再加上板栗上的附著物，高溫加熱後，沙子逐漸變成黑色。

7樓：小倉天天

就是沙子,顏色可能是長時間炒糖才變成的黑色.沙子的比熱容低，升溫快，而且顆粒小，容易滲透到板栗之間同時加熱更多的板栗，提高效率

8樓：匿名使用者

鐵砂，可以是栗子受熱均勻。

炒板栗為什麼會發黑，原因是什麼？

9樓：自然的魚人

炒制板栗時由於板栗太大，不容易受熱。所以一般是要放入粗砂一起炒，讓粗砂幫助將熱量傳給板栗。另外粗砂可以幫助擦掉板栗上的黑色。

10樓：pipi無敵鐵金剛

【原因】：1是沙子不乾淨；2是糖稀可能濃度大；3栗子可能用水洗了沒幹直接倒鍋裡。

【具體方法】：

2、回家把板栗洗洗。最好能把水瀝乾或者擦乾。然後每個板栗割一刀，一定要小心呀，也不要太用力，不然很容易一刀就兩半了。

3、預熱烤箱200度，然後用植物油拌一拌板栗，不要太多，每個栗子上都有就好了。

給烤盤鋪上錫紙。把板栗均勻鋪上去。

4、然後上下火三十分鐘就差不多了。（領一個出來嚐嚐，沒熟就再烤一下就好。）

如果要吃加糖加蜂蜜的，就在二十五分鐘的時候停一下，把糖水（用白糖和水混合，不要太稀）或者蜂蜜塗在栗子裂口的地方。然後再繼續烤就好了。