1樓：匿名使用者
烹飪方式不同，布丁呢可以烤，可以冷凍。但是雞蛋羹則是蒸出來的，味道和口感也不同。兩種地域風味呢。
2樓：匿名使用者
看你做的是什麼 可能你做的不是者裡的那種透明果動
而是類似雞蛋布丁的
布丁和雞蛋羹的區別？
3樓：精彩百曉生
烹飪方式不同，布丁呢可以烤，可以冷凍。
但是雞蛋羹則是蒸出來的，味道和口感也不同。兩種地域風味呢。
補充：雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強**的潤滑作用，保護**的微酸性，以防細菌感染;此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用;我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。
4樓：老麥手繪
布丁是雞蛋加牛奶和糖一起烤（烤盤放水）
雞蛋羹一般是加水、鹽，蔥花等蒸
5樓：登入網友
西餐跟中餐有什麼區別？
多了去了
西餐跟中餐有什麼共同點？
都是給人吃的，食材都是取自地球
為什麼我做的布丁像燉蛋
6樓：兔小子萌萌
免烤焦糖牛奶雞蛋布丁
主料白糖50克 蛋黃2個
** 糖50克(任意口味） 牛奶240克免烤焦糖牛奶雞蛋布丁的做法步驟
1. 白糖50克放入鍋中小火溶化。
2. 溶化到深色的時候，加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖 。
3. 焦糖倒在準備的容器裡，放入冰箱冷藏一會兒。
4. 蛋黃2個，牛奶240克,，** 糖50克(任意口味），放一塊兒。隔水溶化**糖就行了(蛋黃+牛奶+**糖放在容器裡，再放入有水的鍋 裡，水燒開，關火，不停的攪拌，**糖就溶化了 )
5. 過濾倒入有焦糖的容器中。放冰箱3個小時後就可以了。取布丁的時候，用牙籤轉一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然後將模子拿走。求採納
7樓：匿名使用者
比例沒有調好才會這樣。烤的話要蓋上錫箔紙。蒸的也一樣要的。
為什麼我做的布丁像雞蛋羹，一股子雞蛋味道，而且沒有糯糯的感覺
8樓：匿名使用者
材料：雞蛋 牛奶 糖 （香草精或香草 可要可不要）焦糖:拿個鍋子加一點水 加糖 熬成焦糖 倒入容器 覆蓋底面1.拿平常吃飯的那種碗 打一個雞蛋接著加牛奶加滿 加糖（個人口味） 打勻
2.把打勻的混合物用濾網濾一下（不然布丁口感不好）3.倒到容器裡 我用的是跟手指差不多高的茶杯 杯壁是直的4.
隔水蒸熟 火候要掌握好 水沸騰的時候大火蒸2~3分鐘 關火 悶著 不要蒸太久 會出洞洞不好吃
放涼 就好了 冰冰箱裡隔天再吃的話會更好吃~~加香草精的話蛋腥味就少了
9樓：墨泰軟體著作權
雞蛋布丁
[原料/調料]：水500-600克，雞蛋布丁預拌粉120克。
[製作流程]：
1.將水煮滾隨即轉小火，加入布丁預拌粉後，快速攪拌均勻，繼續煮沸1-2分鐘後熄火。
2.將做法1的布丁液過濾一次，這樣能去除不必要的殘渣，使布丁的口感更細緻。
3.趁熱將布丁液倒入模型中，待完全冷卻凝固後才可扣出，即為好吃的雞蛋布丁了。
10樓：糖糖是可卡
那是蛋腥味,所有放雞蛋的西點都要放香草精
11樓：斌斌
裡面加入一代**糖就好了
布丁和果凍有什麼區別呢？
12樓：用生命證明
中國造的是果凍，西方造的是布丁。本質是一個東西。英語pudding意思是果凍，但西式單獨稱作音譯布丁。就像中國的乳酪，西方的起司或者芝士音譯自cheese
13樓：616宋小蟲
布丁和果凍的區bai別就是
du它們是利用兩種不同的zhi原料加工而dao成的。
果凍：果版凍亦稱嗜喱，它的外觀權晶瑩剔透，口感軟滑，是一種低熱能高膳食纖維的健康食品。果凍的生產原料主要是白糖、卡拉膠、甘露膠、鈣、鈉、鉀鹽等。
布丁；布丁的膠凍原料可以是玉米澱粉，也可以是樹薯澱粉，用玉米澱粉做的布丁冷卻後成結凍狀態，切割後呈挺立的塊狀；用樹薯澱粉做膠凍原料時，布丁較軟，只是將液體原料凝結一起而無法挺立。
14樓：小雨兒
是叫法不同。不過布丁中有塊子。而純果凍中沒有。本來布丁是蛋奶類的甜點，版多數烤制的，軟軟的權
，有時也指代甜品 果凍不用說你也知道啦，就是些食用明膠製品 不過現在流行把果凍叫布丁 2我認為布丁和果凍的區別不是這樣的: 布丁，不過是英文的譯音，小甜點的意思，大多指那種用「小杯子」裝上牛奶雞蛋麵糊烤製出來的小蛋糕。這個是正確的,可是果凍一般是用瓊脂(或類似能使液體凝固的物質)加入果汁,水果,糖等凝固形成的東西.
個人認為布丁不論從口味以及對身體健康方面都好過於布丁甚多.
希望對你能有所幫助。
15樓：匿名使用者
是叫法不同。bai不過布丁中有塊子du
。而純果凍中沒有。zhi本來布丁是蛋奶類dao的甜點版，多數烤制的，權
軟軟的，有時也指代甜品 果凍不用說你也知道啦，就是些食用明膠製品 不過現在流行把果凍叫布丁 2我認為布丁和果凍的區別不是這樣的: 布丁，不過是英文的譯音，小甜點的意思，大多指那種用「小杯子」裝上牛奶雞蛋麵糊烤製出來的小蛋糕。這個是正確的,可是果凍一般是用瓊脂(或類似能使液體凝固的物質)加入果汁,水果,糖等凝固形成的東西.
個人認為布丁不論從口味以及對身體健康方面都好過於布丁甚多.
16樓：匿名使用者
這是復兩類東西，不具備可制比性。
布丁你可以看成是蛋黃奶凍，也可以新增水果汁得到水果味。
果凍，就是水果凍。
配料上講，布丁比果凍更多，布丁的口感層次比果凍更豐富。但有人吃了就覺得布丁太膩，果凍清爽，所以，還是得看個人喜好，喜歡吃的人，都好吃，不喜歡吃的人總能找到不好吃的原由
想做布丁，為何蒸出來的特別像蛋羹 ？
17樓：匿名使用者
首先蒸布丁只選用蛋黃的話口感會更好，第二，你是不是沒加**糖…要加一些融化的**糖布丁的口感才會更爽滑有彈性，就像你在外面吃的一樣。第三，蒸的時候要隔水蒸哦
為什麼布丁口感像水蒸蛋
18樓：nana的小廚房
不知道你bai
用的原料和做法是怎樣du
的，下面這個zhi是我經常用的做法，dao我覺得很好吃，僅版供參考！
原料：2個蛋權
黃、鮮牛奶小半袋大概50ml左右、淡奶油適量、砂糖適量做法：蛋黃打散，要輕打不要打出太多氣泡，砂糖加入牛奶中攪至融化，可稍微加熱以保證砂糖全部融化，然後將打散的蛋黃，牛奶和淡奶油放到一個容器裡攪拌均勻，並過篩兩次，這樣就是細膩的布丁液了，然後倒入模具中，進烤箱用水浴法170度左右烤制25-30分鐘，具體的溫度和時間要是自家烤箱的情況，表面上色就差不多了，水浴法烤制時烤盤裡的水要超過模具的大半。
這是我自己常用的方子，也是在網上看了別人做的之後自己試了好多次的，祝你成功！
為什麼布丁成了雞蛋羹呢，為什麼我做的布丁像雞蛋羹，一股子雞蛋味道，而且沒有糯糯的感覺
牛奶的比例不對。在做牛奶布丁時，一定要掌握好比例，牛奶過少時布丁就會變成雞蛋羹了。是因為布丁的製作過程中麵粉醒發的時間太短了，或者說是沒有醒發，一般情況下是需要醒發兩次的。想做布丁，為何蒸出來的特別像蛋羹 首先蒸布丁只選用蛋黃的話口感會更好，第二，你是不是沒加qq糖 要加一些融化的qq糖布丁的口感才...
我做的牛奶雞蛋布丁為什麼像蒸蛋啊還有洞頭痛
原料 白糖50克 蛋黃 牛奶 糖50克。做法 1 白糖50克放入鍋中小火溶化。2 溶化到深色的時候 不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些 加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖。3 焦糖倒在準備的容器裡，放入冰箱冷藏一會兒。4 蛋黃2個，牛奶240克，糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。5 隔水溶...
為什麼我手淫射出來的精子有好多果凍狀
您好，看看射出來，往往是膠凍狀或者果凍狀或者含有顆粒，如果半小時內完全液化，就沒有問題 你好，你的這種情況應該是 不完全液化導致的，建議你到當地醫院確診 最近兩次手淫發現射出來的精子裡面有透明果凍狀的物體，就一點，不是 會變好的。手淫危害的文章有很多，儘快戒除有利於身體健康。室溫下，射出體外立即會凝...