1樓：匿名使用者
高壓鍋蒸米飯放多少水，學會了嗎
2樓：心願誠帆
高壓鍋煮米飯操作如下：
一、將米清洗後倒入高壓鍋，加水，加的水比米高出一指多一點為宜（注意事項：米和水的比例是1比1.2）；
二、蓋上鍋蓋，**燒，當高壓鍋壓力閥出氣並聽到連續的「斯」聲時，火關小一點；
三、等待七八分鐘後，關火，等到高壓鍋氣壓冷卻後，即可開蓋（注意事項：必需等待蒸汽排完方可開蓋）。
擴充套件資料
使用高壓鍋注意事項七條：
一、每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢（可用牙籤清通），要保持防堵罩清潔；
二、鍋內不可裝太滿食物，一般不應超過鍋高的五分之四，對較易膨脹的食物（如海帶、綠豆、玉米等），不應超過鍋身的一半；
三、合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記，完全扣合，到位即止，不要過分用力扳過頭；
四、合蓋加熱後，見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時再扣上限壓閥蓋；
五、當限壓閥工作時，調小火力，保持壓力閥能微微動作即可；
六、開蓋前必須等壓力完全降低，即保護裝置的閥芯下降復位後，才能開蓋，不得強行扳動把手；
七、 一般壓力鍋規定安全使用壽命不超過八年。
參考資料：人民網-高壓鍋蒸米飯快速又美味 使用高壓鍋時注意4點
3樓：赫啟隋波
放食物時，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少於400毫升（約兩碗）
使用方法
高壓鍋壓力鍋只有在正確使用的情況下才顯示出它的優點，並經久耐用，使用該鍋應按照如下方法進行。
1.擦油
未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，請按圖箭頭所示部位，即鍋身的上、下面加少量食物油，以利於初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗乾淨，便於合蓋。
2.放食物
放食物時，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少於400毫升（約兩碗）
3.合蓋
（1）合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，並處於落下位置。
（2）將鍋蓋平放於鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋按圖所示順時針方向旋轉，直至上、下手柄完全重合為止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。
4.加溫
合蓋後即可用旺火加溫，見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時，再將限壓閥扣到排氣管上，隨後浮子便會升起，直至排氣管「嘶嘶」排氣後，可適當降低爐溫，保持排氣至烹調完畢。
5．冷卻，放氣
烹調完畢後，可在室溫下進行自然冷卻，如要立即食用，可採用強制冷卻方法（即用水淋或浸於水中）降壓，冷卻完畢後，即可輕提出限壓閥，將剩餘氣體放掉。
6．開蓋
見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下，證明鍋內尚存壓力，這時氣壓連鎖裝置將起保險作用，是無法開啟鍋蓋的，切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓，使鍋內餘氣排清，方可開蓋。
使用須知
高壓鍋(1)
每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢（可用牙籤清通），要保持防堵罩清潔；
(2)鍋內不可裝太滿食物，一般不應超過鍋高的四分之三。對較易膨脹的食物（如海帶、綠豆、玉米等），不應超過鍋身的一半；
(3)合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記，完全扣合。到位即止，不要過分用力扳過頭；
(4)合蓋加熱後，見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時再扣上限壓閥蓋；
(5)當限壓閥工作時，調小火力，保持壓力閥能微微動作即可；
(6)開蓋前必須等壓力完全降低，即保護裝置的閥芯下降復位後，才能開蓋。不得強行扳動把手；
(7)一般壓力鍋規定安全使用壽命不超過八年。
4樓：匿名使用者
高壓鍋煮飯與普通鍋煮飯不一樣，高壓鍋煮飯時只要壓力閥出氣並聽到連續的「斯」聲即可把火關掉，等5－15分鐘拿下壓力閥，開啟鍋蓋即可。
由於高壓鍋煮飯水分流失少，放的水要比普通鍋煮飯少一點，總體大概少0.2－0.3左右。
5樓：凌動q核
先在高壓鍋底均勻的塗一層食用油，加水的量只要能比沒過大米再稍多一些就可以了，然後浸泡大約十至十五分鐘左右然後開蒸
6樓：
檢查下氣孔，把米放進去加水漫過大約一釐米
7樓：空花已醒
米和水比 1：1.1
8樓：粟米范姜磊
每次放同樣的米量，先按說明書的比例放水，做出來覺得軟就少放一點水，覺得硬則相反。
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