1樓：江草齊霏
醋是酸性物質
以糯米、大米、麩皮、小麥、高粱、糖或酒等釀成的含乙酸的液體。
乙酸的分子式：ch3cooh，乙酸的-cooh中氫（h）原子能夠部分電離變為氫（h）離子（質子）而釋放出來，導致乙酸呈酸性。
所以醋是酸性物質
2樓：
醋的主要成分之一是乙酸，屬於酸性物質
3樓：布秀雲欽雨
醋是酸性。醋是主要含乙酸2%～9%（質量分數）的水溶液，釀造醋除含乙酸外，還含有多種氨基酸以及其他很多微量物質。
乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化學式ch3cooh，是一種有機一元酸，為食醋主要成分。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸溼性固體，凝固點為16.6℃（62℉），凝固後為無色晶體，其水溶液中呈弱酸性且蝕性強，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。
4樓：昌玉英權君
「醋」是乙酸（俗名醋酸）與水的混合液體。乙酸（醋酸）是一種有機酸，呈酸性。
5樓：宣仁丁未
當然是酸性了，弱酸。醋的主要化學成分是醋酸，化學式是：ch3cooh
甘蔗是鹼性還是酸性物質
6樓：芭田生態工程
食物的酸性還是鹼性不是測試其直接的化學屬性，而是測驗其最終產物的ph，甘蔗中礦物質的含量很高，尤其是鈣、鐵、銅三者最高，其最終產物多屬於這些礦物質的鹽類，化學屬性偏向弱鹼性，因此，甘蔗是鹼性的食物。
醋是酸性還是鹼性
7樓：ヾ提筆__抒寫
醋是酸性的。
醋在中國菜的烹飪中有舉足輕重的地位，常用於溜菜、涼拌菜等，西餐中常用於配製沙拉的調味醬或浸製酸菜，日本料理中常用於製作壽司用的飯。另外有人相信它還具有保健、藥用、醫用等多種功用。
食醋生產方法可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋，是以糧食、糖、乙醇為原料，通過微生物發酵釀造而成。人工合成醋是以食用醋酸，新增水、酸味劑、調味料，香辛料、食用色素勾兌而成。
擴充套件資料：
醋的功效
1、開胃健脾。
醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，促進食慾。
2、抑菌殺菌。
醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和殺菌作用。病菌在酸性環境裡不易生存，如甲型鏈球菌、流感病毒等常見的致病菌都能在酸性環境下被抑制或殺滅，所以醋對呼吸道疾病有一定的防治效果。因此，涼拌菜加醋有助抑菌殺菌。
3、降壓降脂。
有研究資料發現，每天堅持飲用一大勺醋，可以刺激人體的血管細胞分泌一氧化氮，它能起到擴充套件血管、保證血液暢通的作用，從而也能降血壓。
4、控制血糖。
經常吃醋可以減緩血糖的上升速度，特別是對糖尿病患者降低餐後血糖有較好效果。在吃米飯、麵食等以碳水化合物為主的食物時，可以在菜餚中加入適量醋。
5、促進鈣吸收。
在熬骨頭湯或燉魚時不妨加入一些食醋，它可以幫助骨頭中的鈣質溶出，增加鈣質的攝入。
6、有助減鹽。
在烹飪時可以適當加入食醋，可以有效減少鹽的攝取量。
人民網-醋的6***功效 4類人吃食醋有禁忌
8樓：殘雨後的落葉
酸性食物和鹼性食物並不是從物質的酸鹼性看的，而是從（最終消化產物）的酸鹼性得出。蔬果等素的一般都是鹼性食物，肉蛋是酸性食物，醋屬於前者。醋是鹼性食物，因為被消化分解了以後產物是鹼性的，但是醋本身還是酸性的。
老陳醋是山西省一種地方特色調味的漢族傳統名產。古時候首先使用的酸性調味為「梅」，由於梅並非一年四季都有，於是梅醬產生，古稱「醯」。梅的使用，要比醋早一千多年。
9樓：匿名使用者
酸性。醋中含有醋酸（食醋中含3-5%），我國食醋的ph一般為2.8～3.8,
乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化學式ch3cooh，是一種有機一元酸，為食醋主要成分。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸溼性固體，凝固點為16.6℃（62℉），凝固後為無色晶體，其水溶液中呈弱酸性且蝕性強，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。
馬鈴薯是鹼性還是酸性，馬鈴薯是酸性還是鹼性
10樓：芥末留學
是復鹼性食物。
所謂的制酸鹼性食物，不是食物本身的性質，而是指食物經過消化吸收後，留在體內元素的性質。
可以參考食物中的鈣、磷的含量來判斷，鈣質多的就是鹼性食物，磷質多的就是酸性食物。
食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。
怎樣判斷一種物質呈鹼性還是酸性，沒有ph試紙
11樓：北京智雲達科技股份****
有酸鹼反應
bai法或者酸鹼指du示劑法。
1）酸鹼zhi反應法：日常生活中可以利用
dao小蘇打、內食用醋等進行測定
容。小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，與呈酸性的食物反應可以產生二氧化碳。
2）酸鹼指示劑法：用咖哩粉測試溶液的酸鹼性取一藥匙咖哩粉，用50％的酒精調成糊狀，塗在一塊白布的兩面。放置一段時間後用水衝去多餘的咖哩粉，白布被染成黃色,這就製成一塊可以多次反覆使用的酸鹼指示布。
它遇鹼性溶液呈紅色，遇酸性溶液呈黃褐色。每次用完後，用水把布上的酸性或鹼性物質漂洗乾淨,指示布又恢復原來的黃色，可以供下次使用。
3）酸鹼指示劑法：從米莧菜中提取酸鹼指示劑把250g紅色米莧洗淨切碎，放在約500**中加熱煮沸約10分鐘，濾去殘渣，就得到紅色的酸鹼指示劑。它的變色範圍是：
ph值小於2時顯紫紅色；ph值在2～4時顯玫瑰紅色；ph值在5～7時顯洋紅、酒紅色；ph值在7～9時顯黃色；ph值在9～13時顯黃綠色；ph值大於14時顯亮黃色。
12樓：匿名使用者
用紫色的石蕊試劑來檢測，使石蕊變紅的是酸性，石蕊變藍是鹼性的。
物質表現酸性有哪幾種形式
13樓：雲南萬通汽車學校
高中時,最有特點的就是放出氫離子,如酸加活性金屬,生成氫氣（鹽酸和金屬鈉反應生成氫氣和氯化鈉）.
醋泡檸檬是酸性還是鹼性，檸檬醋是酸性還是鹼性
化學或食品學的觀點來看食品是酸性或鹼性時，可能會有很大的分別。檸檬是酸性的還是鹼性的呢?大多數人都會覺得有酸味者都是酸性的。但由食品學的角度來看，檸檬是鹼性食品。為何呢?食品在進入人體後就會變成鹼性，所以我們將它們歸類為鹼性食品。例如檸檬汁進入人體內，便會氧化燃燒成二氧化碳和水，其餘的部分則變無機質...
怎麼知道某個物質的水解是酸性或鹼性的
強酸弱鹼鹽水解顯酸性,強鹼弱酸鹽水解顯鹼性。簡單記 誰強顯誰性 去樣品 溶於水 用ph試紙 測試對照 簡單,拿ph試紙佔一下 ph試紙。強酸弱鹼鹽水解顯酸性,強鹼弱酸鹽水解顯鹼性。簡單記 誰強顯誰性 化學物質水解顯酸性還是鹼性該怎麼判斷舉 鹽類水解的規律是越弱越水解,不弱 不水解,誰強呈誰性,都強不...
酸性物質和鹼性物質反應算中和反應嘛？為什麼碳酸氫鈉和酸反應為什麼能說成中和？它可是鹽哦
酸性物質和鹼性物質反應不算中和反應，只有酸與鹼反應且生成鹽和水的反應才是中和反應。碳酸氫鈉和酸反應為什麼能說成中和？這種說法不太確切！ns2o2 so2 na2so4 不是中和反應！中和反應來特指酸與鹼反應，生自成鹽與水 bai的反應，酸性物du質和鹼性物質反應不算中和zhi反dao應。碳酸氫鈉是酸...