1樓：匿名使用者
你好，如果是自己往外噴，說明你的這杯奶已經壞掉了。酸奶被酵母菌汙染了，導致酵母菌在裡面大量繁殖，產酸產氣，當氣體足夠多時就會把杯膜漲破，當較多時就會使杯膜鼓起來。這種奶已經壞掉了，不要吃。
2樓：雪春剛
因為在酸奶灌裝後，為了保鮮，保質要在封口前充一些氮氣，所以，由於氣壓問題，在開啟酸奶時容易造成酸奶往外噴。
3樓：調皮曉海
因為有壓力 ，壓力壓得它往外噴。
為什麼撕開杯裝酸奶會看見那蓋子上爬滿了厚厚的一層呢？
4樓：前禕悅
撕開杯裝酸奶,看見蓋子上爬滿了厚厚一層物質, 那是牛奶的脂肪,可放心食用.
喝酸奶喝完時，揭開上面那層紙，發現一小部分酸奶貼在上面，為什麼呢？
5樓：我才過人
運輸過程中有奶液站在上面凝結了，很正常。
6樓：一廉幽夢
哇。。那才是精華啊。
為什麼酸奶杯蓋上的要濃些
7樓：龐碧春
沒有變質，只要生產日期對的，就好，蓋上那層沒有變質，可以吃掉，或者用來做**，效果會更好，裡面含有更多的有益菌，
8樓：萌萌噠萌萌
因為蒸發的問題,所以呢,冷凝就會凝結在蓋子上面,加上奶裡面有奶膏,奶膏很輕,所以會上浮,也就是奶的精華,就會奶味濃
9樓：曾經的約定
在搖晃中酸奶會粘到紙蓋上嗎，而上面水分蒸發的多了點，就稠了一點
10樓：
脂肪比水輕，當然就浮在上面嘍。
為什麼杯裝酸奶為什麼時間久了會凝固，急求
11樓：匿名使用者
一般情況下 酸奶放時間長了 會有脂肪上浮的情況，這樣就會在表面形成塊狀。可以喝
為什麼盒裝酸奶會在錫紙蓋子上凝結出一層濃稠的物質？
12樓：匡雅霜
很多塑杯酸奶在封口膜下會形成一層固狀物，就是酸奶皮，這應該是析出的脂肪或者蛋白質混合酸奶凝結而成的。和反覆凍融的關係不大，只要和奶有關。
相對液狀酸奶，酸奶皮除了蛋白質和脂肪含量稍高，其他的營養和酸奶沒什麼區別。
總的來說，大部分酸奶愛好者還是很喜歡酸奶皮的，有的消費者還會專門掀開封口膜用小勺刮酸奶皮來吃。
ps：我特別喜歡吃~
騎士瓶裝酸奶揭封蓋時，為什麼酸奶會噴出來？
酸奶上面那一層是什麼
13樓：匿名使用者
撕開酸奶瓶的紙蓋上面有一層白色的東西，那是酸奶脂 。當你衝牛奶粉的時候,杯子上面也有一從這樣的東西漂浮著 這是牛奶脂,脂肪最高的!! 容易發胖的人,最好把這一從牛奶脂用勺子弄到 不過一般是沒什麼問題的!
14樓：匿名使用者
是析出的蛋白質和脂肪，而且放得越久越多。
自制酸奶為什麼有水，為什麼自己做的酸奶裡面會有水，怎麼辦
可能是其他微生物混入後水解蛋白質所致！為什麼用酸奶機做出來的酸奶裡面有水？酸奶機做出抄來的酸奶襲有水的原因 1 發酵時間bai,時間稍長,本來已凝du固成形的酸奶中間會蹋下zhi去一點,可能還會dao有水跑出來。2 在加菌粉攪拌這個環節,一定要充分攪勻起泡,這樣才能充分融合,發酵才會更充分。另外做完...
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