法國的飲食習慣是什麼法國人的飲食習慣有哪些?

2021-03-04 01:50:20 字數 5444 閱讀 8144

1樓:半世晨昏

「法國人飯前用一個小時來品嚐開胃酒,就著一些橄欖和小餅乾,當他們真正坐下來吃的時候,就沒有那種強烈的飢餓感了。」 而且在吃每一口食物的間隙,都要停頓無數次,進餐時那種輕鬆愉悅的氣氛,以及對食品的品味和讚美,幫助他們輕鬆地保持身材,

法國女孩子的食物都是小份的。典型的法國烘製的牛角麵包重量都是30克多一點,而美國產的這種麵包幾乎有60克的分量,換句話說,法國女孩子的胃已經習慣了攝入少量的食物。

法國女性非常熱忱地對待正餐,一般在下午兩點之前攝入的熱量佔一天總量的的60%,隨後是一頓簡單的晚餐。而在中國,人們經常一整天都在餓著自己,在晚飯的時候,卻是吃得又好又飽。因為法國人午餐吃得很滿足,因此不需要隨時吃零食,這也幫助他們控制了體重。

2樓:北京關愛法國部

法國的奶製品

法國豐富多樣的奶製品中,聞名天下的當屬乳酪。它可作西餐的配料,也可單獨作為主菜,還可以切成小塊配上紅酒直接食用,也可夾在麵包、餅乾、漢堡包裡一起吃,或與色拉、麵條拌食。在法國的正餐中,沙拉和最後的甜品之間,如果沒有上乳酪,那麼這宴席的檔次就大打折扣了。

法國人說:「沒有葡萄酒的一日,猶如沒有陽光的一日。」

葡萄美酒令法國人更長壽

儘管不一定是葡萄酒的發源地,儘管不再是世界上最大的葡萄酒生產國,但是,法國是葡萄酒之鄉早已實至名歸,同時,他還以豐富多元的葡萄品種和整體優越的品質成為葡萄酒文化時尚的引領者。據說,因為每日必飲葡萄酒,法國的女人都像酒一樣美麗迷人。因為葡萄酒裡含有的抗氧化成分,法國人比其他國家的人更長壽,心臟病的發病率也低於其他國家。

法國的麵包

法國人說,在馬路上拿著長棍麵包的女人是世界上最動人的!法國麵包是法國飲食中最具特色的食品。法國人面包的色香味體現得淋漓盡致。

陪襯就餐時的精美的餐具,幽幽的燭光,典雅的環境,軟綿溫雅的法語,讓人們對法國麵包的美味流連不已。

走在巴黎的大街上,你經常可以看到一些人,懷中抱著幾根長約五六十釐米的麵包棍。法國人說在馬路上拿著長棍麵包的女人是世界上最動人的!這正是法國人對法式麵包如痴如醉的態度。

法國人的飲食習慣有哪些?

3樓:中地數媒

法國素有「美食國」之稱,自古來,法國就是提供佳餚美味與就餐之歡的聖地。法國人普遍認為:「吃,是最神聖的。

」他們對飲食頗為講究,在一日三餐中,龍蝦片、海鮮、羊後腿等必不可少,炒菜、冷盤、點心、酒類、咖啡等,頓頓落不下。人們坐在桌前邊吃邊喝,慢嚼細品,邊吃邊聊天,天南海北,無所不包,一拖就是幾個鐘點。

4樓:是奕聲枚琬

法國人吃飯可講究了,一頓飯先吃什麼再吃什麼都非常清楚,一頓法國大餐十幾道菜,甚至上菜要等特別久,和中國人吃飯習慣不同,法國人吃飯特別安靜,聽眾信的導遊說,有些時候中國人吃飯稍微熱鬧一些就會非常引人注目,很尷尬。

法國人的飲食習慣

5樓:寶貝豬豬凡

「法國人飯前用一個小時來品嚐開胃酒,就著一些橄欖和小餅乾,當他們真正坐下來吃的時候,就沒有那種強烈的飢餓感了。」 而且在吃每一口食物的間隙,都要停頓無數次,進餐時那種輕鬆愉悅的氣氛,以及對食品的品味和讚美,幫助他們輕鬆地保持身材,

法國女孩子的食物都是小份的。典型的法國烘製的牛角麵包重量都是30克多一點,而美國產的這種麵包幾乎有60克的分量,換句話說,法國女孩子的胃已經習慣了攝入少量的食物。

法國女性非常熱忱地對待正餐,一般在下午兩點之前攝入的熱量佔一天總量的的60%,隨後是一頓簡單的晚餐。而在中國,人們經常一整天都在餓著自己,在晚飯的時候,卻是吃得又好又飽。因為法國人午餐吃得很滿足,因此不需要隨時吃零食,這也幫助他們控制了體重。

法國人飲食習慣如何?

6樓:匿名使用者

法國對食物還是非常講究的,整體上包括這幾大方面:麵包、糕點、冷食、熟食、肉製品、乳酪和酒。主要的食物都是麵包和肉類食品~去法國旅遊基本上不用擔心吃飯問題,因為一般一線旅遊城市可以找到世界各地的餐廳,完全可滿足你的要求~況且樓主是跟團去的,一般的團都是吃團餐,也都是中式餐~榨菜和方面便入關是不會有什麼問題的,但是沒有什麼必要,因為完全可以再超市裡買到,價錢也不貴~

7樓:浮**冠詩

「法國人飯前用一個小時來品嚐開胃酒,就著一些橄欖和小餅乾,當他們真正坐下來吃的時候,就沒有那種強烈的飢餓感了。」

而且在吃每一口食物的間隙,都要停頓無數次,進餐時那種輕鬆愉悅的氣氛,以及對食品的品味和讚美,幫助他們輕鬆地保持身材,

法國女孩子的食物都是小份的。典型的法國烘製的牛角麵包重量都是30克多一點,而美國產的這種麵包幾乎有60克的分量,換句話說,法國女孩子的胃已經習慣了攝入少量的食物。

法國女性非常熱忱地對待正餐,一般在下午兩點之前攝入的熱量佔一天總量的的60%,隨後是一頓簡單的晚餐。而在中國,人們經常一整天都在餓著自己,在晚飯的時候,卻是吃得又好又飽。因為法國人午餐吃得很滿足,因此不需要隨時吃零食,這也幫助他們控制了體重。

法國人飲食習慣

8樓:僪覓柔候致

「法國人飯前用一個小時來品嚐開胃酒,就著一些橄欖和小餅乾,當他們真正坐下來吃的時候,就沒有那種強烈的飢餓感了。」

而且在吃每一口食物的間隙,都要停頓無數次,進餐時那種輕鬆愉悅的氣氛,以及對食品的品味和讚美,幫助他們輕鬆地保持身材,

法國女孩子的食物都是小份的。典型的法國烘製的牛角麵包重量都是30克多一點,而美國產的這種麵包幾乎有60克的分量,換句話說,法國女孩子的胃已經習慣了攝入少量的食物。

法國女性非常熱忱地對待正餐,一般在下午兩點之前攝入的熱量佔一天總量的的60%,隨後是一頓簡單的晚餐。而在中國,人們經常一整天都在餓著自己,在晚飯的時候,卻是吃得又好又飽。因為法國人午餐吃得很滿足,因此不需要隨時吃零食,這也幫助他們控制了體重。

9樓:潘淑華東曼

飯前用一個小時來品嚐開胃酒,就著一些橄欖和小餅乾,當他們坐下來吃的時候,就沒有那種強烈的飢餓感了。」

10樓:day狂風般灑脫

法國人對飲食藝術有極高的品味,國內的名菜多不勝數,包括鵝肝醬、海鮮、蝸牛、芝士等等。每一道菜都有它獨特的烹調方法,必能令你垂涎三尺。另外,法國人對酒也很重視,法國的葡萄園分佈全國各地,每年生產紅酒、白酒、香檳等來配合不同的菜式。

必吃的要數鴨胸 洋蔥湯 法式鵝肝 鬆 露 魚子醬 法國蝸牛 馬賽魚湯

法國人的一日三餐

早餐:大約在7點和9點之間,包括牛角包或麵包(也許二者兼備)、奶油、果醬,飲料通常是咖啡、茶或熱巧克力。

午餐:在正午到14點之間,有人用簡單的三明治解決,也有人把午餐當作比較重要的正餐,包括一道開胃菜、一道主菜以及飯後甜點,最後以一杯咖啡結束。

晚餐:是一天中最正式的正餐,就餐時間大概是晚上20點,很多上班族會在下班後先去咖啡館小坐一會兒。對許多家庭來說,晚餐是全家人聚在一起交流和增進感情的機會。

咖啡:隨時一杯咖啡是所有巴黎人的習慣,街邊的露天咖啡館對巴黎的意義相當於茶館之於成都。

11樓:可愛

法國著名的美食鵝肝、馬卡龍、蝸牛、馬賽魚湯,都是非常好吃的,平時人們會以麵包為主食。 跟眾信旅遊的團去法國玩的時候經常能看見婦女抱著一紙袋麵包,法棍、甜甜圈是他們的最愛。

法國人的飲食習慣有哪些

12樓:百叮噹度

法國人中午很少回家吃飯,因為午休時間有限,很多人喜歡找個小飯館吃個大沙拉,或是買份三明治。晚餐則不同,往往要挑選一家舒適溫馨的餐廳,同家人或朋友慢慢享用。雖然點的東西比午餐豐盛,但法國人的晚餐一吃就三四個小時,這種長時間「作戰」往往就一邊吃一邊消化了,所以很少出現剩菜的情況,許多人吃完菜後往往還用麵包將盤中的湯水蘸幹,並一齊送下肚。

法國人請客往往不上飯館,尤其是請好朋友時,更是要在家裡做頓飯,以顯示對客人的盛情。同中國的大吃大喝相比,法國的家宴方式就顯得比較「摳」了。雖然也有冷盤、主菜、乳酪和甜點,但每道菜都是「自助」,主人會將菜盤在桌子上轉一圈,每人想吃多少就盛多少,主人不會勸你多吃一碗。

記者有一次還遇上了一次「速凍席」,所有吃的東西都是從速凍食品超市買來的,放在微波爐里加熱後就端上桌了。當然,公司請客時則在餐廳吃飯。記者曾應邀到一家「米其林二星餐廳」吃飯,那頓飯則遠遠不止四道菜,前後足有十來道。

不過,每道菜的量並不大,只是做得非常精緻。自始至終吃下來,既大飽了口福,也沒有浪費什麼東西。

介紹一下法國的飲食文化

13樓:阿沾

1、法國的飲食往往與藝術相關:法國人通常將美食和藝術結合起來,飲食和藝術相輔相成,互相滲透。國主廚一般都經過專業的訓練,他們不僅具備一般廚師的技術,也具有藝術家的天賦。

例如在顏色上追求美感,要求百汁百色,給人以藝術美的享受,在滿足人們味覺的同時,也給人心靈的觸動,使客**連忘返。

2、法國的飲食追求浪漫情調:法國人天性具有浪漫的情懷。法國人特別講求用餐時的環境,比如幽幽的燭光、精美的餐具、典雅的環境等等。

無論是高檔的,還是低檔的餐廳,都是經過精心準備的,大都能滿足用餐者的心理需求。餐廳本身也講究空間的效果,服務非常到位。

3、飲食的烹調方式:法國有其獨特的烹調方法,以其美味可口出名,且菜餚種類繁多。義大利對法國烹飪發展所做的歷史貢獻是不可替代的,義大利元素對法國具有強大而持久的影響。

4、法國飲食文化的特點:每一道菜和飲料,與「藝術」是分不開的。晚餐前的開胃酒是不可缺少的。

在吃飯時候,酒的型別,甚至顏色都非常講究。點肉類食品時候用紅酒。吃魚和海鮮喝白葡萄酒,飯後喝一點白蘭地酒。

不同的酒用的酒杯也是不同的。

5、講究調料:法國菜十分講究調料,常用的香料有:百里香、迷迭香、月桂(香葉)、歐芹、龍蒿、肉豆蔻、藏紅花、丁香花蕾等十多種。

法國菜中胡椒最為常見,幾乎每菜必用,但不用味精,極少用芫荽。

調味汁多達百種以上,既講究味道的細微差別,還考慮色澤的不同,百汁百味百色,使食用者回味無窮,並給人以美的享受。法國菜具有選料廣泛、用料新鮮、裝盤美觀、品種繁多的特點。菜餚一般較生,還有吃生菜的習慣。

法國料理,即法國菜,是西餐中最知名的菜系,講究憑藉其對材料的認知及靈活運用,創造出許多膾炙人口的佳餚美食,這就是法國菜引以自豪的地方。

法國菜精益求精,將以往的古典菜餚推向新菜烹調法,並相互借鑑運用,調製的方式講究風味、天然性、技巧性、裝飾和顏色的配合。

法國料理的精神在於突出食物的原味,所以當法國師傅在做料理時,他所加進的任何調味料、配菜,甚至於搭配的酒,都只有一個目的:把主要食材的原味給襯托出來。

法國是世界上盛產葡萄酒、香檳和白蘭地的國家之一,法國人對於酒在餐飲上的搭配使用非常講究。如在飯前應飲用較淡的開胃酒。

食用沙拉、湯及海鮮時,飲用白葡萄酒;食用肉類時飲用紅酒;而在飯後飲用少許白蘭地或甜酒等。據說法國人動脈硬化和心血管病的患病率在歐洲國家中最低,就歸功於葡萄酒。

法國菜源自於義大利菜,而義大利文化傳承於古羅馬帝國,因此義大利人對於食的文化與烹調技藝,是累積了數千年的經驗,才居於主流的地位,而文藝復興時期,烹調技藝更達到了尖峰期。

而法國的烹調技術會如此的精進,甚至取代義大利菜的主流地位,那是因為法國有了得天獨厚的地理環境、還有一張好吃的嘴、一個挑剔的胃、一雙精巧的手、一個聰明的頭腦,才能從義大利菜的精隨中創造出自己的風格,享譽國際。

法國大革命對法國人的飲食產生了什麼影響

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