1樓：泰迪他小姨媽
蕎麥是蕎麥茶的原料。
蕎麥：蕎麥（學名：fagopyrum esculentum）是蓼科蕎麥屬的植物，也有人將其分入蓼屬，它是一種雙子葉植物。
普通蕎麥和同屬的苦蕎麥（f. tataricum gaertn）、金蕎麥（f. cymosum l.
）都可以作為糧食，但蕎麥和其他糧食作物不同的是，它不屬於禾本科。蕎麥是從野生蕎麥（fagopyrum leptopodum）演化出來的，但野生蕎麥是一種藤本植物，而蕎麥的莖卻是直立的。蕎麥種子呈三角形，被一個硬殼所包裹，去殼後可磨麵食用。
別稱：甜蕎。
蕎麥茶：蕎麥茶原料分為甜蕎和苦蕎。甜蕎的價值相對於苦蕎較低，一般苦蕎茶市面上比較常見。
苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的衝飲品。苦蕎學名韃靼蕎麥（f.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。
普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有「黑珍珠」之稱，外殼呈深黑色，營養價值極高。
2樓：匿名使用者
中國栽培的主要普通蕎麥和韃靼蕎麥兩種，前者稱甜蕎，後者稱苦蕎，甜蕎(f.esculentum)，又稱普通蕎麥。是中國栽培較多的一種。
莖細長，常有稜，色淡紅帶綠。葉基部有不太明顯的花斑或完全缺乏花青素。總狀花序，上部果枝為傘形花序。
花較大、玫瑰色或紅色。兩型花，一種是長花柱短雄蕊花，一種是短花柱長雄蕊花，通常同一株上的花是同型的。同型花間傳粉常不受精，異形花間傳粉才能結實。
也偶見有雌、雄蕊等長的花和少數不完全花，這些花常不結實。子房周圍有明顯的蜜腺，具香味，利於昆蟲傳粉。瘦果較大，三稜形，表面與邊緣光滑，品質好苦蕎是唯一作糧用的蓼科植物，主要產於我國高寒山區，與人們所熟悉的何首烏、大黃等是親兄弟，有著卓越的營養保健價值和非凡的食療功效，是國際糧農組織公認的優秀糧藥兼用糧種，是我國藥食同源文化的典型體現。
苦蕎被譽為「五穀之王」，三降食品（降血壓、降血糖、降血脂，苦蕎含有的蘆丁（vp)遠遠高於甜蕎。而蘆丁具有軟化血管、降低血液粘稠度的作用），其營養價值是普通甜蕎麥的100多倍。苦蕎麥的營養吃法也越來越被人所重視。
傳統苦蕎麥一般做成苦蕎健茶泡水喝，茶水口感清醇蕎香，色澤金黃微翠，營養容易吸收，喝一杯苦蕎健茶相當於吃2斤苦蕎麵。
苦蕎麥加茶葉。苦蕎麥可以和茶葉一起直接泡水喝，能在麥香中增加茶葉的清香，也能讓降脂清腸的功能更勝一籌。
苦蕎麥加酸奶。苦蕎麥的清苦爽口搭配酸奶的香甜濃稠，能幫助腸胃吸收和良好運作，在口感上也別有風味。
苦蕎麥加大米（小米）。苦蕎麥加大米（小米）是粗糧細糧搭配的典範。取苦蕎麥與大米(或小米)按1：4比例混合，可以煮飯，還可以煮粥，色澤金黃，營養吸收更全面。
苦蕎麥茶、苦蕎麥酸奶、苦蕎麥粥，讓苦蕎麥在我們的餐桌上更加美味起來吧！
3樓：匿名使用者
蕎麥茶有蕎麥的味道。蕎麥沒有蕎麥茶的味道。
4樓：匿名使用者
一個在半成品，一個成品
蕎麥茶和苦蕎茶的區別是什麼？
5樓：富連網
1、蕎麥茶的種類有許多，苦蕎麥就是蕎麥茶裡的一種。
2、蕎麥茶根據原料分為甜蕎和苦蕎，甜蕎的價值相對於苦蕎較低，一般苦蕎茶市面上比較常見。苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的衝飲品。
3、苦蕎學名韃靼蕎麥，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有「黑珍珠」之稱，外殼呈深黑色，營養價值極高。
4、相比較而言蕎麥比較溫和，養胃健脾。苦蕎麥性子偏寒，如果上火心煩便祕出痘痘，喝苦蕎麥比較好。但總的來說兩個都屬於涼性的。腸胃本來就虛寒、消化不好的人就不太適合了。
5、在世界上主要分佈在我國西南山區，四川省涼山彝族自治州是苦蕎麥的主要產區和起源地之一。彝族同胞長期以苦蕎麥為主食，身體健壯，肌膚紅潤，很少有人患有高血壓。
6樓：奔三不再二
蕎麥茶的種類有許多，苦蕎麥就是蕎麥茶裡的一種。
蕎麥茶根據原料分為甜蕎和苦蕎，甜蕎的價值相對於苦蕎較低，一般苦蕎茶市面上比較常見。苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的衝飲品。
苦蕎學名韃靼蕎麥，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有「黑珍珠」之稱，外殼呈深黑色，營養價值極高。
相比較而言蕎麥比較溫和，養胃健脾。苦蕎麥性子偏寒，如果上火心煩便祕出痘痘，喝苦蕎麥比較好。但總的來說兩個都屬於涼性的。腸胃本來就虛寒、消化不好的人就不太適合了。
它在世界上主要分佈在我國西南山區，四川省涼山彝族自治州是苦蕎麥的主要產區和起源地之一。彝族同胞長期以苦蕎麥為主食，身體健壯，肌膚紅潤，很少有人患有高血壓。
蕎麥是一種非常有營養的粗糧，一般市面上購買到的蕎麥茶要以苦蕎茶居多。蕎麥茶的種類有許多，那麼蕎麥茶的營養價值是怎樣的呢？
蕎麥含有蛋白質、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等。因其含有豐富的蛋白質、維生素，故有降血脂、保護視力、軟化血管、降低血糖的功效。同時，蕎麥可殺菌消炎，有「消炎糧食」的美稱。
蕎麥中含有豐富的維生素p，可以增強血管的彈性、韌性和緻密性。又有保護血管的作用。
蕎麥能促進細胞增生，降低血脂和膽固醇、軟化血管，保護視力預防心腦血管出血，調節血脂，擴張冠狀動脈並增加其血流量等。
蕎麥中的鉻，更是一種理想的降糖物質，能增強胰島素的活性，加速糖代謝，促進脂肪和蛋白質的合成。還有抑制血塊的形成，具有抗血栓的作用。
蕎麥中豐富的煙酸，能增強解毒能力，促進新陳代謝。
7樓：司寇懷雨愛女
蕎麥茶的種類有許多，苦蕎麥就是蕎麥茶裡的一種。相比較而言蕎麥比較溫和，養胃健脾。苦蕎麥性子偏寒，如果上火心煩便祕出痘痘，喝苦蕎麥比較好。
但總的來說兩個都屬於涼性的。腸胃本來就虛寒、消化不好的人就不太適合了。
8樓：匿名使用者
蕎麥茶通指 苦蕎茶，甜蕎茶，黑苦蕎茶三種！
苦蕎茶只是其中一種！
9樓：匿名使用者
蕎麥分苦蕎和甜蕎。
人們通常所說的蕎麥一般指甜蕎。甜蕎對生長環境要求不高，世界各地均有種植。苦蕎是唯一作糧用的蓼科植物，主要產於我國高寒山區，與人們所熟悉的何首烏、大黃等是親兄弟，有著卓越的營養保健價值和非凡的食療功效，涼山黑苦蕎茶**是國際糧農組織公認的優秀糧藥兼用糧種
10樓：脊神經節的作用
有區別，苦蕎屬於蕎麥，但是苦蕎中蘆丁含量高，但是甜蕎基本上不含蘆丁。而蘆丁有可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、**、美容等功效。所以還是苦蕎好，特別是黑苦蕎，涼山州的不錯，我買個航飛的，覺得還可以。
11樓：匿名使用者
叫法上的區別而已，像一個人有兩個名字一樣
苦蕎茶與蕎麥茶的區別
12樓：哎呦喂啊
茶文化一直都是我國流傳至今的一項隗寶,喝白開水的營養往往都比不上很多茶水的功效,對於蕎麥很多人都知道可以作為茶原料來引用。那麼蕎麥茶和苦蕎茶的區別是怎樣的呢?
蕎麥茶的種類有許多,苦蕎麥就是蕎麥茶裡的一種。
蕎麥茶根據原料分為甜蕎和苦蕎,甜蕎的價值相對於苦蕎較低,一般苦蕎茶市面上比較常見。苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的衝飲品。
苦蕎學名韃靼蕎麥,分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色;黑苦蕎即珍珠黑苦蕎,有「黑珍珠」之稱,外殼呈深黑色,營養價值極高。
相比較而言蕎麥比較溫和,養胃健脾。苦蕎麥性子偏寒,如果上火心煩便祕出痘痘,喝苦蕎麥比較好。但總的來說兩個都屬於涼性的。
腸胃本來就虛寒、消化不好的人就不太適合了。希望對你有幫助。
13樓：西瑪喇吖
1、蕎麥茶的種類有許多，苦蕎麥就是蕎麥茶裡的一種。
2、蕎麥茶根據原料分為甜蕎和苦蕎，甜蕎的價值相對於苦蕎較低，一般苦蕎茶市面上比較常見。苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的衝飲品。
3、苦蕎學名韃靼蕎麥，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有「黑珍珠」之稱，外殼呈深黑色，營養價值極高。
4、相比較而言蕎麥比較溫和，養胃健脾。苦蕎麥性子偏寒，如果上火心煩便祕出痘痘，喝苦蕎麥比較好。但總的來說兩個都屬於涼性的。腸胃本來就虛寒、消化不好的人就不太適合了。
5、在世界上主要分佈在我國西南山區，四川省涼山彝族自治州是苦蕎麥的主要產區和起源地之一。彝族同胞長期以苦蕎麥為主食，身體健壯，肌膚紅潤，很少有人患有高血壓。
14樓：yxj我就是我
有區別,蕎麥茶是普通蕎麥的花或葉子或果實做的,而苦蕎麥是蕎麥的一種,對**三高的效果比普通蕎麥要好
15樓：安培中心
有區別，苦蕎屬於蕎麥，但是苦蕎中蘆丁含量高，但是甜蕎基本上不含蘆叮而蘆丁有可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、**、美容等功效。所以還是苦蕎好，特別是黑苦蕎。苦蕎學名韃靼蕎麥，分為普通苦蕎和黑苦蕎。
普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有「黑珍珠」之稱，外殼呈深黑色，營養價值極高。
相比較而言蕎麥比較溫和，養胃健脾。苦蕎麥性子偏寒，如果上火心煩便祕出痘痘，喝苦蕎麥比較好。但總的來說兩個都屬於涼性的。腸胃本來就虛寒、消化不好的人就不太適合了。
在世界上主要分佈在我國西南山區，四川省涼山彝族自治州是苦蕎麥的主要產區和起源地之一。彝族同胞長期以苦蕎麥為主食，身體健壯，肌膚紅潤，很少有人患有高血壓。
16樓：愛的永恆
苦蕎茶和蕎麥都有營養，但是苦蕎茶是泡茶的，而蕎麥是吃的
17樓：玲平齊川
苦蕎茶是用蕎子加工的，蕎麥茶是用蕎杆及蕎葉加工的。
18樓：0高弓雖
苦蕎對血管有好處，蕎麥屬雜糧
19樓：顥顥
一樣的，沒有區別，叫法不同而已。
苦蕎和蕎麥有什麼區別？
20樓：張晨曦
苦蕎和蕎麥的區別是比較大的。蕎麥可以分為白蕎麥和甜蕎麥，但是其營養價值是比較不高的，而苦蕎麥的營養價值是非常高的，苦蕎具有豐富的澱粉、維生素、微量元素、蛋白質、脂肪等等，因此經常食用苦蕎對於身體的健康是有很大的幫助的。
蕎麥是穀類作物中唯一集七大營養素於一身的作物，被譽為「五穀之王」。蕎麥有甜蕎麥和苦蕎麥之分。從種子外觀不大能夠區別，但甜蕎麥食品色澤發白，而苦蕎麥食品呈黃綠色。
在口感上，甜蕎麥食品口感淡，無特殊味道，而苦蕎麥食品口感淡，無特殊味道，而苦蕎麥食品則 口感發苦，讓初次食用的人較難接受，不過吃過之後，自有獨特香味。
苦蕎麥的食用和藥用價值早以被世界認可，歐美、日韓等國每年從中國進口大量苦蕎。特別是日本，僅本土就有7000家蕎麥麵館，苦蕎麵早已成為席上佳餚。在東瀛島國不斷大量吞食苦蕎麵這樣的中華大地特產美食、並因之而享健康長壽時，我們能做的，就是盡力把它展示在中國人面前，讓每一箇中國人吃出健康、吃出好體魄，讓中華民族在世界上，站得更高、站得更直!
蕎麥和黑蕎麥有什麼區別，黑苦蕎麥和蕎麥一樣嗎
黑蕎麥是屬於蕎麥的一種。苦蕎在世界上大約有100多個品種 包括變種 亞種 但總體上來說，分為兩大類，黑苦蕎和黃苦蕎 其主要區別為 1 黃苦蕎外殼為黃灰色，黑苦蕎外殼為黑色，但脫殼以後，一般人憑肉眼很難分辨。2 黃苦蕎產量較高，一般畝產在500斤左右，而黑苦蕎的畝產一般不超過200斤。3 黃苦蕎一般生...
苦蕎麥和蕎麥有什麼區別，苦蕎和蕎麥有什麼區別？
1 分佈區域不同 苦蕎麥 中國東北 華北 西北 西南山區有栽培。蕎麥 主要分佈在內蒙古 陝西 甘肅 寧夏 山西 雲南 四川 貴州，其次 是 青海 吉林 遼寧 河北 北京 重慶 湖南 湖北等地區 2 口感不同 苦蕎麥 苦蕎麥性味苦 平 寒，有益氣力 續精神 利耳目 降氣寬腸健胃的作用。蕎麥 蕎麥米口感...
蕎麥茶有什麼功效，蕎麥茶的功效與作用及食用方法？
1 苦蕎麥中還有一種療效成分 維生素e，它具有較強的抗氧化作用，可抑制和消除人體內過剩的自由基，活化巨噬細胞，消除 的色素沉積，增強人體免疫機能，減輕抗癌藥物的負作用。2 苦蕎麥中的膳食纖維能促進有毒物質的排洩，降低血清的總膽固醇及ldl膽固醇的含量。苦蕎麥中的活性元素硒在人體內可與金屬結合形成一種...