1樓：匿名使用者
不同：紫洋蔥肉少皮薄水分小辣味重澱粉含量少，應該含花青素。白洋蔥肉多皮厚水分大辣味小澱粉含量多。
紫色洋蔥更好一些。
白洋蔥和紫洋蔥的區別:
一、營養方面
白色的洋蔥在營養方面比紫色的洋蔥要好一些，特別是一種長形的白色洋蔥，號稱「保健洋蔥」。紫色洋蔥泡紅酒是對男性前列腺病有極大的保護和**效果。
二、口感方面
白色的洋蔥沒有紫色的洋蔥那麼辣，吃起來要更稍甜一些，肉頭也要厚一些 。
三、儲存方面
由於白色的洋蔥相比紫色的洋蔥肉頭厚所以相對要難儲存一些。
四、用途方面
當然都是吃進肚裡，但白色的洋蔥更適合做涼拌菜，吃起來不辣且有甜味，紫色洋蔥適合炒吃，特別是與牛肉、柿子椒一起炒，再有在做燒烤時放入一些紫洋蔥也很好吃，教你一道菜：用黃油幹炒牛柳，加入些紫洋蔥、紅的和綠的柿椒，炒時再放入一點籽冉，是一道很好吃的中西結合的美味佳餚。
2樓：暗受
白色洋蔥用來做沙拉，或者拌冷盤；紫色洋蔥用來炒著吃。 營養價值是一樣的。
3樓：゛妝雪雪
紫色的應該價值比白色的要高,紫色的可以用於涼拌 白色的炒菜
紫色洋蔥和白色洋蔥有區別嗎？
4樓：霸道總裁
洋蔥是買紫皮的好還是白皮的好？原來區別這麼大，可別再買錯了！
洋蔥肉質柔嫩，汁多辣味淡，營養豐富很多人都喜歡吃，我們都知道市場上的洋蔥有紫皮和白皮兩種，既然有所區別，那麼我們買洋蔥，是買紫皮的好還是白皮的好？相信很多人都不知道吧！它們的區別又是什麼呢？
今天就教大家紫皮洋蔥和白皮洋蔥的三個區別，一起來跟我瞭解下吧！
第一個：營養價值
白皮洋蔥中的胡蘿蔔素、維生素c的含量更高高，而紫色洋蔥中的蛋白質、膳食纖維以及鈣、鉀、鈉等礦物質含量更高，而且紫皮洋蔥中還含有花青素，我們都知道花青素有很強的抗氧化性，綜合所述紫皮洋蔥的營養價值是要略高於白皮洋蔥的。
第二個：口感
白皮洋蔥肉質細膩柔嫩，水分和甜度也更高，所以吃起來口感非常的香甜，白皮洋蔥比較適合烘烤、生吃。而紫皮洋蔥形狀有點扁，水分少且辛辣味更重，很適合口味比較重的人吃，比較適合炒菜和做蔬菜沙拉。所以不同烹飪做法也要買不容的洋蔥，這樣才更好吃。
第三個：儲存時間
買過洋蔥的都知道，一般紫皮洋蔥都會比白皮洋蔥**更高，這是因為，白皮洋蔥比紫皮洋蔥更好儲存，而且時間更長。我們買洋蔥的時候一定要買帶皮的，因為有表皮保護的洋蔥裡面的水分更充足。
看完這三個紫皮洋蔥和白皮洋蔥的區別，其實沒有說紫皮洋蔥和白皮洋蔥到底哪種更好，關鍵看個人口感和需求來挑選，大家開心就好是吧！
5樓：匿名使用者
哎！看了抖音那些吃播生吃洋蔥，買了紫洋蔥回來，涼拌都感覺好辣
6樓：匿名使用者
紫色洋蔥一般用來做肉餅之類的！白色的用來做菜！呵呵！我就知道這麼多！
7樓：匿名使用者
白的適合炒著吃，紫的涼拌食用最佳。有助於緩解老年人的各種併發症
8樓：外城
品種略微不同而已，人為選擇的結果。
9樓：匿名使用者
沒什麼區別的 就是顏色不一樣，
10樓：運嘉禽書
一、營養方面：白色的洋蔥在營養方面比紫色的洋蔥要好一些，特別是一種長形的白色洋蔥，號稱「保健洋蔥」。紫色洋蔥泡紅酒是對男性前列腺病有極大的保護和**效果。
二、口感方面：白色的洋蔥沒有紫色的洋蔥那麼辣，吃起來要更稍甜一些，肉頭也要厚一些
三、儲存方面：由於白色的洋蔥相比紫色的洋蔥肉頭厚所以相對要難儲存一些，
四、用途方面：當然都是吃進肚裡，但白色的洋蔥更適合做涼拌菜，吃起來不辣且有甜味，紫色洋蔥適合炒吃，特別是與牛肉、柿子椒一起炒，再有在做燒烤時放入一些紫洋蔥也很好吃，教你一道菜：用黃油幹炒牛柳，加入些紫洋蔥、紅的和綠的柿椒，炒時再放入一點孜然，是一道很好吃的中西結合的美味佳餚。
11樓：匿名使用者
深藍色不錯
其實這個要看人的膚色,外加看你是剪什麼樣的髮型,這個最好問一下發形師最好
不染最好
紫色洋蔥和白洋蔥有什麼區別呢？
12樓：匿名使用者
答：一、營養方面：白色的洋蔥在營養方面比紫色的洋蔥要好一些，特別是一種長形的白色洋蔥，號稱「保健洋蔥」。紫色洋蔥泡紅酒是對男性前列腺病有極大的保護和**效果。
二、口感方面：白色的洋蔥沒有紫色的洋蔥那麼辣，吃起來要更稍甜一些，肉頭也要厚一些
三、儲存方面：由於白色的洋蔥相比紫色的洋蔥肉頭厚所以相對要難儲存一些，
四、用途方面：當然都是吃進肚裡，但白色的洋蔥更適合做涼拌菜，吃起來不辣且有甜味，紫色洋蔥適合炒吃，特別是與牛肉、柿子椒一起炒，再有在做燒烤時放入一些紫洋蔥也很好吃，教你一道菜：用黃油幹炒牛柳，加入些紫洋蔥、紅的和綠的柿椒，炒時再放入一點籽冉，是一道很好吃的中西結合的美味佳餚。
13樓：育兒竅門
白皮洋蔥和紫皮洋蔥到底有什麼區別，看完才知道，記得告訴家裡人
14樓：練琲洋敏叡
紫洋蔥比白洋蔥營養價值更高。
紫洋蔥含有的抗氧化劑比白洋蔥還要多，預防癌症更強。
洋蔥中的槲皮素和大蒜素已被證實有助於減少炎症，有利於癌症的預防和**。紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的櫟皮素，這也是對人體非常有用的保健成分。因此，紫皮洋蔥食療效果比白皮洋蔥要好很多。
蔥頭又名洋蔥，作為蔬菜已有5000餘年的歷史，洋蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素c、胡蘿蔔素、尼克酸、前列腺素a、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血壓的功效，前列腺素a具有擴張血管、降低血黏度、預防血栓的作用。洋蔥還富含微量元素硒，能降低癌症的發生率。一般成年人每日生吃50-80克洋蔥的保健作用十分顯著，真不愧為「蔬菜皇后」。
白洋蔥和紫洋蔥有什麼區別？
15樓：匿名使用者
1、營養方面：白色的洋蔥在營養方面比紫色的洋蔥要好一些，特別是一種長形的白色洋蔥，號稱「保健洋蔥」。
2、口感方面：白色的洋蔥沒有紫色的洋蔥那麼辣，吃起來要更稍甜一些，肉頭也要厚一些
3、儲存方面：由於白色的洋蔥相比紫色的洋蔥肉頭厚所以相對要難儲存一些，
4、用途方面：白色的洋蔥更適合做涼拌菜，吃起來不辣且有甜味，紫色洋蔥適合炒吃，特別是與牛肉、柿子椒一起炒，再有在做燒烤時放入一些紫洋蔥也很好吃。
5、元素含量： 洋蔥本身含有的微量元素硒，是很強的抗氧化劑，能夠增強細胞的活力，延緩衰老紫色洋蔥的表皮中還含有花青素，具有很好的抗衰老功能。
16樓：育兒竅門
白皮洋蔥和紫皮洋蔥到底有什麼區別，看完才知道，記得告訴家裡人
17樓：匿名使用者
答：一、營養方面：白色的洋蔥在營養方面比紫色的洋蔥要好一些，特別是一種長形的白色洋蔥，號稱「保健洋蔥」。紫色洋蔥泡紅酒是對男性前列腺病有極大的保護和**效果。
二、口感方面：白色的洋蔥沒有紫色的洋蔥那麼辣，吃起來要更稍甜一些，肉頭也要厚一些
三、儲存方面：由於白色的洋蔥相比紫色的洋蔥肉頭厚所以相對要難儲存一些，
四、用途方面：當然都是吃進肚裡，但白色的洋蔥更適合做涼拌菜，吃起來不辣且有甜味，紫色洋蔥適合炒吃，特別是與牛肉、柿子椒一起炒，再有在做燒烤時放入一些紫洋蔥也很好吃，教你一道菜：用黃油幹炒牛柳，加入些紫洋蔥、紅的和綠的柿椒，炒時再放入一點籽冉，是一道很好吃的中西結合的美味佳餚。
洋蔥圓的好還是扁的好,紫色的好還是白色的好
18樓：匿名使用者
形狀圓的和扁的沒有實質區別，但顏色就不同。白洋蔥和紫洋蔥的區別:
一、營養方面：白色的洋蔥在營養方面比紫色的洋蔥要好一些，特別是一種長形的白色洋蔥，號稱「保健洋蔥」。紫色洋蔥泡紅酒是對男性前列腺病有極大的保護和**效果。
二、口感方面：白色的洋蔥沒有紫色的洋蔥那麼辣，吃起來要更稍甜一些，肉頭也要厚一些
三、儲存方面：由於白色的洋蔥相比紫色的洋蔥肉頭厚所以相對要難儲存一些，
四、用途方面：當然都是吃進肚裡，但白色的洋蔥更適合做涼拌菜，吃起來不辣且有甜味，紫色洋蔥適合炒吃，特別是與牛肉、柿子椒一起炒，再有在做燒烤時放入一些紫洋蔥也很好吃。
19樓：匿名使用者
扁的好，其鱗片更厚實，口感好。
紫色的比白色營養更豐富。但兩者味道有些差異，因此不同人會有不同選擇。
20樓：匿名使用者
我小時候在家種地時，種過洋蔥，來收購的小販更喜歡紫色的，**也比白色高。
市場上賣的紫皮洋蔥，和白皮洋蔥到底有什麼不同？
1.不同儲存期 長紫皮和短白皮，白洋蔥因為水分多，休眠期長，容易變質 紫蔥更耐貯藏，可以儲存更長時間。2.不同營養 紫色 抗氧化，白色 補充維生素，紫蔥富含花青素，有明顯的抗氧化作用，還有美白作用，能讓女生 更白更嫩 白皮洋蔥富含維生素c，可以補充人體日常所需的維生素，兩者對人體都有好處。這兩種圓蔥...
洋蔥的品種有哪些，洋蔥有什麼品種
黃高早豐1號 金罐1號 紅太陽 是陝西省華縣辛辣蔬菜研究所科研人員利用雄性不育系成功培育出的雜交一代洋蔥品種。該所 洋蔥雄性不育系選育與利用 的研究課題於2005年3月在陝西楊凌通過了專家組的鑑定和驗收，而且 黃高早豐1號 金罐1號 的後續品種 孟夏1號 和 金罐2號 正在試種過程中。洋蔥雜交種比一...
一樣都是洋蔥，紫皮洋蔥和白皮洋蔥有什麼區別呢
紫皮洋蔥味道更重，吃起來也更甜一些，適合涼拌菜，比如拌木耳，拌豆腐絲都可以放紫皮洋蔥好看也好吃，白皮洋蔥更適合做加熱過的菜，比如洋蔥炒雞蛋，洋蔥炒肉，白皮吃著更好吃一點。紫色皮的洋蔥營養價值更高一些。他們的口感也不相同。紫色的洋蔥更適合生吃。白色的適合炒著吃。白皮洋蔥它的口感是比較鮮嫩的，而且它的水...