酸奶怎樣做才能是固體的,像豆腐一樣的,我買的酸奶就是固體的

2021-04-01 05:51:51 字數 852 閱讀 2587

1樓:豌豆貓耳朵

做出像豆腐一樣的酸奶,首先要加入酸奶益生菌,其次發酵的時間要8—10個小時,下面介紹做法:

準備材料:純牛奶1000ml 、酸奶益生菌粉1袋製作步驟:

1、酸奶機的內膽用洗潔精清洗乾淨,不能有油,燒一壺開水,在內膽裡放一小勺(用來攪拌牛奶),把開水倒進去。

2、蓋上蓋子燜10分鐘,起到消毒作用。

3、之後將水倒掉,把勺子放在內膽蓋上,當心不要汙染。

4、往內膽裡倒入1000毫升的純牛奶。

5、倒入一小袋酸奶菌粉。

6、用消毒過的勺子將菌粉和牛奶攪勻,攪拌三分鐘左右,一定要將其攪勻。

7、蓋上內膽蓋,放入酸奶機,然後蓋上外面的蓋子。(勺子不要放進去)8、接通電源,選擇酸奶功能,定時10個小時。

9、10個小時後做好的酸奶非常濃稠,像老酸奶一樣,但這個時候不是口感最佳的時候,最好放在冰箱裡純化24小時以後再喝,口感更好,更順滑,酸香味更濃。

10、純化好的酸奶攪勻以後非常的濃稠順滑。

2樓:匿名使用者

這要看你恆溫好不好了。讓裡面的有益菌充分發揮,就會成一塊一塊的 我有座過很好的呢 整個過程都是要在完全消毒的狀態下進行

3樓:咔咔_快樂尕卡

商品酸奶基本都加增稠劑的。

4樓:匿名使用者

澳洲的酸奶粉很容易做出像豆腐一樣的酸奶,好吃極了,還不貴,一袋230-240克,4.5澳幣。可以做一公斤酸奶,我自己經常做,加點冷開水,放在做酸奶的塑料瓶子裡,加熱水保溫,放8小時就成功。

容易極了。酸奶在?裡倒放都不掉。豆腐一樣,不是加了增稠劑,還是流質。

老外體質好,也是從小肉蛋奶為主。營養好。

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