1樓：匿名使用者
如果一開始就放進去一起煮不好吃，酒是揮發性的，而且酒釀裡面的米會煮爛。應該是這樣，先滾水，湯圓快熟的時候才放酒釀，煮1分鐘這樣才比較好吃。
2樓：匿名使用者
鍋中加適量水煮開，加入酒釀，至湯汁再次滾沸時，加入湯圓。
煮醪糟湯圓是先放醪糟還是湯圓
3樓：戀人的蜜語吹過
醪糟湯圓是漢族傳統名點，節日食俗。屬於甜品點心菜譜之一，以湯圓為製作主料，醪糟湯圓的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於甜味。醪糟湯圓是中國民間一道歷史悠久的小吃，廣泛流行於長江流域，如四川、湖南、江浙等地。
煮元宵：
1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。
4樓：匿名使用者
我知道正宗的怎麼做，先放湯園，再放醪遭，再放白糖，煮開起鍋即可，我超喜歡吃，我們家每逢過年都要在家自己釀醪糟，更是過年款待客人的必備食物呢。
酒釀圓子和醪糟湯圓是一樣嗎？如果不一樣，那怎麼做酒釀圓子？
5樓：黑紅馬達
是一樣的。酒釀=醪糟，圓子=湯圓。可以直接加桂花醬，陳釀就算啦，醪糟跟那個不一樣的，醪糟主要是特別甜，捎帶有些許酒味。別想儲存的事了，現做現吃才最爽。
6樓：匿名使用者
因為地域關係叫法不一樣，實際是一個東西，做酒釀圓子先將水煮沸放入湯圓，待湯圓浮起，澆上一點冷水如此重複3次，將酒釀放入已經煮熟的湯圓中，用勺撥散，乘起即可，按個人愛好放入適量
糖、最好是糖桂花。
7樓：熱心網友
不一樣，酒釀圓子的做法如下：
1、將雞蛋打散，冰糖備用
2、鍋裡倒入適量的水煮沸，再倒入小圓子
3、等小圓子浮上水面後，再放入酒釀、蛋清
4、最後放入枸杞、冰糖即可
酒釀丸子是一種著名的漢族小吃，香甜中帶著一股酒香，在陝西、四川、江浙、北京等地深受歡迎。醪糟是用糯米（中國北方又稱江米）飯加入酒藥（由米和食用真菌製成）發酵而成的。所需原料少，做法也非常便捷。
注意事項：湯圓的營養成分在於豐富的餡料。市場上的湯圓餡料多種多樣，符合不同的口味和營養需求。
比如最常見的黑芝麻餡，黑芝麻具有烏髮防止心臟病等功效，是食物中補充營養的佳品。湯圓在製作中因加入不同的餡料，其營養含量也各不相同，但大多以糯米粉為皮，不宜消化，不可多食。
酒釀紅豆小湯圓的做法，酒釀紅豆小湯圓怎麼做
8樓：愛演戲的男孩
步驟1.全部食材；泡過的紅小豆、冰糖、小湯圓、玉米澱粉、橙子、酒釀。
2.先把紅小豆煮熟。
3.然後倒入酒釀。
4.倒入小湯圓
5.橙子去皮切成小塊。
6.倒入煮好紅小豆的鍋裡。
7.見鍋裡的食物都煮熟後倒入水澱粉。放入冰糖，攪拌均勻就可以了。
8.盛入碗中就可以食用了。甜甜的糯糯的酒香氣很好喝。
9樓：
紹輝( 紹：繼承 輝：光輝 ) 浩南 (浩：浩大 )
10樓：美味學院南京
首先，將赤豆煮爛（豆和水的分量要掌握好噢，這個我現在沒有容器，不好精確說明啦，大概普通2兩的碗，豆和水的分量比1：5）。最好煮成紅豆沙，這樣口感比較好啦，當然，依個人口味而定。
其次，將元宵和桂花酒釀一起放入鍋中，等到元宵變軟，浮起來的時候就可以了。不過，元宵煮爛點也沒有關係的，當然，煮時間太長太爛的就不行啦，那就成麵糊糊樂！
最好是冷一下吃，這樣元宵又滑又爽口，口中還有淡淡的桂花香，加上沙沙的紅豆汁，很好吃喲！
酒釀湯圓的做法大全酒釀湯圓怎麼做好吃
用料主料 糯米粉200克 江米酒150克輔料 做酒釀湯圓是先放酒釀再放湯圓還是等湯圓熟了再倒入酒釀?如果一開始就放進去一起煮不好吃,酒是揮發性的,而且酒釀裡面的米會煮爛。應該是這樣,先滾水,湯圓快熟的時候才放酒釀,煮1分鐘這樣才比較好吃。鍋中加適量水煮開,加入酒釀,至湯汁再次滾沸時,加入湯圓。醪糟湯...
酒釀湯圓怎麼煮的
做法步驟 1 先燒一鍋開水。糯米粉倒入碗中。少量多次加入開水，用筷子攪。2 攪成棉花絮狀，開始用手揉。3 和成團既可，軟硬適中。4 酒釀，這是在超市買的。只需三分之一 5 將清水燒開，倒入300克酒釀燒開 6 燒開後，灶子減成小火。將糯米糰子搓成小圓子，放入鍋內。7 蓋上鍋蓋，等丸子浮到水上面，再加...
米酒釀圓子怎麼做好吃,米酒釀湯圓的做法,米酒釀湯圓怎麼做好吃,米酒
材料 湯圓150克 酒釀200克,細砂糖50克。酒釀圓子 酒釀圓子 1將雞蛋打散,枸杞 冰糖備用 2鍋裡倒入適量的水煮沸,再倒入小圓子 3等小圓子浮上水面後,再放入酒釀 雞蛋液 4最後放入枸杞 冰糖即可 食材小圓來子250g 酒釀100g 冰糖適量 製作自時間 bai10分鐘du內 用餐人數 步驟1...